Dieta ketogenică 8 legume bogate în carbohidrați
Ați dori, de asemenea, să mâncați mai sănătos și sărac în zahăr?
Poate chiar să urmați o dietă săracă în carbohidrați sau ketogenică?
Dar nu este sigur să consumați cantități mari de fructe și legume, deoarece există diferențe serioase în conținutul de carbohidrați. Este deosebit de important să acordați atenție soiurilor potrivite, mai ales dacă sunteți vegetarieni sau vegani.
În acest articol aș dori să vă arăt cele 8 tipuri de legume care conțin cei mai mulți carbohidrați și, prin urmare, nu ar trebui să fie pe lista de cumpărături în timpul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă.
O scurtă explicație a cetozei și a beneficiilor sale
Cel mai simplu mod de a recunoaște legumele bogate în carbohidrați este după gustul lor; conțin mult amidon și glucoză.
Dar, din moment ce doriți să intrați în cetoză în timpul dietei ketogene, aceste legume sunt foarte inadecvate, deoarece carbohidrații sunt metabolizați în glicogen în organism. Acestea pot fi, de exemplu, cartofi, cartofi dulci sau fasole.
Veți găsi mult mai ușor să slăbiți sau să vă mențineți greutatea atunci când corpul vă furnizează cetone pentru creier și mușchi. În doar 3-5 etape, formarea corpurilor cetonice este, spre deosebire de arderea glucozei, modalitatea mult mai rapidă de a furniza energie.
Un alt avantaj este solubilitatea în apă a corpurilor cetonice, ceea ce înseamnă că pot fi transportate prin sânge și astfel depășesc bariera hematoencefalică.
Dieta ketogenică este, de asemenea, dieta mult mai sănătoasă pentru persoanele cu anumite boli și aici s-au înregistrat multe succese vindecătoare. De asemenea, ați putea urma o dietă săracă în carbohidrați sau ceto ca măsură preventivă pentru a vă menține sănătos și în formă.
Un alt mare avantaj al „dietei ketogene” este abilitatea clară de gândire rapidă, de a ajunge la subiect: putere maximă pentru creier, nervi și mușchi! Imaginați-vă câți oameni ar avea mai multă distracție și bucurie în viață, deoarece puteți pur și simplu să faceți față vieții de zi cu zi într-un mod mult mai eficient și mai sănătos.
- 1 dietă ketogenică
- 2 Dieta ketogenică: 8 legume bogate în carbohidrați
- 3 O scurtă explicație a cetozei și a beneficiilor sale
- Evitați 4 legume bogate în carbohidrați în timpul dietei ketogenice și cu conținut scăzut de carbohidrați?
- 5 Cele 8 legume cele mai bogate în carbohidrați pe care ar trebui să le evitați cu siguranță!
- 6 1. Fasole, fasole neagră, linte, naut
- 7 2. Cartofi dulci
- 8 al 3-lea porumb
- 9 4. Cartofi
- 10 5. Dovleacul
- 11 6. Mazăre verde
- 12 7. Morcovi și morcovi
- 13 8. Sfecla
- 14 Concluzia mea
- 15 surse de valori nutritive:
- 16 Despre autor
- 17 ❤ Recomandarea site-ului meu web
Aruncați o privire la ceea ce puteți obține cu o dietă ketogenică:
- Obțineți energie rapidă pentru creier, nervi și mușchi
- nu mai scade performanța și, prin urmare, energia pe termen lung
- Nivelul zahărului din sânge rămâne stabil, deoarece este independent de aportul alimentar, ideal pentru diabetici sau pentru a preveni diabetul
- Nivelul dvs. de insulină rămâne, de asemenea, stabil, îl veți observa în gândirea îmbunătățită
- stresul oxidativ temut pentru creier este redus, deoarece mai mulți radicali liberi sunt eliberați la arderea glucozei decât cu ketogeneza
- Succes în tratarea unor boli precum B. Alzheimer, epilepsie, Parkinson, scleroză multiplă
Legume bogate în carbohidrați în perioada ketogenă și
Evitați cu totul dietele cu conținut scăzut de carbohidrați?
Pentru a intra în cetoză la începutul modificării dietei, este posibil să fie necesar să evitați în totalitate legumele care conțin amidon și glucoză.
În timpul dietei ketogenice, sunt permise doar maximum 20-30 g de carbohidrați pe zi (în funcție de nevoile dvs. individuale, nivelul de activitate, vârsta etc.), puteți depăși acest lucru cu o singură porție de legume bogate în carbohidrați.
Dacă totuși vrei să mănânci aceste tipuri de legume, poate pentru că fac parte din anumite rețete, trebuie să fii atent la mărimea porțiilor tale. De asemenea, este o idee bună să modificați puțin rețetele, condimentându-le mai mult cu ierburi proaspete și, în același timp, folosind mai puțin din aceste legume bogate în carbohidrați.
Ca o mică regulă generală, ar trebui să evitați toate tipurile de legume care cresc sub pământ. Acestea sunt în principal legumele cu amidon, în schimb, folosesc o mulțime de legume cu frunze și legume care cresc deasupra solului (acestea conțin mai puțini carbohidrați).
Puteți mânca cât de mult din legume cu conținut scăzut de calorii doriți. B. fie:
- Salate de frunze
- spanac
- sparanghel
- dovlecel
- Ciuperci
- Muguri de bambus
- Ridichi (o excepție de la legumele care cresc sub pământ)
- Alge
- Țelină
- conopidă
- roșii
- Brocoli
Deci, în continuare, să aruncăm o privire mai atentă asupra legumelor care conțin cei mai mulți carbohidrați.
