Dieta japoneză își propune să reducă mortalitatea Peștele crud pentru monitorizarea longevității alimentelor

Când vine vorba de vârstă, japonezii sunt în fața pachetului din lume. Speranța ridicată de viață este, de asemenea, asociată cu dieta japoneză sănătoasă. Un studiu recent al britanicului Ärzteblatt confirmă presupunerea că o dietă bogată în orez, legume și pește poate contribui la o viață lungă.

propune

Aproape 80.000 de persoane cu vârste cuprinse între 45 și 70 de ani au luat parte la studiu. Au fost întrebați despre dieta și stilul lor de viață.

În Germania este o piramidă, în Japonia este un top: în 2005, autoritățile japoneze au dezvoltat un „top alimentar” cu patru niveluri de la consum ridicat la scăzut pentru a ilustra principiile unei alimentații sănătoase pentru populație. Se spune că japonezii mănâncă multe cereale, adică orez, tăiței și pâine, urmate de legume. La al treilea nivel se află peștele, soia, ouăle și carnea, în timp ce fructele și produsele lactate trebuie consumate numai în cantități mici.

Personalul de la Centrul Național pentru Sănătate și Medicină Globală din Tokyo a legat informațiile dietetice furnizate de participanții la studiu cu decesele ulterioare. Folosind o scară de la 0 la 70, oamenii de știință au stabilit cât de strâns au respectat subiecții testului recomandările Ministerului Sănătății din Japonia.

Concluzia: Cei care au urmat recomandările „vârfului de mâncare” au avut o probabilitate de deces cu 15% mai mică în următorii 15 ani. Fiecare creștere de 10 puncte pe scară a dus la o reducere de 7% a mortalității.

Dar, în ciuda tuturor cercetărilor, statisticilor și interpretării lor: nu există o rețetă pentru o viață lungă. Speranța de viață depinde de mulți factori diferiți, cum ar fi stilul de viață, îngrijirea sănătății și, nu în ultimul rând, genele. Cât de puternică este influența dietei poate fi doar speculată.