Dieta Keto ajută cu adevărat la calmarea depresiei

Dieta ceto poate ajuta la epilepsie și boli neurodegenerative. Dar funcționează și cu depresia?

Dieta Keto ajută cu adevărat la depresie? Dieta ceto este o dietă care se bazează în esență pe consumul unui număr cât mai mare de grăsimi și doar pe o cantitate minimă de carbohidrați. Rezultatul este o schimbare a modului în care celulele corpului câștigă energie, departe de carbohidrați și către grăsimi sau așa-numitele corpuri cetonice, care sunt obținute din grăsimea din ficat.

Avantajele, se spune, sunt multiple:

Reducerea rapidă a excesului de greutate
Prevenirea bolilor neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson
Mai multă energie, concentrare și claritate
Performanță mai mare în sporturile de anduranță
Prevenirea și ameliorarea tulburărilor de anxietate și depresie
Rezistența la insulină și diabetul de tip 2 regresează
Scăderea creșterii celulelor canceroase
Reducerea riscului de boli de inimă

Această listă nu include totul, dar include motive esențiale pentru care milioane de oameni sunt acum în dieta keto. Dar, ca și în cazul oricărei diete care o face populară și în secțiunea de sănătate a televiziunii pentru micul dejun, apare întrebarea: ce este un fapt și ce este o afirmație?

Cum funcționează dieta keto?

Principiul de bază al dietei ceto poate fi conturat în câteva propoziții. O dietă normală, oricât de sănătoasă sau nesănătoasă are în centru carbohidrații. Corpul uman transformă acești carbohidrați într-o serie de compuși simpli ai carbohidraților, în principal glucoză, și îi folosește ca sursă de energie. Grăsimea este păstrată pentru zilele proaste. De asemenea, carbohidrații superflui sunt parțial depozitați sub formă de glucoză și parțial după ce au fost transformați în acizi grași.

Dar organismul are și capacitatea de a folosi grăsimea ca sursă de energie. Dar el face acest lucru numai atunci când nu are suficienți carbohidrați disponibili. Și acesta este întregul truc al dietei ceto: foarte puțini carbohidrați, multe grăsimi și puține până la moderate proteine.

În centrul dietei ceto, și de aici și numele, se află așa-numitele cetone sau corpuri cetonice. Acesta este un grup de compuși chimici din celule adipoase din ficat. Acestea pot trece, de asemenea, bariera hematoencefalică prin circulația sângelui și pot fi utilizate în creier în mitocondriile celulelor creierului pentru a genera energie. Starea în care pot fi găsite mai multe cetone în sânge și alimentarea cu energie a organismului se bazează din ce în ce mai mult pe cetone și, astfel, în cele din urmă grăsimea se numește cetoză sau cetiloză.

Cetoza nu este o afecțiune nefirească; este o reacție normală a organismului la un aport insuficient de carbohidrați, cum este cazul postului. La urma urmei, trebuie să existe un mecanism care face ca toată grăsimea pe care o depozităm pe stomac și pe fese pentru zilele proaste să fie disponibilă pentru producerea organismului atunci când se întâmplă de fapt zilele proaste.

De fapt, observația că postul poate duce la cetoză a fost catalizatorul dezvoltării dietei ceto în anii 1920. Postul a fost folosit cu succes ca tratament pentru epilepsie din cele mai vechi timpuri. Studii mai aprofundate ale mecanismelor postului și de ce postul poate ajuta la epilepsie arată lumina importanței metabolismului grăsimilor și a corpurilor cetonice. Dezvoltarea unor medicamente mai eficiente în deceniile care au urmat a dus la o scădere a utilizării dietei ceto, deși este folosită și astăzi, de exemplu, la copiii care nu răspund la aceste medicamente.

Datorită bătrâneții dietei, există diferite modele de exact cum ar trebui să arate o dietă ketogenică. Dieta clasică keto, de exemplu, consta în 90% grăsimi și maximum 10-15 grame de carbohidrați pe zi.

În prezent se recomandă următoarea regulă generală:

5% până la 10% carbohidrați
15% până la 20% proteine
70% până la 80% grăsime

Cantitatea de carbohidrați utilizabili, adică carbohidrații pe care corpul îi poate folosi efectiv pentru utilizarea energiei, ar trebui să fie mai mică de 50 de grame pe zi, în funcție de persoana chiar mai mică de 30 de grame.

Care sunt beneficiile dietei ceto?

