Dieta ketogenică reduce inflamația din creier
Miercuri, 4 octombrie 2017
San Francisco - Cei care mănâncă extrem de puțin în carbohidrați ar putea să-l folosească pentru a reduce reacțiile inflamatorii din creier. După cum raportează cercetătorii de la Universitatea din California, mecanismul de bază ar putea fi simulat și cu droguri. În Nature Communications, oamenii de știință care lucrează cu Raymond Swanson au publicat rezultatele corespunzătoare (doi: 10.1038/s41467-017-00707-0).
În cazul unei diete ketogenice, componentele carbohidraților din dietă sunt substituite cu un aport mai mare de grăsimi și proteine. În organism, în principal grăsimile sub formă de corpuri cetonice sunt folosite pentru a genera energie. Cercetătorii știau din studiile pe animale că dietele ketogenice pot reduce parametrii inflamatori. Până în prezent, însă, potrivit cercetătorilor, nu era clar care era mecanismul de bază.
Test pe șobolani
Dietele ketogene sunt o posibilă abordare de tratament pentru epilepsia refractară. Pe lângă epilepsie, există indicații din experimentele pe animale că dieta ketogenică poate influența dezvoltarea bolilor neurodegenerative. O stabilizare a homeostaziei celulare și un milleu antiinflamator ar putea juca un rol aici.
În studiul lor, cercetătorii au folosit molecula 2-deoxiglucoză. Substanța este un antagonist competitiv față de glucoză și blochează situsul de legare al hexokinazei. Substanța poate simula lipsa de glucoză în celulă. Cercetătorii au administrat acest zahăr șobolanilor. Cu o injecție intraperitoneală de polizaharide, cercetătorii au declanșat o inflamație artificială la șobolani. Acest lucru a dus, de asemenea, la o activare a microgliei, celulele imune ale creierului, în creier. Cercetătorii au reușit să demonstreze starea inflamației în feliile de creier histopatologice.
Prin administrarea de 2-dezoxiglucoză au reușit să suprime această reacție inflamatorie. În alte experimente, oamenii de știință au investigat motivul inflamației reduse: administrarea de deoxiglucoză a dus la o reducere a raportului NADH/NAD + în citosol. Acest lucru a activat proteina de legare C-terminal (CtBP) în celulă.
Cercetătorii au descoperit că această proteină era responsabilă pentru suprimarea inflamației. Cu toate acestea, 2-dezoxiglucoza este toxică pentru mamifere în concentrații mai mari. Într-un al doilea experiment, cercetătorii au sintetizat, prin urmare, o peptidă care a putut activa CtBP direct. Oamenii de știință au reușit să suprime inflamația simulând starea ketogenică.