Dieta japoneză pentru o sănătate bună

Dacă îți plac peștele, poți face lucruri pentru a-ți crește șansele de a trăi mai mult.

Cercetări recente au analizat îndeaproape dieta urmată de japonezi. Consumul de pești precum tonul, sardinele, somonul și alții ar proteja arterele japonezilor și ar limita astfel riscurile cardiovasculare la această populație.

Se consideră că această protecție provine din faimosii acizi grași omega 3 care se găsesc din abundență în peștii uleioși. Bărbații care trăiesc în Japonia au, prin urmare, o cantitate dublă de acizi grași omega 3 în sânge, comparativ cu media mondială. La această populație s-au observat, de asemenea, niveluri scăzute de ateroscleroză.

Am fost mult timp fascinați de nivelul scăzut al bolilor de inimă din Japonia. Prin urmare, acest nou studiu confirmă faptul că misterul este rezolvat: consumul ridicat de pește permite această frumoasă longevitate a japonezilor.

În medie, japonezii mănâncă aproape 100 de grame de pește pe zi, în timp ce americanii îl mănâncă doar de două ori pe săptămână. Astfel, un japonez ia în medie 1,3 grame de acizi grași în fiecare zi, în comparație cu 0,2 grame pentru americanul standard.

Studiile anterioare au arătat că bărbații japonezi au acumulat mult mai puțin colesterol în artere în comparație cu americanii; acest lucru s-a întâmplat chiar și atunci când testele de sânge au arătat colesterol echivalent și tensiune arterială, precum și rate egale de diabet și un consum mult mai mare de țigări în rândul japonezilor.

---