Dieta keto este mai restrictivă decât orice altă dietă de sănătate publică
Folosit din 1921 pentru tratamentulepilepsie, dieta ketogenică (sau dieta Keto) a fost recent actualizată de nutriționiști, ca parte a diete de slăbit. Dieta ketogenică este dieta tradițională a Inuit, de Maasai și triburi nativ american.
Dieta ceto este o dietă bogată în grăsimi, dar săracă în carbohidrați. Este vorba despre înlocuirea glucidelor (inclusiv a glucidelor procesate) cu grăsimi și proteine care ar trebui să constituie cel puțin 75% și 20% din ceea ce mănânci. Dar ce cantitate exactă ar trebui să atribuim termenului „sărac” ?
Ce este într-o dietă ketogenică ?
La prima vedere, pare paradoxal să vrei să slăbești consumând mai multe lipide, care sunt în general asociate cu supraponderalitatea. Acest lucru nu este întotdeauna adevărat ... Într-adevăr, pentru a slăbi kilograme, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt mult mai eficiente decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Mai mult, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este, de asemenea, mai ușor de respectat decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De fapt, studiile arată că prin consumul a 300 de calorii în plus pe zi, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați duce la pierderea în greutate cu 18% mai rapidă decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.