Cu dieta keto, uneori este dificil să se facă distincția între fapte, afirmații și gândirea dorită. S-a dovedit că o concentrație crescută de cetonă în sânge are un efect pozitiv asupra metabolismului creierului. Are un efect inhibitor asupra proceselor inflamatorii, are un efect neuroprotector și are un efect atenuant asupra echilibrului neurotransmițătorilor și asupra vitezei cu care neuronii trag semnalele.

S-a dovedit mult timp un efect pozitiv în prevenirea convulsiilor epileptice. Studiile sugerează, de asemenea, că dieta ceto poate ajuta la boli neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson.

Un alt domeniu în care studiile au arătat că dieta ceto este benefică este tratamentul cancerului. Tumorile anumitor tipuri de cancer precum cancerul de colon sau de prostată prezintă o creștere mai mică și o sensibilitate mai mare la chimioterapie sub influența unei diete ketogene.

În ciuda istoriei de aproape o sută de ani a dietei ceto și a utilizării acesteia pentru tratarea tulburărilor neurologice, dovezile pentru tratarea tulburărilor mentale, cum ar fi depresia și tulburările de anxietate, sunt uimitor de gestionate. Cele câteva studii pe această temă sunt fie limitate la experimente pe animale, fie au fost efectuate cu un număr foarte mic de participanți la studiu. Studiile la scară largă, dublu-orb, asupra persoanelor care vizează în mod specific tratamentul depresiei și tulburărilor de anxietate sunt încă în așteptare.

În ciuda utilizării pe scară largă a unei diete ketogenice în tratamentul tulburărilor mintale, trebuie precizat că este încă neclar dacă o dietă ketogenică va ajuta cu adevărat la depresie pe termen lung, în ce măsură ajută și dacă ajută mai bine decât alte măsuri.

Un studiu pe șobolani publicat în 2004 și larg citat de atunci a ajuns la rezultatul că șobolanii care au fost hrăniți cu o dietă ketogenică au prezentat mai puține comportamente depresive într-un test corespunzător comparativ cu un grup de șobolani care au fost hrăniți normal.

Testul menționat a fost pur și simplu un borcan cu apă în care au fost așezați șobolanii, iar cercetătorii au măsurat cât timp șobolanii au petrecut mai mult decât era necesar pentru a evita înecul. Șobolanii hrăniți cu dieta ketogenă au făcut mai mult exercițiu decât grupul de comparație.

Într-un alt experiment pe animale din 2014, un grup de șoareci femele au fost hrăniți cu o dietă ketogenă timp de 30 de zile și apoi s-au împerecheat. După nașterea băieților, bebelușii din grupul ceto au fost mai puțin sensibili la comportamentul depresiv sau anxios decât grupul de comparație, ale cărui mame au fost hrănite în mod normal.

În plus, după uciderea șoarecilor, au existat diferențe clare în structura creierului, de exemplu, hipocampul implicat în învățare și orientarea spațială, hipotalamusul și corpul calos responsabil pentru comunicarea dintre cele două jumătăți ale creierului s-au micșorat, în timp ce părți ale cerebelului au fost mărite. În același timp, totuși, ar putea fi determinată o neurogeneză mai activă în hipocamp, adică formarea de noi celule nervoase, ceea ce oferă motive pentru speculații, deoarece se știe că acest proces este slăbit la persoanele cu depresie unipolară. În același timp, totuși, hipocampul a scăzut, de asemenea, cu o medie de 10%, ceea ce, la rândul său, cu rezultatele acestui studiu, indică faptul că volumul în sine nu are nicio importanță, ci doar un efect vizibil al altor procese.

Cetone exogene pentru a atinge cetoza

Conversia inițială a organismului în producția de energie pe bază de grăsime nu este lipsită de probleme și pune probleme pentru mulți oameni. Trebuie elaborat un meniu complet nou, comportamentul la cumpărături trebuie schimbat radical și oricine merge la supermarket cu ochelari keto constată rapid că majoritatea produselor oferite nu sunt potrivite pentru ceto. Efectele secundare, cum ar fi amețeli și greață, foamea, atacurile de mare poftă de dulciuri și faimoasa gripă ceto nu sunt neobișnuite în primele zile și săptămâni ale unei diete ceto și determină unii oameni să renunțe rapid.

O modalitate de a accelera procesul de comutare și de a reduce efectele secundare este de a lua așa-numitele cetone exogene sau externe. Aceasta implică administrarea de cetone sau precursori ușor convertibili din corpurile cetonice direct cu alimente, crescând astfel numărul de corpuri cetonice din sânge. Acest lucru vă permite, de asemenea, să consumați mai mulți carbohidrați decât ați urma o dietă ceto-pură, facilitând umplerea frigiderului, farfuriei și stomacului.

