Dieta la bătrânețe - persoanele în vârstă au nevoie de mai multe proteine Der Bund
Nu numai sportivii ar trebui să se asigure că au un aport suficient de mare de proteine - combustibilul este la fel de important pentru persoanele cu vârsta de 65 de ani și peste.
Sursele bune de proteine includ pește, carne de pasăre, carne, ouă, mazăre, linte și produse lactate.
De cele mai multe ori vorbim despre grăsimi, carbohidrați și zahăr. Dar despre câtă proteină ar trebui să mănânce cel mai bine o persoană în fiecare zi este ceva despre care auziți doar în scena sportului și culturistului.
Conform Societății Elvețiene pentru Nutriție (SGE), însă, această substanță nutrițională pare să joace un rol major, în special pentru persoanele în vârstă. O serie de studii oferă dovezi că un aport suficient de proteine dincolo de vârstă aduce avantaje: persoanele cu un aport mai mare de proteine au mai multă forță musculară și sunt mai mobile. În schimb, riscul de fragilitate crește dacă mâncați prea puține proteine.
Important pentru întreținerea musculară
Un motiv pentru aceasta ar putea fi faptul că persoanele în vârstă au nevoie de un conținut mai mare de proteine în mesele lor pentru a acumula aceeași cantitate de proteine endogene ca și tinerii. Cu toate acestea: cu cât sunt mai multe proteine, cu atât mai bine, nici asta nu este adevărat. După un anumit aport, tineri și bătrâni nu mai prezintă nicio diferență în construirea mușchilor. De asemenea, trebuie remarcat faptul că la persoanele cu probleme renale, un aport crescut de proteine poate contribui la o funcționare mai slabă a acestor organe.
De la vârsta de 65 de ani, societățile specializate precum SGE recomandă să mănânce cu aproximativ zece grame mai multe proteine pe zi decât în anii mai tineri. Pentru persoanele în vârstă cu greutate normală acest lucru înseamnă: un gram de proteine pe kilogram de greutate corporală. Dacă cântărești 70 de kilograme, ar trebui să consumi 70 de grame de proteine pe zi.
Surse bune de proteine sunt peștele, păsările de curte, linte, mazăre, soia, nuci, produse lactate - și din când în când se poate folosi o bucată de carne.