Dieta LCHF (carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați) Un ghid detaliat pentru începători
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot ajuta la pierderea în greutate și sunt legate de un număr tot mai mare de beneficii pentru sănătate.
Aportul redus de carbohidrați poate avea un impact pozitiv asupra persoanelor cu o varietate de afecțiuni de sănătate, inclusiv diabet de tip 2, boli de inimă, acnee, SOP și boala Alzheimer.
Din aceste motive, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au devenit populare printre cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și să slăbească.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în grăsimi sau dieta LCHF, este promovată ca o modalitate sănătoasă și sigură de a slăbi.
Acest articol trece în revistă tot ce trebuie să știți despre dieta LCHF, inclusiv beneficiile și daunele sale potențiale pentru sănătate, alimentele pe care să le consumați și să le evitați și un eșantion de plan de masă.
Ce este dieta LCHF?
Dieta LCHF este un termen general pentru dietele care reduc carbohidrații și cresc grăsimile .
Dietele LCHF sunt sărace în carbohidrați, bogate în grăsimi și moderate în proteine.
Această metodă de a mânca este numită uneori „dieta Banting” sau pur și simplu „Banting” după William Banting, un britanic care a popularizat-o după ce a pierdut o cantitate mare de greutate.
Planul dietetic pune accentul pe alimente întregi, neprelucrate, cum ar fi pește, ouă, legume cu conținut scăzut de carbohidrați și nuci și reduce produsele ambalate foarte procesate.
Adăugarea de zahăr și amidon, cum ar fi pâinea, pastele, cartofii și orezul sunt restricționate.
Dieta LCHF nu are standarde clare pentru procentele de macronutrienți, deoarece este mai mult o schimbare a stilului de viață.
Recomandările zilnice de carbohidrați din această dietă pot varia de la mai puțin de 20 de grame până la 100 de grame pe zi.
Cu toate acestea, chiar și cei care consumă mai mult de 100 de grame de carbohidrați pe zi pot urma dieta și se pot ghida după principiile acesteia, deoarece pot fi personalizate pentru a satisface nevoile individuale.
ABSTRACT: Dietele LCHF sunt sărace în carbohidrați, bogate în grăsimi și moderate în proteine. Dieta poate fi personalizată pentru a satisface nevoile individuale.
Dieta LCHF este aceeași cu dieta ketogenică sau dieta Atkins?
Dieta Atkins și dieta ketogenică sunt diete cu conținut scăzut de carbohidrați care intră sub LCHF.
Unele tipuri de diete LCHF au restricții asupra numărului de carbohidrați pe care îl puteți consuma.
De exemplu, o dietă ketogenică standard conține în mod obișnuit 75% grăsimi, 20% proteine și doar 5% carbohidrați pentru a atinge cetoza, stare în care organismul intră în arderea grăsimilor pentru energie în loc de grăsime.
Pentru a începe pierderea în greutate, faza de inducție de două săptămâni pentru dieta Atkins permite doar 20 de grame de carbohidrați pe zi. După această fază, persoanele care fac dietă pot adăuga încet mai mulți carbohidrați.
Deși aceste tipuri de diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în grăsimi sunt mai restrictive, oricine poate folosi principiile LCHF fără a urma neapărat orientări specifice.
A trăi un stil de viață LCHF fără a urma instrucțiuni prestabilite poate aduce beneficii celor care doresc flexibilitate cu numărul de carbohidrați pe care îl pot consuma.
De exemplu, unii oameni pot avea succes doar atunci când își reduc aportul de carbohidrați la mai puțin de 50 de grame pe zi, în timp ce alții pot consuma 100 de grame pe zi.
Deoarece dieta LCHF este adaptabilă, poate fi mult mai ușor de urmat decât dietele mai reglementate, cum ar fi dietele ketogene sau Atkins.
ABSTRACT: Stilul de viață LCHF ajută la reducerea numărului de carbohidrați pe care îi consumați și la înlocuirea acestora cu grăsimi. Dieta ketogenică și dieta Atkins sunt tipuri de diete LCHF.
Dieta LCHF vă poate ajuta să slăbiți
O serie de studii au arătat că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi sunt o modalitate eficientă de a promova pierderea în greutate.
Ajută oamenii să piardă în greutate prin suprimarea poftei de mâncare, îmbunătățirea sensibilității la insulină, creșterea aportului de proteine și creșterea pierderii de grăsime.
A avea prea multă grăsime abdominală, în special în jurul organelor, vă poate crește riscul de boli precum bolile de inimă, diabetul și unele tipuri de cancer.
Un studiu a constatat că adulții obezi care au consumat o dietă cu conținut ridicat de grăsimi cu conținut scăzut de carbohidrați timp de 16 săptămâni au pierdut mai multe grăsimi corporale, în special în zona burții, comparativ cu cei care au consumat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Dieta LCHF nu numai că stimulează pierderea de grăsime pe termen scurt, ci ajută și la menținerea greutății pe termen lung.
O analiză a arătat că persoanele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați de mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi au obținut reduceri semnificativ mai mari ale greutății pe termen lung decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Un alt studiu a arătat că 88% dintre participanții la o dietă ketogenică au pierdut mai mult de 10% din greutatea inițială și au stabilizat-o timp de un an.
Dieta LCHF poate fi un instrument deosebit de util pentru cei ale căror obiective de slăbire sunt sabotate de pofte bogate în carbohidrați.
Un studiu a constatat că participanții care au consumat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi au avut mult mai puține pofte de carbohidrați și amidon, comparativ cu participanții care au consumat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi.
Mai mult, participanții care au luat o dietă foarte săracă în carbohidrați și grăsimi au avut o reducere mai mare a foametei în general, potrivit spuselor lor.
ABSTRACT: Dieta LCHF este o modalitate eficientă de a pierde grăsimea corporală, de a reduce pofta de carbohidrați și de a reduce foamea generală.
Dieta LCHF poate beneficia de o serie de probleme de sănătate
Reducerea carbohidraților și creșterea grăsimilor alimentare pot îmbunătăți sănătatea în mai multe moduri, inclusiv ajutând la scăderea în greutate și scăderea grăsimii corporale.
Studiile arată că dietele LCHF beneficiază, de asemenea, de multe condiții de sănătate, inclusiv diabetul, bolile de inimă și bolile neurologice, cum ar fi boala Alzheimer.
Diabet
Un studiu al adulților obezi cu diabet de tip 2 a constatat că o dietă foarte săracă în carbohidrați și grăsimi a îmbunătățit mai mult controlul glicemiei și o reducere mai mare a medicamentelor pentru diabet decât o dietă bogată în carbohidrați.
Un alt studiu la participanții obezi cu diabet de tip 2 a arătat că urmarea unei diete ketogenice timp de 24 de săptămâni a dus la reduceri semnificative ale nivelului zahărului din sânge și la o scădere a necesității de medicamente pentru zahărul din sânge.
În plus, unii participanți la dieta ketogenică au reușit să întrerupă complet tratamentul cu diabet.
Boli neurologice
Dieta ketogenică a fost folosită mult timp ca tratament natural pentru epilepsie, o tulburare neurologică caracterizată prin convulsii recurente.