Sare cetonică și sare BHB

Sarea cetonică, cunoscută și sub numele de sare BHB, este de obicei o pulbere care conține β-hidroxibutiratul corpului cetonic legat de săruri minerale precum sodiu, potasiu și calciu. Datorită prețului lor relativ scăzut, sărurile cetonice se bucură de o popularitate mai mare. Cu toate acestea, există multe indicații că acestea nu sunt cel mai bun mod de a atinge cetoza. Există două motive pentru aceasta:

Comparativ cu, de exemplu, uleiul MCT, creșterea concentrației corpurilor cetonice atunci când se ia sare cetonică este relativ mică.
Conținutul ridicat de sare poate duce la o suprasolicitare nesănătoasă de sodiu. Unele produse conțin aproape 70% din cantitatea zilnică recomandată de sodiu într-o unitate de servire.

Ester cetonic

Esterii cetonici sunt lichide în care corpurile cetonice nu sunt legate de săruri, ci de molecule de alcool precum de ex. Glicerina, un ester. Sunt mai scumpe decât sărurile cetonice, iar rapoartele au raportat că au un gust teribil. Pe de altă parte, acestea sunt semnificativ mai eficiente în ceea ce privește creșterea concentrației de cetone în fluxul sanguin și realizarea cetozei fără efecte secundare mari.

Chiar dacă se menține o dietă normală pe bază de carbohidrați, acestea funcționează în continuare și pot pune corpul în cetoză pentru o perioadă scurtă de timp, până la câteva ore. Sportivii, printre alții, profită de acest lucru, deoarece studiile au arătat că administrarea de corpuri cetonice exogene poate crește performanța de rezistență și poate îmbunătăți regenerarea după efort.

Ulei MCT

Uleiul MCT este fabricat din ulei de cocos și nu conține în sine corpuri cetonice. Grăsimile din uleiul MCT pot fi ușor convertite în cetone de către organism, motiv pentru care funcționează mai mult sau mai puțin ca o sursă externă de cetone.

Se face distincția între diferite tipuri de molecule MCT în funcție de structura moleculară sau de numărul de atomi de carbon din moleculă:

C6 (acid caproic): Cea mai scurtă moleculă cu șase atomi de carbon. Se transformă în cetone destul de repede, dar de multe ori provoacă tulburări de stomac.
C8 (acid caprilic): Această formă oferă organismului cel mai mare randament de corpuri cetonice și este cea mai rapidă dintre toate formele MCT.
C10 (acid capric): Conține 10 atomi de carbon și are efect antiinflamator.
C12 (acid lauric): Cu 12 atomi de carbon cea mai lungă moleculă și proprietățile sale apropiate de acizii grași „normali”, motiv pentru care nu joacă un rol în contextul dietei ceto.

Aproape toate produsele de pe piață au la bază acid caprilic (C8) sau un amestec de acid caprilic și acid capric (C10).

Una dintre cele mai cunoscute utilizări ale uleiului MCT este așa-numita cafea antiglonț (traducere literală: cafea antiglonț), prin care mulți adepți ai dietei ceto și jură, mai ales atunci când combină dieta ceto cu postul intermitent. Cafeaua proaspăt preparată este amestecată cu unt și ulei MCT pentru a face o băutură cremoasă și, de obicei, bea ca înlocuitor pentru micul dejun. Băutura ar trebui să aibă proprietatea de a furniza organismului suficientă energie pentru primele câteva ore ale zilei, fără a fi nevoie să consume alimente solide.

Uleiul MCT este, de asemenea, în centrul a ceea ce este cunoscut sub numele de dieta MCT, care a fost dezvoltată în anii 1960 pentru a ajuta oamenii să intre în cetoză, care se luptă să respecte restricțiile extreme de carbohidrați din dieta lor. Această formă de dietă profită de faptul că organismul uman poate transforma uleiul MCT în cetone mai rapid și mai eficient decât grăsimile normale ingerate prin dietă. Ca parte a acestei diete, aproximativ 30% până la 40% din necesarul de energie este acoperit de uleiuri MCT, 30% de alte grăsimi și în comparație cu dieta clasică ceto, cantitatea de carbohidrați consumată poate fi crescută de până la trei ori.

