Dieta ketogenică poate proteja împotriva gutei (2020)
Noile cercetări examinează efectele unei diete ketogenice bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați asupra rozătoarelor și a oamenilor și sugerează că poate ameliora simptomele de gută.
Noi cercetări sugerează că o dietă ketogenică - constând de obicei din carne și produse lactate bogate în grăsimi - poate proteja împotriva gutei.
Guta este o boală reumatică care afectează peste 8 milioane de oameni din Statele Unite. Este cauzată fie de producția excesivă, fie de excreția insuficientă a acidului uric. În gută, cristalele de acid uric sedimentează în țesuturi și fluide și declanșează celulele imune ale corpului. Acest lucru duce la o dezactivare a durerii, inflamației și febrei.
Aceste episoade de reactivare a celulelor imune, cunoscute și sub numele de erupții, sunt declanșate de un complex de proteine numit amenințare de inflamație NLRP3.
Noi cercetări din laboratorul Vishwa Deep Dixit - profesor de medicină comparată și imunobiologie la Școala de Medicină Yale din New Haven, CT - sugerează că ceea ce este cunoscut sub numele de dieta ketogenică poate ajuta la ameliorarea simptomelor de gută.
O dietă ketogenică este săracă în carbohidrați și este de obicei folosită pentru a pierde în greutate. Dietele ketogenice acționează prin inducerea „cetozei fiziologice” în organism - o stare de metabolism în care rezervele proprii de glucoză ale corpului nu mai sunt suficiente pentru sistemul nervos central al organismului.
Sistemul nervos central are nevoie apoi de o sursă alternativă de energie, astfel încât ficatul să transforme grăsimile în acizi grași și corpuri cetonice.
Noul studiu - publicat în revista Zellberichte - sugerează că unul dintre aceste corpuri cetonice, beta-hidroxibutiratul (BHB), poate ameliora guta indusă de cristalul urinar.
Dieta ketogenică crește BHB, protejează împotriva inflamației gutei
Echipa de cercetare a dezvoltat un nou model de erupții de gută la rozătoare.
După cum explică cercetătorii, aceste erupții sunt declanșate de pericolul de inflamație NLRP3. Cu ajutorul neutrofilelor - cel mai frecvent tip de celule albe din sânge - NLRP3 activează citokina inflamatorie IL-1B, provocând episoade de durere intensă, febră și distrugerea articulațiilor.
În modelul rozătorilor, cercetătorii au indus guta prin injectarea a 1,25 miligrame de acid uric monosodic în genunchii șobolanilor. Cercetătorii au măsurat grosimea îndoială și au efectuat analize de patologie pe ligamentele și pe meniscurile șobolanilor.
Rozătoarele au fost ținute în condiții fără patogeni și au fost hrăniți cu o dietă ketogenă timp de 1 săptămână înainte de începerea experimentelor. Oamenii de știință măsoară nivelurile de BHB din sângele rozătoarelor.
Oamenii de știință au examinat și oamenii. Au recrutat adulți sănătoși, fără steroizi, cu vârste cuprinse între 18 și 45 de ani și adulți mai în vârstă cu vârsta de 65 de ani și peste. Participanții nu s-au putut abține când s-a recoltat sângele lor periferic.
Dixit și colegii au efectuat, de asemenea, analize statistice și au efectuat toate experimentele cel puțin de două ori.
Echipa a constatat că o dietă ketogenică a crescut nivelul BHB, care la rândul său a inhibat senzația de inflamație a NLRP3. Ca urmare, simptomele gutei induse de cristalul urinar au fost atenuate fără a afecta negativ sistemul imunitar sau capacitatea acestuia de a se apăra împotriva infecțiilor bacteriene.
În plus, BHB a blocat IL-1B în neutrofilele șoarecilor și oamenilor, indiferent de vârstă. Dixit și colegii concluzionează:
Împreună, studiile noastre arată că BHB, un metabolism alternativ bine cunoscut, este, de asemenea, o moleculă antiinflamatoare care poate servi drept tratament pentru gută. "
Emily Goldberg, coautor al studiului, cercetător științific și medic veterinar clinic în medicina comparată, explică rezultatele:
"În neutrofilele izolate, [BHB] a blocat complet activarea inflamației NLRP3, chiar și atunci când este asigurată la concentrații scăzute care sunt fiziologic realizabile prin modificări dietetice."
De asemenea, ea sugerează că vizarea agentului inflamator NLRP3 pentru a reduce inflamația în timpul unei erupții poate îmbunătăți simptomele pacientului cu gută. Cu toate acestea, ea admite că sunt necesare mai multe studii pentru a testa această posibilitate.
Aflați cum ar putea fi gestionate apariția gutelor prin dieta tensiunii arteriale.