Dieta ketogenică - Magazin alternativ sănătos sau tendințe periculoase
Se poate argumenta despre nutriție. Subiectul carbohidraților, în special, încălzește în mod repetat mintea oamenilor conștienți de nutriție și servește ca bază pentru discuții controversate. Indiferent dacă este carbohidrat sau fără carbohidrați sau poate cu un conținut scăzut de carbohidrați, opiniile diferă, precum și gusturile. Indiferent de formă, renunțarea la carbohidrați este întotdeauna la modă și este în general considerată o garanție pentru pierderea rapidă în greutate.
Vă explicăm efectele evitării carbohidraților asupra corpului și ceea ce trebuie să luați în considerare.
Renunțarea aproape completă la carbohidrați se numește dietă ketogenică.
Acest tip de dietă este o formă deosebit de pronunțată a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați și se bazează pe o dietă extrem de scăzută în carbohidrați și foarte bogată în grăsimi.
Acest lucru se întâmplă atunci când organismul renunță la carbohidrați
În mod normal, carbohidrații și zahărul (glucoza) sunt principalele surse de energie ale organismului. Dacă aportul lor este extrem de limitat, corpul trece la un metabolism de substituție, cunoscut sub numele de cetoză. Ficatul creează un substitut al glucozei, cetonele, din grăsimi. Acestea pot fi utilizate ca furnizori de energie de către toate țesuturile, dar în principal de către mușchi și creier, pentru a menține toate procesele metabolice importante.
Pentru a menține metabolismul ketogen, este necesar să se evite permanent alimentele care conțin carbohidrați și zahăr, cum ar fi produsele din cereale, fructele și mesele gata adesea foarte zaharoase. Alternativ, peștele, carnea, nucile, ouăle și legumele cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați ar trebui să fie în meniu.
Datorită lipsei persistente de carbohidrați, nivelul de insulină din sânge este menținut constant scăzut. Rezervele de grăsime ale organismului pot fi mai bine utilizate și nu există fluctuații puternice de zahăr din sânge, principala cauză a poftelor alimentare.
Îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și senzația modificată de foame duc la faptul că mânerele dragostei existente sunt atacate și se poate observa pierderea rapidă în greutate. La începutul acestei modificări a dietei, există o pierdere semnificativă în greutate.
Cu toate acestea, aceasta este inițial multă apă. Deoarece prin defalcarea depozitelor de glicogen existente (depozite de zahăr) în mușchi, corpul pierde și părți mari din apa legată de acesta, ceea ce duce la o pierdere rapidă în greutate.
Simptome concomitente ale modificării dietei
În special la începutul unei modificări a dietei ketogenice, apar adesea simptome precum respirația urât mirositoare și mirosul corporal, probleme digestive și oboseală crescută datorită ajustării metabolice.
Cu toate acestea, datorită creșterii depunerilor în vase și creșterii producției de acid uric ca parte a unei diete foarte bogate în grăsimi, riscul de boli cardiovasculare, accident vascular cerebral, gută și pietre la rinichi crește pe termen lung.
Dieta ketogenică în medicină
În zilele noastre, dieta ketogenică joacă un rol important în terapia unor boli.
Au fost demonstrate efecte pozitive asupra tratamentului pacienților cu epilepsie și Alzheimer, iar studiile preclinice au arătat, de asemenea, un efect pozitiv asupra tratamentului tumorilor cerebrale.
Succesuri semnificative pot fi observate și în tratamentul pacienților cu diabet zaharat de tip 2. Îmbunătățirea metabolismului grăsimilor, pierderea rapidă în greutate și o reducere a rezistenței la insulină datorită nivelului permanent scăzut de zahăr din sânge au un efect de susținere a tratamentului pacienților cu diabet zaharat de tip 2. În studiile clinice, pacienții au putut chiar să renunțe la administrarea medicamentelor.
Concluzie
Mai presus de toate, succesele rapide de slăbire din faza inițială de trecere la o dietă ketogenică fac acest tip de dietă atât de popular. Renunțarea permanentă la carbohidrați este posibilă, cu toate acestea, necesită o schimbare extremă a obiceiurilor alimentare și duce la o schimbare relevantă a proceselor metabolice. Pentru a evita daunele pe termen lung asupra sănătății cauzate de o dietă foarte bogată în grăsimi, aceasta trebuie inițiată și efectuată numai dacă este posibil, consultând un medic.
Pentru majoritatea oamenilor, renunțarea la carbohidrați este o limitare extremă a modului obișnuit de viață, care poate fi integrat în viața de zi cu zi cu o mare disciplină.
Evitarea radicală a alimentelor care conțin carbohidrați duce adesea rapid la frustrare, la revenirea la obiceiurile alimentare anterioare și la temutul efect yo-yo.
Dacă doriți să slăbiți pe termen lung, sănătos și durabil, ar trebui, prin urmare, să luați în considerare o schimbare echilibrată a dietei sub formă de aport caloric redus, în combinație cu mai mult exercițiu și somn suficient.