Dieta ketogenică - site-ul web britta-alagnas!

Ideea utilizării unei diete speciale împotriva bolilor nu este nouă.

Chiar și călugării din Evul Mediu foloseau postul pentru a vindeca convulsiile epileptice și alte boli. Dar problema postului este că nu se poate face permanent.

Acest lucru a condus la dezvoltarea dietei ketogenice, care a fost introdusă de Dr. Russell Wilder de la Clinica Mayo din Statele Unite a fost dezvoltat pentru a vindeca epilepsia. El a descoperit că o dietă bogată în grăsimi, proteine adecvate și sărace în carbohidrați a schimbat modul în care organismul folosește energia.

Abia la începutul anilor 1990 dieta a devenit din nou cunoscută în SUA prin povestea unui băiat afectat.

Un factor declanșator major pentru o schimbare majoră în tratamentul epilepsiei a fost boala care pune viața în pericol a fiului regizorului Hollywood, Jim Abrahams, fiul Charlie, care nu a lucrat la medicamente. Cu ajutorul dietei ketogene, băiatul a fost vindecat, iar părinții au înființat apoi Fundația Charlie.

Astăzi, dieta ketogenică pentru tratamentul epilepsiei rezistente la terapie este stabilită la nivel mondial și recunoscută științific. Dieta ketogenică este utilizată nu numai pentru epilepsie, ci și pentru diverse alte boli.

Scopul dietei ketogenice este de a atinge o stare metabolică similară cu cea a postului.

În principiu, cetoza este un proces metabolic normal în care organismul trece sursa de energie de la carbohidrați la grăsimi. Dacă aportul zilnic de carbohidrați este mai mult sau mai puțin absent, atunci organismul nu are de ales decât să schimbe metabolismul. El caută noi surse de energie - și asta este grăsime. Pentru a face acest lucru, el atacă depozitele de corpuri pe de o parte. Pe de altă parte, folosește grăsimile furnizate prin alimente. Corpul produce așa-numitele cetone. Ele alimentează organismul cu energie. De obicei, nu există creștere în greutate din cauza dietei bogate în grăsimi, deoarece carbohidrații sunt omiși. Proporția ridicată de proteine și legume duce adesea la un efect de slăbire.

În dieta clasică ketogenică, se consumă un raport de 3 sau 4 g grăsimi la 1 g proteine și carbohidrați. Asta înseamnă că 90% din caloriile consumate de copil sunt grase. Raportul este calculat individual pentru fiecare pacient. Pe baza mărimii, greutății și intensității exercițiului, se determină mai întâi necesarul zilnic de energie; necesarul de proteine depinde de vârstă. Conținutul de grăsime este de 82-90% în funcție de raport.

Dieta ketogenică este utilizată în primul rând pentru persoanele care suferă de epilepsie pentru a reduce frecvența convulsiilor, dar este folosită cu succes și pentru alte boli. Aici sunt cateva exemple:

Boli metabolice izolate, cum ar fi glicogenoză tip III, V sau SSADH defect (Nylen și colab., 2008; Valayannopoulos și colab., 2011)

Controlul convulsiilor în bolile metabolice asociate epilepsiei (Cusmai și colab., 2012)

Autism și tulburări bipolare (Herbert și Buckley, 2013; Phelps și colab., 2012)

Sindromul Rett (Lover și colab., 2003)

Sindromul Landau-Kleffner (Stafstrom și Rho, 2012)

Deficitul de fosfofructokinază cu artrogripoză (Swoboda și colab., 1997

Dieta ketogenică pentru bolile tumorale (Abdelwahab și colab., 2012)

Dietele ketogenice ca neuroprotecție la M. Alzheimer și M. Parkinson (Stafstrom și Rho, 2012)

Similar cu medicamentele, dieta ketogenică poate avea și efecte secundare. Familiile și pacienții trebuie să contacteze imediat medicul responsabil de orice anomalii.

Hipoglicemie

Nivelul zahărului din sânge este de obicei relativ scăzut în timpul dietei ketogenice, dar dacă caloriile necesare nu sunt calculate corect, nivelul zahărului din sânge poate deveni prea mic. Acest lucru duce la simptome precum greață, somnolență sau nervozitate. În acest caz, este necesar să se dea puțin zahăr sub formă de suc de fructe.

Cetoacidoza

Acidoza (acid acid) a sângelui este relativ ridicată în timpul dietei ketogenice. Cu toate acestea, nu ar trebui să devină prea mare, deoarece altfel ar putea apărea simptome precum oboseală, greață sau palpitații.

constipație

O mulțime de grăsimi, puține fibre și puține lichide pot provoca aceste simptome. Aici este important să creșteți fluidele și să utilizați alimente precum avocado sau un indice glicemic scăzut.

Probleme de creștere

Pentru a exclude lipsa de vitamine și minerale în timpul dietei ketogenice, este important să faceți o analiză a nutrienților necesari cu nutriționistul pentru a nu pune în pericol creșterea copilului.

Creșterea nivelului de colesterol

Este important să faceți teste de sânge în mod regulat în timpul dietei ketogenice. Colesterolul și trigliceridele sunt adesea ușor crescute în timpul dietei. Pentru a preveni valori prea mari, este indicat să includeți în dietă grăsimi vegetale sau pești.

Pietre la rinichi

Copii cu antecedente familiale sau copii care consumă droguri precum B. Luarea topiramatului sau zonisamidei ar putea dezvolta pietre la rinichi în timpul dietei ketogene. Evitarea deshidratării și acidozei severe va reduce acest risc. (Neal și colab., 2009)

Reacțiile adverse frecvente în faza inițială sunt constipația, oboseala, vărsăturile și greața, dar acestea dispar de obicei după câteva săptămâni, în timp ce pietrele la rinichi și masa osoasă redusă au apărut ca complicații pe termen lung, dar rare.