Dieta mediteraneană - Piatra filosofică GesuenderNet - Ghid pentru sănătate, medicină și
Nu este un secret și nici una dintre modele nutriționale și dietetice obișnuite care apar ca o stea căzătoare și apoi ard din nou după scurt timp. Așa-numita dietă mediteraneană, bogată în legume, fructe, cereale, pește și ulei de măsline, pare a fi o nutriție de bază optimă pentru organism - mai ales primăvara și vara, când ingredientele individuale pot fi cumpărate proaspete de pe piață. Dieta mediteraneană este cunoscută și sub denumirea de cancer.
Oamenii din Creta suferă mai puțin de boli cardiovasculare și se știe că au o speranță de viață peste media europeană. Nu doar cercetătorii de vârstă fac pelerinaje în mod regulat în insulele grecești, Sardinia sau Corsica pentru a afla de ce oamenii din aceste zone îmbătrânesc atât de mult. Dieta mediteraneană pare, de asemenea, foarte eficientă în protejarea împotriva obezității. Într-un studiu observațional amplu, 7,9% dintre femeile supraponderale inițial și 6,9% dintre bărbați s-au îngrășat în următorii trei ani cu diete diferite. 23 la sută dintre femeile care aveau inițial greutate normală și 13,8 la sută dintre bărbați au devenit supraponderali în timpul perioadei de studiu. Dar: persoanele supraponderale care au aderat la o dietă mediteraneană erau mult mai puțin susceptibile de a deveni obezi, iar cele cu greutate normală erau semnificativ mai puțin susceptibile de a deveni supraponderale. Acesta este un indiciu clar că o dietă mediteraneană echilibrată nu numai că prelungește durata de viață, dar ține și greutatea sub control.
Dieta mediteraneană scade riscul de diabet
Se știe că o dietă mediteraneană cu mult ulei de măsline, legume, fructe și pește poate întări sănătatea cardiovasculară. Un grup de lucru spaniol a publicat un amplu studiu prospectiv de cohortă asupra acestei conexiuni, care arată că o dietă mediteraneană reduce, de asemenea, semnificativ riscul de diabet la persoanele sănătoase. 13.380 de absolvenți ai universității au fost urmăriți în studiu. Cei care au urmat o dietă predominant mediteraneană au avut cel mai mic risc de a dezvolta diabet. Reducerea relativă a riscului în acest grup a fost de 83%.
Un grup de lucru din San Diego, California, a arătat, de asemenea, că soarele și vitamina D au, de asemenea, un efect protector asupra așa-numitului diabet de tip I la copii. Incidența diabetului la copii și adolescenți este mai mică, cu cât nivelul de vitamina D din ser este mai mare și cu atât copiii sunt mai aproape de ecuator. Autorii postulează că suplimentarea regulată cu vitamina D3 (1000 UI/zi) ar putea fi utilă la copii în ceea ce privește riscul de diabet.
Paradox spaniol
Cu toate aceste efecte pozitive asupra dietei mediteraneene, a vitaminei D și a soarelui, nu ar trebui ignorat un studiu spaniol, care ajunge la rezultate controversate. Cercetătorii andaluzi au arătat în mod paradoxal că dieta și stilul de viață mediteranean moderne nu protejează întotdeauna împotriva atacurilor de cord. În Malaga, 170 de pacienți au fost examinați pentru a determina factorii de risc pentru bolile cardiovasculare. S-a dovedit că mulți spanioli din sud sunt supraponderali. Exersezi prea puțin și nivelurile de colesterol au crescut masiv. Pacienții cu un nivel scăzut de educație au prezentat un risc special. Rezultatele studiului spaniol pot fi explicate prin faptul că dieta și stilul de viață din Mediterana s-au schimbat masiv. Oamenii din sud lucrează mai puțin fizic decât înainte. Mâncarea rapidă cucerește satele și orașele. Persoanele cu venituri mici sunt mult mai predispuse să fumeze în Spania. Viața numai în Marea Mediterană nu este predestinată pentru o viață calmă și sănătoasă în fiecare caz.
Epidemiologii americani subliniază că în Spania fiecare a treia persoană moare de boli cardiovasculare, dar în Germania această rată este chiar mai mare, cu 42%.
Concluzie: Dieta mediteraneană este o dietă mixtă foarte recomandată. Astăzi este considerat a fi una dintre cele mai sănătoase forme de nutriție din întreaga lume.
Autorul
Aici puteți găsi toate articolele din seria Sănătos cu Diehm