Dieta macrobiotică Dieta cu adevărat sănătoasă a călugărilor Zen
Yin și Yang joacă un rol în diete
Dieta macrobiotică este o dietă originară din Japonia care combină preceptele budismului zen cu o dietă vegetariană în stil occidental. Susține o filozofie orientală de echilibrare a alimentelor pentru a obține un echilibru perfect între Yin și Yang. Alimentele „Yin” sunt reci; dulci și pasive, în timp ce alimentele „Yang” sunt fierbinți, sărate și agresive.
Cu cât un aliment este mai pregătit, cu atât va pierde mai mulți nutrienți
Dieta macrobiotică se bazează și pe premisa că toate alimentele atunci când sunt gătite își pierd treptat valoarea nutrițională. Prin urmare, logica este că, dacă un aliment este gătit mai mult, acesta va pierde și mai mulți nutrienți. Deci, este logic că, pe baza acestor informații, ar trebui să consumăm alimente în forma sa cea mai naturală. Această dietă nu este cu adevărat modernă, deoarece este folosită de călugări, rishis și lame în diferite părți ale lumii.
Beneficii și virtuți
Această metodă ar promova longevitatea, ar menține sănătatea, asigurând în același timp aportul zilnic necesar fiecărei ființe umane. Această dietă protejează împotriva constipației, scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului și scade riscul de obezitate.
În afară de un studiu care arată o ușoară scădere a colesterolului, nu există rezultate care să dovedească beneficiile macrobioticelor. Numai conceptul de yin și yang promovat de metodă este recunoscut în medicina tradițională chineză în mai multe țări care acceptă practica.