Dieta ketogenică Acestea sunt cele mai frecvente trei greșeli FOCUS Online
Am văzut o eroare?
Pierdere rapidă în greutate, claritate mentală și lipsă de senzație de foame: se spune că o dietă ketogenică are multe avantaje - dacă conceptul este urmat corect.
"Realitatea este că o mulțime de oameni care cred că sunt ketogeni nu o fac de fapt", a declarat nutriționistului australian Susie Burrell pentru bodyandsoul.com.au.
Ea a dezvăluit cele mai frecvente trei greșeli pe care oamenii le fac în dieta ceto.
Scopul dietei ceto este cetoza
Înainte de a putea trece la cele mai frecvente greșeli alimentare, trebuie mai întâi să clarificăm despre ce este vorba despre dieta ketogenică. Scopul final al dietei este ceea ce este cunoscut sub numele de cetoza, o stare metabolică în care energia este obținută din grăsimea proprie a organismului în loc să se utilizeze glucoza din carbohidrați ca energie.
Pentru a declanșa cetoza și arderea grăsimilor asociate, pot fi consumate doar cantități foarte mici de carbohidrați - și anume mai puțin de 10 până la 20 la sută din energia totală. Asta înseamnă: fără fructe, puține legume și fără leguminoase, produse lactate sau cereale.
Cealaltă cerință specifică a cetozei este că majoritatea caloriilor trebuie să provină din grăsimi, cel puțin 70% din totalul caloriilor. Deci, mai presus de toate, ar trebui consumate uleiuri, semințe, nuci și avocado - ceea ce este extrem de dificil de implementat în viața de zi cu zi pe termen lung.
Deoarece cetoza nu este procesul metabolic real al corpului, va dura încă câteva zile dacă aportul de carbohidrați este redus drastic înainte ca ketoza să se stabilească efectiv.
1. Motivul eșecului: Mâncare afară
Potrivit expertului, una dintre cele mai frecvente probleme cu dieta ceto este că mâncăm aproximativ o treime din mesele noastre zilnice în afara casei - și nu este atât de ușor să găsești o selecție de alimente bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați într-un restaurant normal.
„Pentru a menține consumul de carbohidrați cât mai scăzut necesar pentru cetoza, majoritatea alimentelor ar trebui să fie gătite acasă”, a spus Burrell.
Dimpotrivă, acest lucru înseamnă că majoritatea oamenilor (nu pot) urmează deloc o dietă ceto-strictă.
2. Motivul eșecului: băuturi și gustări
O altă problemă obișnuită despre care Burrell spune că are un impact negativ asupra dietei ketogene sunt micile gustări și băuturi suplimentare care se strecoară adesea în dieta noastră zilnică.
De îndată ce sunteți de fapt cetoză și apoi luați câteva beri sau o mică bucată de tort de ziua de naștere, va dura ceva timp până când veți reveni la cetoză.
„Într-o viață plină de înșelăciuni dietetice, mulți fani ceto se înșeală în mod regulat din cauza cetozei”, spune nutriționistul.
3. Motivul eșecului: Prea multe proteine
„Probabil cel mai frecvent motiv pentru care oamenii keto nu sunt în cetoză este faptul că mănâncă în exces”, a sugerat Burrell.
Deși o dietă ceto necesită în principal un conținut scăzut de carbohidrați, cantitatea mare de proteine ar declanșa gluconeogeneza excesivă. În timpul acestui proces, aminoacizii în exces sunt transformați în glucoză și folosiți ca energie.
Pentru susținătorii de ceto, aceasta înseamnă că ouăle suplimentare, carnea uscată sau somonul afumat vă pot aduce rapid și neobservat 20-25 la sută din energia zilnică dorită, care ar trebui să provină din proteine - și care oprește cetoza.
* Articolul „Dieta ketogenică: acestea sunt cele trei cele mai frecvente greșeli” este publicat de FitForFun. Contactați persoana responsabilă aici.