Dieta ketogenică și postul intermitent un medicament - rețeaua Quebec d; acțiune pentru sănătatea

Pe 28 martie 2019, RQASF a participat la conferința „Dietă ketogenică și post intermitent”, prezentată la Universitatea din Montreal de doctorii Evelyne Borduas-Roy și Hala Lahlou, doi medici de familie care practică respectiv în Contrecœur (Montérégie) și în Montreal. O conferință plină de umor, informații detaliate și referințe științifice despre acest medicament emergent. La final, pacienții care au urmat cu succes dieta ketogenică pentru fibromialgie și dureri cronice, obezitate, diabet s-au pronunțat. Iată o discuție despre conținutul prezentat îmbogățit cu câteva cercetări suplimentare pe această temă.

Aproximativ vorbind, este vorba de a intra într-o stare de cetoză, care este de a face ficatul să folosească grăsimi pentru a produce glucoza (zahărul) de care organismul are nevoie ... Ah ha! Deci corpurile noastre nu prea au nevoie de un aport extern de zahăr pentru a fi sănătoși? Nu! Mai presus de toate, are nevoie de grăsime, iar ficatul poate produce zahărul însuși! Nu vă faceți griji cu privire la creierul dvs. bogat în carbohidrați: ficatul dvs. are grijă de el.

Pentru a ajunge la această cetoză:

Evităm produsele procesate și ultraprelucrate bogate în zaharuri și substanțe chimice: pâine, paste, pizza, fast-food etc.
Reducem consumul de carbohidrați la mai puțin de 100g/zi pentru o dietă „ușoară”, la 50g/zi pentru o dietă „moderată” și la 20g/zi pentru o dietă mai severă.
Sunt excluse cele mai dulci fructe și legume, la fel și cerealele și leguminoasele pentru așa-numita dietă „severă” (notă: fructele sunt dulci, desigur, dar bogate în fibre, ceea ce limitează efectul glicemic)
Nu folosim ulei industrial, dezechilibrat în Omega 3 și 6
Ne concentrăm pe grăsimi sănătoase: uleiuri nerafinate, ulei de cocos, avocado, pește gras, unt, cantități moderate de grăsimi saturate (carne) și fără grăsimi trans
Mănâncăm proteine naturale cu moderație (noul Ghid alimentar din Canada din 2019 merge bine).

În timp ce dieta standard din America de Nord constă în aproximativ 60% carbohidrați, 15% proteine, 25% grăsimi, aici se propune creșterea proporției de grăsimi bune (nu cipurile și uleiurile trans rele evident) la 70%, pentru a ridica ușor proteine maxime 20% și drastic mai jos 10-12% carbohidrați, susțineți cei doi vorbitori.

Ficatul tău „nu tolerează grăsimile”? Cu o dietă foarte bogată în zaharuri, în care grăsimile rele se amestecă cu carbohidrații, ficatul a pierdut obiceiul de a metaboliza eficient grăsimile. Când vine timpul să vă creșteți aportul de grăsimi bune, luați-l treptat, astfel încât ficatul să-și recapete abilitățile.!

Este important să nu gustați în mod constant și să spălați mesele. Vrem să evităm producția continuă de insulină (rezistență la insulină). Aici postul intermitent este un mod interesant de a intra în zona ketogenică: lăsați să treacă 16 ore între cină și următoarea masă. De exemplu, dacă terminați cina la 19:30, nu mâncați până la 11:30 a doua zi. Dimineața, puteți bea apă, ceaiuri de plante bune sau cafea (fără zahăr!), Pentru cei care o tolerează bine. Atunci putem spațiu două mese în restul de 8 ore. Fără gustări.

Aceasta este cheia: fiecare persoană este diferită. Puteți adapta ce și cum la preferințele dvs. alimentare, cu sau fără carne, în stil mediteranean complet sau mai puțin, până la un punct, desigur. Trebuie reamintit faptul că alimentele procesate și ultraprelucrate sunt excluse (la revedere de la fast-food, mese congelate gata preparate din industrie, pâine, paste). Respectați-vă în alegerile dvs. și acordați-vă și dvs. timp: când vă schimbați dieta, lăsați corpul să se adapteze treptat. Aveți grijă dacă luați medicamente: dieta ketogenică sau postul intermitent poate necesita revizuirea dozelor, în colaborare cu medicul dumneavoastră. Ascultă-ți corpul.