Dieta lichidă îngroșată și Nectar 2020 - Domnișoară sănătoasă
Dacă aveți dificultăți la înghițire și simțiți că lucrurile pe care le beți se blochează în gât, este posibil să aveți o tulburare cunoscută sub numele de disfagie. În timp ce disfagia poate avea o serie de cauze diferite, inclusiv leziuni cerebrale cauzate de accident vascular cerebral sau leziuni ale nervilor cauzate de scleroza laterală amiotrofică, tratamentul implică de obicei modificări dietetice care pot include lichide îngroșate. Cât de gros trebuie să fie lichidele dvs. este determinat de medicul dumneavoastră sau logoped.
Video al zilei
Lichid gros de nectar
În cazul lichidului îngroșat, lichidul gros de nectar este cel mai puțin îngroșat, ceea ce înseamnă că este mai dens la un lichid subțire ca apa și este ușor de turnat. După cum sugerează și numele, lichidele groase de nectar au o consistență de nectar, cum ar fi nectarul de caise. Supele de cremă groasă sunt, de asemenea, considerate nectar gros și sunt o sursă bună de calorii pentru cei cărora le este greu să satisfacă nevoile calorice. Puteți cumpăra lichide care s-au îngroșat deja sau puteți utiliza un agent de îngroșare disponibil în comerț pentru a vă face lichidele mai groase. Folosiți 100% suc de fructe atunci când vă preparați propriile lichide îngroșate pentru a maximiza calitatea aportului alimentar.
Miere groasă
Lichidele groase cu miere sunt puțin mai dense decât lichidele groase din nectar. Aceste tipuri de lichide sunt mai puțin absorbabile și, la fel ca mierea, se vor scurge încet din ceașcă. Dacă nu găsiți lichide pre-îngroșate cu miere sau îngroșători de pe raft, puteți folosi alimente pentru a vă îngroșa lichidele la consistența potrivită. Ingredienții lichizi alimentari includ cerealele de orez, fulgi de banane, amidon de porumb și fulgi instant de cartofi. Discutați cu logopedul dvs. pentru a determina cât de mulți dintre acești agenți de îngroșare să utilizați în fluidele dvs. pentru a obține consistența corectă. Este important să rețineți că agenții de îngroșare a alimentelor pot modifica gustul lichidului dvs. și pot adăuga calorii suplimentare.
Pudding lichid gros
Nu poate fi considerat un lichid, dar atunci când vorbim despre consistența lichidului pentru persoanele cu disfagie, uneori sunt necesare lichide groase de budincă. Lichidele groase de budincă își păstrează forma. Sunt lichide care, atunci când sunt întoarse cu susul în jos într-o ceașcă, nu se vor mișca sau se vor scurge. Lichidele groase de budincă se consumă de obicei cu o lingură. Budinca - o sursă bună de calorii, proteine și calciu - și mere groase, neîndulcite - o sursă bună de fibre și apă - sunt exemple de budinci groase.