Dietă keto vegană rețete ketogenice vegane - keto ușor
In timp ce dieta cetogenica câștigă tot mai mulți adepți, atrage și atenția vegetarieni, vegani și vegani. Ar trebui veganii să-și lase etica deoparte pentru a testa dieta ketogenică? Este dieta ceto este compatibilă cu veganismul ? Raspunsul este da.
Este foarte posibil să combinați dieta cetogenica și unul stil de viață vegan. Cu condiția să știți și stăpâniți adaptările detaliate în acest ghid de dietă ketogenă vegană.
Notă: este imperativ să vă consultați medicul înainte de orice decizie de schimbare a alimentelor.
Dieta ketogenică vegană: cum funcționează ?
Dieta ceto este deja destul de restrictivă în sine. La îndepărtarea produselor de origine animală, alegerea este și mai limitată.
Regulile dietei ketogenice vegane
Dar este pe deplin posibil să practici o dietă vegană ketogenă, atâta timp cât respecti următoarele reguli:
Limitați carbohidrații din dieta keto vegană
Reducerea aportului de carbohidrați este suficient de dificilă pe o dietă ketogenică obișnuită, deci cum o faci pe o dietă ketogenă și vegană? Pur și simplu cu reflexele potrivite.
Pentru a obține rulmenții, iată deja o listă de alimente bogate în carbohidrați pe care nu ar trebui să le consumați.
Dieta ceto vegană: alimente interzise
Iată o listă cu alimente vegane, cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care le puteți include în dieta dumneavoastră.
Dieta keto vegană: alimente permise
Consumul de alimente din această listă în fiecare zi vă va oferi marea majoritate a nevoilor dvs. nutriționale. La început poate părea dificil, dar puteți „vegana” rapid orice rețetă keto.
Pentru a ajunge acolo, trebuie doar să aveți elementele de bază ale dietei ceto vegane pe care le detaliem în restul acestui articol.
Grasați suficient
Chiar dacă nu mâncați ouă, carne, unt sau produse lactate, veți găsi o mulțime de surse vegetale de grăsime. Iată o listă de surse de grăsimi compatibile cu o dietă vegană.
Ulei de masline
Este un ulei care îți va aduce multe efecte benefice. Îl puteți folosi în salate sau îl puteți adăuga la preparatele gătite deja. Dar nu-l supraîncălziți, deoarece se va oxida și își va pierde calitățile nutritive.
Ulei de avocado
Uleiul de avocado este cel mai bogat dintre toți în acizi grași mononesaturați. Îl puteți folosi pentru gătit și prăjit.
Ulei de cocos
Uleiul de cocos este foarte ușor de utilizat pentru deserturi, coacere și chiar pentru a vă unge tigaile. Puteți alege unul dezodorizat dacă nu vă place gustul de nucă de cocos din preparatele voastre sărate. Acest ulei nu este întotdeauna recomandat și încă provoacă multe dezbateri. Interesant pentru creșterea nivelului de cetone, promovând astfel cetoza necesară unei diete ceto, unii îl critică pentru creșterea nivelului de colesterol „rău”.
Avocat
Avocado este bogat în acizi grași mononesaturați, minerale și antioxidanți. O puteți adăuga la orice masă keto și va fi, de asemenea, o gustare excelentă. Puteți face chiar și un mousse de ciocolată vegan amestecând împreună avocado, pudră de cacao, extract de vanilie și îndulcitorul dvs. preferat. Pur și simplu delicios !
Nucile sunt un supliment sănătos la orice dietă și fiecare conține diferite tipuri de acizi grași esențiali. Nucile de macadamia și caju au cea mai mare cantitate de acizi grași mononesaturați sănătoși și cea mai mică cantitate de omega 6. Cu toate acestea, verificați întotdeauna cantitatea de carbohidrați din fiecare tip de nucă pentru a adopta cele mai bune practici.
Semințe
Semințe de dovlecei, susan, in, floarea soarelui etc. Veți găsi o mulțime de semințe bogate în lipide cu care să stropiți felurile de mâncare și să vă înviorați smoothie-urile.
Rețineți că semințele de in trebuie să fie măcinate sau zdrobite înainte de consum, astfel încât organismul să le poată asimila.
Alternative vegane la produsele lactate
Alternativele vegane la produsele lactate, cum ar fi laptele de migdale, laptele de cocos și smântâna, brânzeturile vegane, tofu de mătase, iaurturile de soia sunt, de asemenea, surse excelente de grăsimi și proteine.
Aveți grijă la surprize neplăcute și carbohidrați adăugați: verificați cu atenție etichetele atunci când cumpărați aceste produse în supermarketuri ...
Ce proteine din dieta ketogenică vegană ?
În ceto-ul vegan, eliminăm sursele de proteine vegetale, cum ar fi leguminoasele (fasole, linte, mazăre), dar există multe alte opțiuni.
Tofu este un înlocuitor al cărnii precum porc, pui și carne de vită. Fabricat din soia, este bogat în proteine și calciu.
Auzim adesea că tofu nu are gust. Asta e adevarat. Dar tofu absoarbe aromele !
Prin urmare, îl putem găti într-o mie și una de moduri, adăugând condimente și marinate. Sau cumpărați-l deja condimentat.
Tempeh
Tempehul este mai ferm decât tofu și are o textură mai granuloasă. Este fabricat din soia fermentată. Este un excelent înlocuitor pentru pește și carne de vită măcinată.
Pentru a-l găti, pur și simplu tăiați-l în felii sau zaruri sau puneți-l într-un blender pentru a face hash. Dacă vi se pare gustul prea amar, îl puteți aburi mai întâi.
Sau chiar mai bine: Marinează feliile timp de 20 de minute în marinada keto la alegere, apoi prăjește-le într-o tigaie cu uleiul tău de gătit vegetal preferat, condimentează și bucură-te. !