Dieta macrobiotică, pentru un stil de viață natural și calm
Ce este o dietă macrobiotică ?
Cât de sănătoasă este dieta macrobiotică și cum ce alimente permite ? Expertul nostru vă explică beneficiile și riscurile potențiale ale acestui mod de a mânca pe bază de plante.
Macrobiotica este un mod de viață care subliniază echilibrul și armonia. Include o dietă riguroasă, exerciții fizice ușoare și schimbări de comportament. Toate sunt orientate spre realizarea unui mod de viață natural și calm. Deși nu există dovezi științifice care să susțină afirmațiile de sănătate asociate cu macrobiotica, mulți oameni raportează o sănătate și o bunăstare mai bune urmând principiile sale.
Unii oameni apelează la diete macrobiotice în căutarea unei sănătăți mai bune. Alții o încearcă atunci când au un diagnostic, cum ar fi bolile de inimă, obezitatea sau sindromul premenstrual, în speranța că consumul macrobiotic le va atenua simptomele și le va promova recuperarea.
Dieta macrobiotică pune un accent puternic pe alimentele naturale și organice.
De asemenea, pledează pentru eliminarea completă a substanțelor chimice și a ingredientelor artificiale. Această regulă fără substanțe chimice se aplică atât produselor de igienă personală, cât și celorlalte produse utilizate în casă.
O selecție de cereale și leguminoase în bucătărie
Dieta macrobiotică a fost dezvoltată pentru prima dată de un filosof japonez numit George Ohsawa. El credea într-o abordare holistică a sănătății, integrând multe aspecte ale stilului de viață, de la dietă și exerciții fizice la meditație și chiar energia „yin și yang” a anumitor alimente.
Dieta macrobiotică este în mare măsură vegetariană. Limită semnificativ grăsimea animală. Din acest motiv, poate fi benefic pentru persoanele cu boli de inimă și colesterol ridicat.
Accentul pe legume îl face un aliment bogat în fitoestrogeni. Aceștia sunt compuși chimici naturali, găsiți în plante. Fitoestrogenii pot ajuta la scăderea nivelului de estrogen circulant la unele femei. Potrivit unui studiu realizat în 2001 de Trust Source, ar putea reduce riscul de cancer mamar.
Trebuie făcute cercetări actualizate pentru a confirma sau respinge aceste constatări.
Alimentația macrobiotică poate fi, de asemenea, o sursă de încredere pentru unele persoane cu diabet. Este pentru că el elimina complet alimentele zaharate si bauturile carbogazoase alimente. Această dietă pune accent și pe cerealele integrale bogate în carbohidrați. Deși cerealele integrale au un impact mai mic asupra zahărului din sânge decât glucidele procesate, este posibil să nu fie recomandabil pentru toate persoanele cu diabet zaharat. Cu toate acestea, un studiu din 2014 confirmă faptul că o dietă macrobiotică este mai benefică decât o dietă standard pentru persoanele cu diabet.
Macrobiotica se concentrează pe alegerea produselor organice, cultivate local și de sezon. În general, dieta macrobiotică este aproximativ împărțită după cum urmează:
Trebuie făcute cercetări actualizate pentru a confirma sau respinge aceste constatări.
- Aproximativ 40-60% din dieta ta = cereale integrale precum orezul brun, orz, ovăz, hrișcă.
- Aproximativ 20-30% din dieta ta = fructe și legume
- În cele din urmă, în jur de 10% - 25% = fasole și produse din fasole, cum ar fi tofu, miso și tempeh, precum și alge marine, cum ar fi algele.
Unii oameni includ, de asemenea, cantități mici de murături și legume fermentate, nuci, semințe și, ocazional, carne sau pește.
Dieta macrobiotică are, de asemenea, recomandări privind stilul de viață, inclusiv:
- Mănâncă numai când ți-e foame și bea numai când ți-e sete.
- Mestecați bine mâncarea până când se lichefiază înainte de înghițire.
- Utilizați numai materiale naturale precum lemnul, sticla și porțelanul pentru gătit și conservarea alimentelor.
- Evitați cuptoarele cu microunde și plitele electrice
- Purificați apa înainte de a o găti sau a o bea
- Evitați băuturile aromate, cu cofeină sau alcoolice
Adepții pot adopta o dietă macrobiotică în moduri ușor diferite, unii respectând regulile de pregătire a mâncării, gătitul și mâncarea foarte strict, în timp ce alții sunt mai relaxați și respectă aceste reguli doar cu moderare.
Susținătorii dietei macrobiotice susțin că respectarea planului poate ajuta cu boli cronice, inclusiv cancerul. Cu toate acestea, Cancer Research UK spune că nu există dovezi că dieta macrobiotică tratează sau vindecă cancerul și avertizează că acesta poate avea efecte nocive.
Am întrebat nutriționistul Kerry Torrens pentru părerea ei ....
Care sunt beneficiile dietei macrobiotice ?
Macrobioticele nu sunt atât o „dietă”, cât un sistem de viață - cu alte cuvinte, este mai puțin despre controlul greutății și mai mult despre crearea unui stil de viață echilibrat, dieta fiind una.