Dieta mediteraneană mai are un avantaj: protejează
Suntem conștienți de beneficiile sale pentru sistemul cardiovascular.
Beneficiile sale pentru sistemul cardiovascular sunt bine cunoscute. Acum, un studiu spaniol arată că dieta mediteraneană protejează împotriva declinului cognitiv al creierului !
Nutriționiștii laudă dieta mediteraneană de mai bine de 60 de ani, de la cercetarea savantului american Ancel Keys în 1952. Conținutul său scăzut de grăsimi animale, compensat de aportul mare de ulei de măsline, precum și de abundența plantelor proaspete bogate în antioxidanți, se știe că scade incidența bolilor cardiovasculare (infarct miocardic, accident vascular cerebral.) la populațiile din bazinul mediteranean. Beneficii pentru sănătate care au câștigat dieta mediteraneană pentru a fi clasificate din 2010 drept patrimoniu imaterial al umanității de către Unesco.
Dar nu este suficient: în ultimii ani, s-au acumulat indicii că aceeași dietă ar putea proteja neuronii creierului de deteriorarea legată de vârstă. Prin încetinirea declinului cognitiv obișnuit la vârstnici, acesta ar proteja în același timp împotriva demenței (cum ar fi boala Alzheimer).
Timp de 5 ani, persoanele în vârstă au urmat trei tipuri de diete
Pentru a verifica dacă această interpretare a fost fondată, o echipă de cercetători spanioli condusă de dr. Emilio Ros, de la Spitalul Clinic din Barcelona, a efectuat un sondaj îndelungat, numit PREDIMED. A implicat aproape 350 de rezidenți din Barcelona, bărbați și femei cu o vârstă medie de 66,9 ani, care au făcut parte dintr-un studiu mai amplu privind riscurile cardiovasculare.
În primul rând, acești oameni au avut o primă sesiune de teste neuropsihologice pentru a-și evalua abilitățile cognitive: atenție, memorie (de lucru, imediată și episodică), abilități verbale, viteza mișcării ochilor și flexibilitate cognitivă.
Apoi, au fost împărțiți în mod aleatoriu în trei grupuri și urmați de medici timp de 5 ani, o dată pe trimestru. Primul grup a urmat o dietă mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline (1 litru pe săptămână), a doua o dietă mediteraneană suplimentată cu nuci (30 de grame pe zi, împărțită în 15 g de nuci, 7,5 g de alune și 7, 5 g de migdale ); în timp ce al treilea grup a servit drept control: participanții săi nu au instrucțiuni specifice cu privire la dieta de urmat, dar dieteticienii pe care i-au consultat în mod regulat i-au sfătuit să reducă aportul de grăsimi.
Rezultate: dieta mediteraneană, îmbogățită cu ulei de măsline sau nuci, a încetinit declinul cognitiv
La sfârșitul monitorizării, toți participanții au luat din nou testul împreună cu neuropsihologul (care nu cunoștea dieta pacienților). Iar rezultatele, prezentate în prestigiosul Journal of the American Medical Association, confirmă ipotezele cercetătorilor: parametrii de performanță cognitivă au fost cu 30% mai buni în cele două grupuri care au adoptat o dietă mediteraneană în cei 5 ani de studiu, indiferent de sexul lor, vârsta, nivelul de educație și aportul zilnic de calorii.