Pastele cu ulei de busuioc Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru paste cu ulei de busuioc este un fel de mâncare simplu în care vă puteți delecta cu busuioc parfumat și ulei de măsline ușor.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Paste cu ulei de busuioc uleiul de plante se prepară mai întâi.
Pentru a face acest lucru, puneți o porție mică de frunze de busuioc (20 g) smulse de la două mâini deoparte.
Tăiați busuiocul puțin mai mic cu un cuțit.
Pureți împreună cu ulei de măsline ușor într-o ceașcă înaltă cu blenderul manual pentru a obține un ulei de plante grosiere, condimentați cu puțină sare și lăsați-l deoparte.
Curățați prazul și tăiați-l în felii subțiri.
Tăiați roșiile, inclusiv pielea, în cuburi mari de roșii.
Pastele specificate cumpărate sau conform unei rețete
paste de casă Gatiti intr-o cratita cu apa bine sarata pana la dente.
Pentru finalizare:
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie.
Rumeniti prazul in el cateva minute.
Adăugați cuburile de roșii, cimbrul și puțină sare, îndoați bine cu lingura de amestecare, aduceți la fierbere o dată, eventual umezind totul cu puțină apă.
Lăsați amestecul de roșii/legume să fiarbă încet timp de încă 5 - 7 minute, cu nivelul de încălzire întors puțin.
În cele din urmă, condimentați sosul cu sare și piper după gustul personal.
Se toarnă pastele printr-o sită, apoi se toarnă încă picurând umed fie într-un vas preîncălzit, fie se transferă într-o tigaie.
Se toarnă uleiul de busuioc peste paste și se amestecă bine cu două linguri.
Imediat, încă fierbinte, distribuiți pe farfurii preîncălzite și întindeți peste el sosul de legume-roșii.
Presărați cu busuiocul rămas și bucurați-vă proaspăt gătit. Dacă doriți, puteți servi și parmezan ras cu el.
Pentru două persoane, o porție de paste cu ulei de busuioc conține în total aproximativ 550 kcal și aproximativ 15 g de grăsime