Dieta mediteraneană funcționează numai cu clasa superioară
Potrivit cercetătorilor italieni, efectele benefice ale unei diete mediteraneene sunt determinate de statutul socio-economic al consumatorului.
Ulei de măsline, pește și o mulțime de legume - o dietă bazată pe obiceiurile alimentare mediteraneene este o garanție pentru o viață lungă de ceva timp. Într-un nou studiu, cercetătorii din Italia au ajuns la concluzia surprinzătoare că efectele pozitive ale dietei mediteraneene apar doar la persoanele cu un statut socio-economic ridicat.
Condiții de viață relevante
Oamenii de știință de la Institutul Neuromed, sub conducerea lui Giovanni de Gaetano, au examinat peste 18.000 de oameni timp de patru ani și și-au publicat concluziile în Jurnalul Internațional de Epidemiologie. S-a demonstrat că efectele asupra sistemului cardiovascular asociate cu o dietă mediteraneană depindeau puternic de condițiile de viață ale participanților la studiu. Mai exact, cercetătorii au ajuns la concluzia că riscul de a dezvolta boli ale sistemului cardiovascular este redus doar dacă persoana are un nivel ridicat de educație și/sau un venit ridicat (venituri anuale de aproximativ 40.000 de euro). Nu s-au găsit efecte pozitive ale dietei specifice la persoanele din clase sociale mai puțin privilegiate.
"Efectele pozitive asupra sistemului cardiovascular asociate unei diete mediteraneene sunt bine cunoscute. Studiul nostru a demonstrat pentru prima dată că statutul socio-economic poate modula aceste efecte benefice", explică Marialaura Bonaccio, care a participat la studiu.
Au fost, de asemenea, căutate motive posibile pentru rezultate. Acest lucru a arătat, printre altele, că persoanele cu o educație mai bună și cu venituri mai mari consumau o varietate mai mare de alimente tipice dietei mediteraneene (pește, fructe, nuci, leguminoase etc.), consumau mai multe produse din cereale integrale și foloseau diferite metode de preparare la gătit și a consumat produse de calitate superioară cu expunere mai mică la pesticide. Din aceasta s-a ajuns la concluzia că calitatea alimentelor consumate este la fel de importantă ca și cantitatea și frecvența cu care sunt consumate produsele.
„S-ar putea ca persoanele defavorizate social să cumpere alimente„ mediteraneene ”cu o valoare nutrițională mai mică”, subliniază liderul studiului Giovanni de Gaetano. Prin urmare, nu mai putem presupune că dieta mediteraneană este în mod automat benefică pentru sănătatea umană - „dacă nu permitem accesul egal la ea”.
Dieta mediteraneană este totuși sănătoasă?
Într-un interviu acordat British Telegraph, Tim Chico, expert în boli cardiovasculare la Universitatea din Sheffield, critică rezultatele. În cursul cercetărilor sale, el a constatat, de asemenea, că persoanele cu venituri mai mici sunt aproape de două ori mai predispuse să dezvolte boli cardiovasculare. Diferențele care au apărut în studiul actual nu sunt, totuși, un indiciu că o dietă mediteraneană nu este sănătoasă. „Constatările nu ar trebui să împiedice pe nimeni să ia o dietă mediteraneană, este în continuare cel mai bun mod de a reduce riscul bolilor cardiovasculare”, a spus Chico .