Dieta ketogenică dintr-o privire

Navigare articol

Dieta ketogenică a stârnit recent un zumzet în rândul medicilor, al cadrelor medicale și al mii de oameni din întreaga lume care înregistrează rezultate pozitive în fiecare zi.

Ce este asta?

Este un tip de dietă care limitează drastic consumul de carbohidrați (în jur de 20 de grame sau mai puțin pe zi). Deoarece aportul de carbohidrați este scăzut, principala sursă de energie a organismului se găsește în lipide (grăsimi animale sau vegetale). Ficatul începe să producă cetone din grăsimile consumate și din cele depozitate în organism. Energia produsă din grăsimi este mai eficientă și mai curată decât cea generată din glucoză. Intrăm apoi într-o stare fiziologică numită cetoza nutrițională.

Pentru cine și pentru ce?

Tot mai multe studii privind dieta ketogenică analizează diferite probleme de sănătate și boli:

Epilepsie
Diabetul de tip 2 și sindromul metabolic
Boala Alzheimer și boala Parkinson
Unele tipuri de cancer
Boala Crohn
Scleroza multiplă și scleroza laterală amiotrofică
Autism
Tulburare de deficit de atenție cu sau fără hiperactivitate
Depresie și anxietate
Migrene și dureri de cap
Sindromul ovarului polichistic
Inflamația și durerea cronică
Oboseala cronica
Disfuncție mitocondrială

Cum? 'Sau' Ce?

Gras din calitatea sursei vegetale și/sau animale: aproximativ 70% din aportul zilnic de calorii

grăsimi saturate (solide la temperatura camerei): unt, smântână, brânză (dacă tolerați produsele lactate), slănină, slănină, grăsime de rață, grăsime de nucă de cocos.
Grăsimi mononesaturate (uleiurile lor sunt în general lichide la temperatura camerei): ulei de măsline, uleiuri de nuci, nuci, avocado și ulei de avocado.
Grăsimi polinesaturate (lichide la temperatura camerei, ideal păstrate la frigider): uleiuri de pește.