Dieta ketogenică îmbunătățește cu adevărat performanța atletică

ketogenică
Dr. Martin Juneau, MD, cardiolog FRCP și director de prevenire, Institutul de inimă din Montreal. Profesor clinic titular, Facultatea de Medicină, Universitatea din Montreal./Cardiolog și director de prevenire, Montreal Heart Institute. Profesor clinic, Facultatea de Medicină, Universitatea din Montreal. 19 iunie 2017

Actualizat 3 mai 2018

În ultimii ani, dieta ketogenică a câștigat popularitate la mulți sportivi ca o modalitate de a îmbunătăți rezistența cu exerciții intense și prelungite. O privire asupra bazei științifice a acestei diete și a ultimelor rezultate ale cercetării cu privire la impactul acesteia asupra performanței atletice.

Energia musculară

În ultimii ani, a fost propusă o abordare complet diferită pentru a ocoli limitările impuse de această pierdere a depozitelor de carbohidrați și, astfel, pentru a îmbunătăți rezistența. Argumentul cheie din spatele acestei noi strategii este că corpul uman are mult mai multe rezerve de energie sub formă de grăsime decât zahăr: o persoană medie, chiar subțire, stochează echivalentul a aproximativ 40.000 de calorii sub formă de grăsime. 2.000 de calorii sub formă de glicogen. În consecință, dacă am reuși să antrenăm mușchii pentru a utiliza eficient această grăsime în loc de zahăr, am avea o rezervă aproape nelimitată de energie disponibilă, suficient de mare pentru a susține un efort pe termen lung și pentru a evita „peretele” care așteaptă sportivii. magazinele sunt epuizate.