Dieta ketogenică la copii

Practică naturopatică

Pentru ce boli are sens:
Sindromul Doose și Davert
epilepsie
Sindromul Rett
Autismul lui Asperger
Landau Kleffner Sydrom

Istoria dietei ketogenice:
În Evul Mediu s-a observat deja că cei afectați erau liberi de convulsii în timpul postului. Asta face ca dieta să fie utilă.
Dieta a fost folosită cu succes între 1920 și 1930, dar a fost apoi înlocuită de noile medicamente.
20-30% dintre cei afectați nu devin convulsii cu medicamente; s-a demonstrat că dieta ketogenică ajută în acest grup. Redescoperit în America la mijlocul anilor 90 și acum din ce în ce mai mult în Germania.

Principiul dietei ketogenice:
La post, grăsimea este transformată în energie în ficat, iar corpurile cetonice sunt produse în loc de glucoză. Organismul se află în metabolismul grăsimilor. Aceste corpuri cetonice folosesc alte căi de transport prin bariera hematoencefalică în creier.
Cetonele reduc inflamația din creier
Cetonele încurajează crearea de noi neuroni
Cetonele îmbunătățesc funcția creierului
Cetonele sunt foarte stabile și oferă mai multă energie

Bazele dietei ketogene:
Pentru ca organismul să treacă la arderea grăsimilor, nu se utilizează carbohidrați. Raportul la copii este de obicei 4: 1, adică 4 părți de grăsime și 1 parte de proteine și carbohidrați.

Implementarea dietei ketogenice:
Schimbarea dietei aparține mâinilor instruite profesional!
Discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră. Copiii se adaptează la noua dietă din clinică. Cetoza trebuie verificată în mod regulat cu benzi test. Vitaminele și mineralele trebuie adăugate în dietă. Mesele trebuie preparate exact conform rețetei, totul trebuie cântărit. Copilul are nevoie să bea mult, doar apă și ceai neîndulcit.

Totul consumă mult timp! Dar de obicei merită!

Puteți efectua singur o formă slăbită a dietei ketogene. Toți carbohidrații, cum ar fi zahărul sub orice formă, pâinea, orezul, pastele, cartofii și toate alimentele procesate sunt lăsate în afara și înlocuite cu alternative. Pentru aceasta coaceți singur pâinea, înlocuiți orezul de ex. cu conopidă rasă și spaghete cu benzi de dovlecei. Posibilitățile sunt foarte diverse și pot fi mai ușor integrate în viața de zi cu zi.

Iată mâncarea preferată a lui Marie: pizza!
Ingrediente:
100g quark crem
25g unt de ierburi
1 ou
1 linguriță de gumă de salcâm
30g făină de nucă de cocos (o puteți obține de la Amazon)
2 linguri de pastă de roșii
Condimente la alegere: oregano, boia, usturoi

Pregătire:
Procesați toate ingredientele într-un aluat. Se modelează prăjiturile plate cu un diametru de 10 cm de mână și se așează pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Amestecați pasta de roșii cu puțină apă și condimentele până se omogenizează și periați pâinea mică cu ea. Coaceți la 165 ° C timp de aproximativ 25.
Suma este pentru 3 mese și îngheță bine.
Pizza este, de asemenea, foarte bună de luat.