Riscuri și efecte secundare ale dietei Keto

Dieta ceto reprezintă o schimbare radicală în dietă și este evident că un astfel de pas nu este lipsit de riscuri.

Gripa keto

Un fenomen tipic care afectează multe persoane care își schimbă dieta la ceto este așa-numita gripă ceto. Apare în primele zile sau săptămâni după trecere și dispare pentru majoritatea celor afectați în decurs de o săptămână.

Simptomele gripei ceto sunt diferite pentru fiecare persoană, în ceea ce privește cât de severe sunt. Simptomele pot include:

o durere de cap
diaree
Vomit
constipație
dureri de stomac
ameţeală
Spasme musculare
tulburari de somn
Dificultate de concentrare
Iritabilitate crescută
Oboseala și lipsa de energie

Nu orice ceto novice este afectat de gripa ceto. Îl puteți preveni într-o oarecare măsură, asigurându-vă că beți cât mai mult posibil și, în ciuda tuturor restricțiilor, mâncați cât mai multe legume posibil, în special cele bogate în potasiu și magneziu.

Acidoza

Cetoza care se produce prin schimbarea dietei și nu prin luarea unor surse de cetonă externe, adică dieta ceto clasică, poate duce la un nivel excesiv de corpuri cetonice în sânge și, prin urmare, potențial la acidoză sau cetoacidoză. Aceasta este o scădere nesănătoasă a pH-ului sângelui. Consecințele sunt cefaleea, confuzia, tremurăturile, oboseala și disfuncțiile cerebrale, care, în cazuri grave, pot duce la comă și chiar la moarte.

Cu toate acestea, pentru o persoană sănătoasă există un risc redus de a atinge un nivel atât de periculos de cetoză prin simpla schimbare a dietei. Riscul este mult mai mare pentru persoanele cu tulburări hepatice, probleme cu alcoolul sau un echilibru al insulinei. În special, diabeticii de tip 1, care, datorită naturii bolii lor, sunt mai predispuși să dezvolte cetoacidoză, nu ar trebui, prin urmare, în niciun caz să efectueze experimente neautorizate. Își pun sănătatea și viața în pericol. O discuție detaliată cu un medic expert este esențială.

Pietre la rinichi

Studiile sugerează că trecerea la o dietă ketogenică este asociată cu un risc crescut de a dezvolta pietre la rinichi. La fel ca în cazul diabeticilor de tip 1, persoanele cu boli renale existente nu ar trebui să-și schimbe dieta sau să ia suplimente alimentare pentru a induce cetoza fără a consulta un medic.

Malnutriție

Dacă aruncați o privire în jurul scenei keto, citiți bloguri și grupuri de discuții, atunci există adesea o îngrijorare îngrijorătoare a discuției numai cu privire la cantitatea de grăsime pe care ar trebui să o consumați în raport cu proteinele și carbohidrații. Există recomandări pentru burgerii McDonalds care respectă keto-ul (lasă doar ketchup-ul și rulourile), rețete pentru feluri de mâncare care sunt pe jumătate făcute din slănină și o mentalitate generală că keto înseamnă înlocuirea carbohidraților cu unt, ouă și slănină și dimineața sorbind cafea antiglonț în loc de micul dejun.

Este evident că acest lucru nu poate fi sănătos. Trecerea la o sursă de energie pe bază de cetonă pentru organism nu înseamnă că organismul nu mai este dependent de obținerea unei multitudini de alți nutrienți, vitamine și minerale din alimente. Este foarte ușor să greșiți în dieta ceto și să vă puneți într-o situație în care nutrienții esențiali sunt reținuți din corpul dumneavoastră.

Concluzie

Sunt multe de sugerat că dieta ceto are un efect pozitiv asupra sentimentului și calității vieții persoanelor cu depresie și tulburări de anxietate. Cu toate acestea, trebuie spus, de asemenea, că situația studiului în acest context este încă nesatisfăcătoare și este adesea limitată la experimentele pe animale.

Dieta keto nu este o simplă schimbare a dietei, ci pune multe probleme care pot fi stăpânite doar prin studierea intensă a subiectului și planificarea meniului zilnic. Efectele secundare ale comutării sunt frecvente.

Alternative posibile există sub formă de surse exogene de cetone, cum ar fi uleiurile MCT. De asemenea, nu se știe în ce măsură rigorile unei diete ceto se plătesc în tulburările de depresie și anxietate în comparație cu alte forme de nutriție, cum ar fi dieta mediteraneană sau postul intermitent.

O judecată finală nu este posibilă în acest moment.