Dieta influențează riscul de accident vascular cerebral (studiu)
Fructele și legumele fac parte dintr-o dietă sănătoasă (Foto: RitaE | Pixabay)
Un studiu european a examinat relația dintre dietă și riscul de accident vascular cerebral. S-a constatat că anumite alimente scad riscul, în timp ce altele îl cresc de fapt.
Studiu la scară largă
Cu ajutorul chestionarelor, sa determinat comportamentul nutrițional al celor peste 400.000 de participanți. Participanții, care provin din nouă țări europene diferite, au fost însoțiți timp de aproape 13 ani.
Diferite efecte
Studiul a examinat influența alimentelor individuale. S-a constatat că consumul de fructe, legume, fibre și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi a fost asociat cu o frecvență redusă a accidentelor vasculare cerebrale ischemice (infarct cerebral). În schimb, consumul de carne roșie și ouă este asociat cu rate crescute de accident vascular cerebral, în special cu hemoragii cerebrale.
Posibilă explicație
Cercetătorii consideră că o alimentație sănătoasă scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului din sânge. Se știe că tensiunea arterială crescută și nivelurile crescute de colesterol sunt principalii factori de risc pentru arterioscleroză (întărirea arterelor) și, prin urmare, și pentru accidentele vasculare cerebrale.