1. Fasole, fasole neagră, linte, naut
Am pus aceste 4 leguminoase la același nivel aici, pentru că toate conțin mulți carbohidrați.
- Fasole: o porție de 100 de grame de fasole conține 20 g carbohidrați (1).
- Fasole negre: o porție de 100 de grame de fasole neagră conține 62,4 g carbohidrați (2).
- Lintea: o porție de 100 de grame de fasole conține 49,3 g carbohidrați (3).
- Năut: o porție de 100 de grame de fasole conține 21,2 g carbohidrați (4).
Din păcate, acestea sunt o parte integrantă a dietei în dietele vegetariene și vegane, în special datorită conținutului ridicat de vitamina B, sunt un substitut util pentru carne și pește. Cu toate acestea, nu au loc în dieta ketogenică. Aici puteți cădea pe alte legume bogate în proteine, cum ar fi B. Kale, care este un tratament delicios și cu conținut scăzut de calorii.
2. Cartofi dulci
Cartofii dulci se bat cu 21 g de carbohidrați la 100 g (5). Acestea conțin deja o referire la un conținut ridicat de carbohidrați în numele lor și, desigur, gustul așa cum se numește, o legumă foarte dulce. Nu la fel de mulți carbohidrați ca și cartofii normali, ci o legumă bogată în carbohidrați. Prin urmare, o absență absolută în timpul dietei cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă. Dar să te duci fără cartofi dulci o vreme nu ar trebui să fie prea dificil.
3. Porumb
Porumbul popular este, de asemenea, bogat în carbohidrați, 12,2 g la 100 g (6). Dacă porumbul este o parte esențială a unui fel de mâncare, trebuie doar să încercați să folosiți jumătate din conserve, maximum 50 g, variind cu ierburi proaspete și condimente.
4. Cartofi
Scoaterea totală a cartofului din meniu este foarte dificilă pentru unii, conține 15,6 g la 100 g (7). Fără cartofi prăjiți, fără găluște, fără cartofi fierți de pătrunjel, toate opțiunile populare de garnitură pe care ar trebui să le evitați pentru a păstra cetoza. Dar există și un înlocuitor foarte bun, încercați-l cu cartofi prăjiți, deoarece acesta are doar 6 g de carbohidrați la 100 g și este cu adevărat delicios
5. Dovleacul
Așa-numita dovleac de nucă este foarte gustoasă, dar, după cum ați putea ghici, datorită consistenței sale unt, are și o proporție foarte mare de carbohidrați, în jur de 12 g la 100 g (8). Slavă Domnului că dovleacul este mai degrabă o legumă de sezon și poate că nu va trebui să renunți la el în timpul dietei ketogene, deoarece este posibil să nu fie acolo în acest moment. Foarte popularul dovleac Hokaido ar fi, de asemenea, o alternativă reală, conține doar 5 g la 100 g.
6. Mazăre verde
În copilărie, de obicei nu îți plăceau, mazărea verde rămânea adesea pe partea laterală a farfuriei. Carbohidrații dvs. sunt de 41 g la 100 g (9). De asemenea, utilizați cantități foarte mici sau deloc numai dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați sau ceto!
7. Morcovi și Morcovi
Sunt foarte sănătoși, conțin multă vitamină A, magneziu, calciu și foarte probabil îți plac și ei mult. Cu un conținut de 4,8 g la 100 g, ar trebui să consumați foarte puțini morcovi și să le omiteți mai des în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și ceto (10).
8. Sfecla
Sfecla roșie, sau sfeclă, sunt legume rădăcină dulce, violet, care pot fi consumate crude sau fierte. O porție de sfeclă de 100 de grame conține 8,4 g carbohidrați (11). Sfecla are un conținut ridicat de potasiu, calciu, acid folic și vitamina A. Deși sunt foarte bogate în carbohidrați, conțin, de asemenea, nitrați anorganici naturali, care pot fi benefici pentru sănătatea inimii.
Concluzia mea
Nu trebuie să-ți spun să-ți mănânci legumele. Cu fibrele, proprietățile antioxidante, vitaminele și mineralele și compoziția lor tipic scăzută de calorii, sunt de cea mai mare importanță pentru o dietă sănătoasă.
Cu toate acestea, există o captură. Nu toate legumele sunt create egale.
Puteți mânca câte legume bogate în fibre doriți (gândiți-vă la sparanghel, țelină și spanac). Cu toate acestea, unele legume sunt deosebit de amidon și conțin mai mulți carbohidrați.
Cu această listă cu cele mai bogate legume în carbohidrați la îndemână, știi acum care sunt legumele potrivite pentru ceto și pe care să le eviți. Dacă reduceți legumele bogate în amidon, cu conținut ridicat de carbohidrați, veți intra rapid în cetoză cu succes și vă veți atinge obiectivul în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto.
Bucură-te de energie în timpul cetozei și descoperă feluri de mâncare noi, este ușor și pentru tine! Folosiți regula generală pentru aceasta:
„Tot ceea ce crește deasupra pământului, în special legumele verzi și legumele cu frunze, conține foarte puțini carbohidrați”.
Surse de valori nutritive:
Despre autor
O contribuție invitată de Tobias, biohacker și auto-optimizator. El este autorul și bloggerul pe brainperform.dewww.brainperform.de ">. În articolele sale, el împărtășește bogăția sa de experiență de la ani de biohacking, care se referă la o dietă sănătoasă, mai multă concentrare mentală și un somn mai bun. Mai multe despre Tobias: site-ul său.
❤ Recomandarea site-ului meu web
Isabel Kulessa
De data aceasta nu sunt autorul acestui articol.
Dacă aveți întrebări sau comentarii, vă rugăm să ne contactați pe mine sau pe Tobias.