Dieta ketogenică trăiește grăsime RoseUp Association
Atacă celulele canceroase cu ulei de avocado și nucă de cocos? Iată ce promite dieta cetogenă, căreia Institutul Gustave-Roussy i-a dedicat o conferință. În timp ce pledează pentru prudență.
Există mult interes în dieta ketogenică, care are un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de zahăr. Atât de mult încât prof. Ulrike Kämmerer, de la Spitalul Universitar din Würtzburg, Germania, a scris împreună cu doctorii Christina Schlatterer și Gerd Knoll The Ketogenic Diet against Cancer (Thierry Souccar Éditions).
Magali Walkowicz, nutriționist lângă Toulouse și autorul Kéto Cuisine, explică ideea: deoarece celulele canceroase consumă de zece ori mai multă glucoză decât țesutul sănătos, „închidem robinetul”. Dar, în schimb, corpul este aprovizionat cu 80% lipide. De ce lipidele? Deoarece, dacă este lipsit de zahăr, organismul se transformă în mod natural în grăsimi, pe care ficatul le transformă în cetone, o sursă de energie transportată de sânge.
Un pariu câștig-câștig: celulele canceroase ar fi private de mâncarea lor preferată și pacientului nu i-ar lipsi energia. „La fel ca postul, dieta ketogenică scade creșterea celulelor canceroase și potențează efectele chimioterapiei”, confirmă Magali Walkowicz. Dar nu provoacă irosirea mușchilor sau oboseală, deoarece există un aport alimentar, inclusiv un aport de proteine, necesar pentru menținerea masei slabe. "
"Combinat cu activitatea fizică regulată, este chiar astăzi una dintre cele mai bune strategii împotriva cancerului", adaugă prof. Ulrike Kämmerer. În Germania, mulți pacienți urmează deja acest tip de dietă ca însoțitor al tratamentelor lor medicale. "
În Franța, unele spitale, cum ar fi Hautepierre CHU din Strasbourg și spitalul Necker-Enfants Malades din Paris, îl folosesc și pentru tratarea copiilor cu epilepsie. "Ar putea fi, de asemenea, o abordare oncologică", recunoaște dr. Suzette Delaloge, șefa comisiei de patologie a sânilor de la Institutul Gustave-Roussy. Dar în ce cazuri, nu știm încă. În acest moment, datele pe care le avem nu sunt suficiente pentru a evalua impactul acestei diete asupra bolilor și calității vieții. "
Supravegherea medicală
Cu toate acestea, urmele dietei ketogenice par suficient de grave pentru a fi făcut obiectul unui colocviu la Gustave-Roussy în septembrie.
La originea conferinței, un pacient, Jean-Jacques Trochon. Tratat pentru cancerul renal foarte agresiv în 2003, apoi victima unei recidive în 2012 (cu 26 de noduli în plămâni), acest pilot Airbus se consideră „supraviețuitor al cancerului”. Refuzând un tratament de bază recomandat de medicul său, dr. Escudier, oncolog în Gustave-Roussy, a fost tratat prin intervenție chirurgicală. „Dar după ce am făcut multe cercetări”, adaugă el, „am alternat și dieta ketogenică și postul și am luat spirulina lichidă, o algă bogată în mod natural în vitamine și minerale. "