Dieta în varză Vs

Dacă urmați o dietă cu calorii restrânse, legumele cu frunze, cum ar fi salata verde și varza, sunt adăugări bune la dieta dumneavoastră. Au dimensiuni generoase de servire - o porție de 2 cani se consideră o cană de legume în conformitate cu liniile directoare ale Departamentului Agriculturii din SUA - astfel încât să fiți mulțumit după ce mâncați. În plus, cele două legume conțin cantități aproape neglijabile de calorii pentru a ajuta la pierderea în greutate. Varza și salata oferă ambele valoare nutritivă, cresc aportul de fibre, dar diferă în ceea ce privește conținutul de vitamine.

varză

Video al zilei

Macronutrienți și fibre

Atât varza, cât și salata verde au un conținut scăzut de calorii - 2 căni de șnițel de varză conțin doar 36 de calorii, o porție corespunzătoare de salată verde cu frunze conține 10 calorii. Aceste calorii provin în principal din carbohidrați, care furnizează combustibil pentru celulele dvs., precum și cantități mici de proteine ​​și grăsimi. Varza oferă mai multe fibre pe porție decât salata verde cu frunze. Fiecare porție de 2 cani conține 3,6 grame de fibre - 9% din aportul zilnic recomandat pentru bărbați și 14% pentru femei. Cu 1 gram pe portie, salata verde ofera semnificativ mai putine fibre.

Conținutul de vitamina A

Salata verde, dar nu varza, este o sursă excelentă de vitamina A. Corpul dumneavoastră folosește vitamina A pentru a produce rodopsină - o substanță chimică esențială pentru o viziune sănătoasă - pentru a menține sănătoase celulele albe din sânge și țesuturile pielii. O porție de 2 cani de salată verde cu frunze rase conține 5.332 de unități internaționale de vitamina A - toată vitamina A de care aveți nevoie în fiecare zi. O porție corespunzătoare de varză conține doar 137 de unități internaționale de vitamina A, aproximativ 6% din doza zilnică recomandată pentru femei și 5% pentru bărbați.

Conținutul de vitamina K

Atât salata, cât și varza servesc drept surse excelente de vitamina K. O porție de 2 căni de legume oferă toată vitamina K de care au nevoie femeile într-o zi. Salata oferă 85% din aportul zilnic recomandat bărbaților pe porție, în timp ce varza oferă 73%. Vitamina K ajută la activarea a șapte proteine ​​care sunt implicate în coagularea sângelui. Așadar, joacă un rol esențial în formarea cheagurilor de sânge. De asemenea, activează trei proteine ​​care sunt implicate în dezvoltarea osoasă și obținerea unei cantități suficiente de vitamina K în dieta dvs. promovează sănătatea scheletului.