Dieta ketogenică trend - 3 rețete Blog GALERIA

Există atât de multe diete diferite încât este greu să le ții cont. Multe sunt tendințe pe termen scurt care se dovedesc a fi absurd și apoi dispar din nou.

dieta cetogenica cu toate acestea, a fost cercetat științific și ajută mulți oameni să capete probleme de sănătate sau de greutate.
Și poate fi cu adevărat gustos! Vă voi explica despre ce este vorba și vă voi arăta trei rețete keto delicioase.

Cum funcționează dieta keto?

Keto este prescurtarea de la cetoza. Aceasta este o stare metabolică în care corpul nostru folosește grăsimea pentru energie. Pentru majoritatea oamenilor care urmează o dietă medie, primul lucru pe care îl folosește corpul este carbohidrații pentru energie. Nu s-a gândit niciodată să ardă grăsimi în curând. Dar asta este exact ceea ce mulți încearcă să realizeze cu dieta ketogenică. În cele din urmă topește tampoanele de grăsime.

Cu o dietă ketogenică, atingeți exact acest lucru: Deoarece organismul este alimentat aproape fără carbohidrați, trece la starea de cetoză și folosește grăsimea pentru energie. Nivelul de insulină rămâne constant foarte scăzut, există doar ușoare fluctuații ale zahărului din sânge. Din această cauză, pofta de dulciuri rămâne departe de o dietă ketogenică.

Aceasta este teoria. Cum vă aduceți corpul în această stare ketogenică?

În teorie, o dietă ketogenică este foarte simplă: nu mâncați carbohidrați. Paste, pâine, orez, cereale - toate tabu! Cu toate acestea, cantități mici de carbohidrați se găsesc în aproape toate alimentele, inclusiv în legume, care, cu vitaminele lor valoroase, fac parte dintr-o dietă echilibrată. Mai puțin de 30 g de carbohidrați pe zi este un bun ghid pentru a începe dieta ceto.

Componenta principală a dietei constă în alimente grase. Dacă te gândești acum: ura, de acum nu mai sunt decât burgeri, fripturi și cârnați grași, din păcate vei fi dezamăgit la acest moment.
Calitatea alimentelor și a grăsimilor este esențială în dieta ketogenică, ca în cazul oricărei diete.

Alimente cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi pentru dieta ceto

Legumele sunt fundamentul dietei ketogenice. Unele legume sunt mai potrivite pentru o dietă ketogenică decât altele.

Legumele cu rădăcină, cum ar fi morcovii sau sfecla roșie, cartofii dulci și dovleacul sunt bogate în carbohidrați și nu sunt potrivite. Legumele verzi, cum ar fi spanacul, broccoli, dovleceii, salata verde, ceapa elvețiană sau prazul sunt foarte sărace în carbohidrați.

Sursele preferate de grăsime din dieta ketogenică sunt nucile, avocado, ouăle, peștele gras și carnea de înaltă calitate. Acestea din urmă oferă, de asemenea, o mulțime de proteine și vă mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp. Cu siguranță nu vei rămâne flămând cu rețetele mele.

Și apropo: au un gust bun chiar dacă nu mănânci exclusiv ketogen.

Denise de la Foodlovin ‘

Mic dejun Keto: Muesli cu nuci

140 g migdale
120 g alune
100 g nuci
20 g semințe de dovleac
45 g semințe de floarea soarelui
40 g de semințe de in
2 lingurite de scortisoara
4 linguri de eritritol
40 g ulei de cocos
1 albus de ou
1 linguriță extract de vanilie

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Se toacă grosolan nucile și se amestecă cu celelalte ingrediente uscate și cu eritritolul. Încălziți uleiul de cocos cu extractul de vanilie până când este lichid, amestecați bine cu amestecul de muesli. Bateți albușul până se înțepenesc și apoi pliați. Așezați amestecul pe o foaie de copt cu pergament și coaceți timp de 15 până la 20 de minute. Se amestecă o dată între ele. Scoateți și lăsați să se răcească.

Perfect ca mic dejun keto cu iaurt făcut din lapte de cocos și fructe de pădure cu conținut scăzut de zahăr.

Pranz Keto: orez prajit cu conopida

Ingrediente pentru 4 porții:

1/2 conopida
4 ouă
40 g slănină tăiată cubulețe
100 g ciuperci
1 dovlecei
1 ardei rosu
3 linguri de ulei de cocos
½ linguriță pudră de curry
½ linguriță de chimen măcinat
4 linguri sos de soia
1 lingură suc de lămâie
2 crenguțe fiecare de coriandru, mentă și pătrunjel

Pregătire:

Măcinați conopida într-un blender în boabe fine de orez. Tăiați ciupercile în felii și tăiați mărunt ardeii. Feliați dovleceii și tăiați-i în jumătate. Tăiați mărunt ierburile. Gatiti ouale pentru aproximativ 6:30 minute pana cand sunt ceroase. Încălziți uleiul de cocos într-o tigaie. Se prajesc cuburile de slănină până când sunt crocante. Elimina. Adăugați dovleceii, ciupercile și ardeii în tigaie și prăjiți. Apoi adăugați orezul de conopidă. Adăugați condimentele și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sosul de soia și zeama de lime și apoi se încorporează ierburile. Se servește cu ouăle fierte.

Cina Keto: Low Carb Brot

150 g semințe de in măcinate
100 g migdale măcinate
50 g semințe de chia
30 g coji de psyllium, măcinate
1 pachet de praf de copt
1 linguriță sare
250 g quark
1 lingură oțet de mere
4 ouă
1 linguriță suc de lămâie

Pregătire:

Amestecați semințele de in măcinate cu migdalele măcinate, semințele de chia, cojile de psyllium, praful de copt și sarea într-un bol. Bate quarkul cu oțetul de mere, ouăle și zeama de lămâie până se omogenizează. Adăugați amestecul de quark la ingredientele uscate și amestecați-le pe toate bine. Aluatul pare foarte umed, dar se îngroașă imediat. Se modelează într-o pâine cu mâinile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se presară cu semințe de in. Coaceți în cuptorul preîncălzit pe grătar la 175 de grade pe al doilea raft din partea de jos timp de 80 de minute.

Bacsis:

Puteți adăuga pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați cu diferite ingrediente cu conținut scăzut de carbohidrați, de exemplu, quark de plante cu ridichi și roșii, cu piept de pui sau cu cremă de brânză și somon afumat.

Te interesează și Paleo? Apoi, consultați postarea de pe blog pe Paleo!