Dieta înfometării cu consecințe experiment de ucidere - Berliner Morgenpost
Experimentul de înfometare din Minnesota ilustrează efectele pe care dietele le pot avea asupra oamenilor. Procesul medical a fost efectuat la Universitatea din Minnesota în 1944 pentru a investiga efectele foametei. Un domeniu de cercetare pentru care exista puțină literatură științifică până atunci. Subiecții testați - voluntari care au refuzat conștiincios să facă serviciul militar - erau bărbați și aveau o bună sănătate fizică și mentală. Aveau în medie 25 de ani, cântăreau 76 de kilograme și 1,78 metri înălțime.
După ce li s-a permis inițial să mănânce normal, aceasta a fost urmată de o fază de șase luni în care tinerii au trebuit să treacă doar cu 1.500 de calorii pe zi. În acest timp, au trebuit să lucreze, să studieze și să fie activi fizic.
Povara tuturor celor implicați era mare. Chiar și liderii experimentului s-au întrebat ce fac de fapt supușilor lor. După un timp, acestea au prezentat diverse probleme de comportament. Au devenit iritabili, argumentativi și instabili din punct de vedere emoțional. Înfometații au experimentat mari schimbări de dispoziție. Mulți dintre ei au devenit deprimați și unii chiar s-au gândit la sinucidere. În timpul fazei de dietă, mintea ei se învârtea constant în jurul mâncării și concentrarea ei asupra altor lucruri a devenit din ce în ce mai mică. Unul dintre participanții la experiment a început să fure alimente, altul a mâncat resturi din coșul de gunoi.
Bărbații complet normali, cu un comportament alimentar neremarcabil anterior, au prezentat brusc semne de tulburări alimentare în faza dietei. Aceasta a inclus dureri de foame, cu mâncarea directă, uneori urmată de conștiință vinovată și vărsături. Participanții la studiu și-au pierdut în cele din urmă senzația normală de foame sau de sațietate.
Comportamentul alimentar perturbat nu a dispărut odată cu sfârșitul dietei, în unele cazuri a continuat mult timp. De asemenea, experimentul nu a avut un efect pozitiv asupra figurii. Când au început să se îngrașe, bărbații au îmbrăcat inițial o cantitate de grăsime peste medie, în special pe stomac și pe fund.