Dieta mediteraneană - Alimentație sănătoasă - Zilnic - Extenso
Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.
În anii 1960, cercetătorii au descoperit că populația cretană a murit mai puțin din cauza bolilor de inimă decât multe alte populații. Suspectată de prelungirea vieții prin asigurarea protecției împotriva bolilor de inimă, dieta acestei populații mediteraneene a făcut, așadar, obiectul unui număr mare de studii ....
Ce este dieta mediteraneană?
Nu există una, ci mai multe așa-numite diete „mediteraneene”. Într-adevăr, populațiile care trăiesc în jurul Mediteranei sunt foarte diferite între ele și fiecare are propria sa cultură gastronomică.
În plus, mai multe dintre aceste țări (precum Grecia) au evoluat către o dietă „americanizată” și nu se mai bucură de beneficiile dietelor lor tradiționale.
Această dietă se caracterizează printr-un aport ridicat de cereale (în principal cereale integrale), legume, leguminoase, fructe, nuci și ulei de măsline. De asemenea, se bazează pe consumul regulat de pește și carne de pasăre, precum și pe consumul moderat de alcool, în principal vin roșu luat cu mesele, precum și produse lactate și ouă. În plus, această dietă se distinge printr-un consum redus de dulciuri, carne roșie și procesată, în special mezeluri. Spre deosebire de dieta în stil nord-american sau occidental, este clasificată ca o dietă model pe bază de alimente pe bază de plante bogate în antioxidanți. Spre deosebire de alte diete considerate sănătoase, se remarcă prin aportul relativ ridicat de grăsimi, generat în principal de utilizarea uleiului de măsline pentru gătit și condimentarea alimentelor, în special a legumelor.
Care sunt argumentele în favoarea dietei mediteraneene?
Adoptarea unei diete mediteraneene ar avea mai multe beneficii pentru sănătate. Într-adevăr, o meta-analiză efectuată în 2010 a analizat impactul dietei mediteraneene asupra sănătății și mortalității indivizilor. Această meta-analiză a reunit rezultatele obținute din mai mult de două milioane de oameni participând la studii din întreaga lume. Autorii au concluzionat că consumul unei diete mediteraneene a redus semnificativ riscul de mortalitate pentru toate cauzele. De asemenea, acest tip de dietă ar reduce riscul de a muri de boli cardiovasculare și cancer și de a suferi de boli neurodegenerative (cum ar fi Alzheimer).
La fel, în 2011, o altă meta-analiză care a reunit 50 de studii și mai mult de 500.000 de participanți a concluzionat că dieta mediteraneană protejează împotriva sindromului metabolic. Sindromul metabolic este o colecție de probleme de sănătate care cresc riscul de a dezvolta diabet de tip 2, boli de inimă, angină, atac de cord sau accident vascular cerebral.
Autorii acestei metaanalize au afirmat că dieta mediteraneană ar putea proteja nu numai împotriva sindromului metabolic, ci și împotriva mai multor factori de risc asociați acestuia, precum circumferința taliei, colesterolul din sânge, tensiunea arterială și zahărul din sânge.