Dieta mediteraneană reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral
Rezultatele studiului PREDIMED, al căror obiectiv era evaluarea eficacității dietei mediteraneene în prevenirea bolilor cardiovasculare, au fost publicate în New England Journal of Medicine [1]. Acestea arată că dieta mediteraneană, suplimentată cu ulei de măsline extravirgin sau nuci, reduce riscul de a muri din cauza unui infarct, infarct miocardic sau accident vascular cerebral cu 30%.
Studiul a urmărit să determine biomarkerii consumului unei diete în stil mediteranean. Face parte dintr-un proiect PREDIMED mai amplu, desfășurat între 2003 și 2011, care studiază efectele dietei de tip mediteranean asupra prevenirii bolilor cardiovasculare.
Un total de 7.447 de persoane care au avut factori majori de risc cardiovascular au participat la acest studiu. Acestea au fost împărțite în trei grupuri cu trei diete diferite: un grup cu o dietă de tip mediteranean la care s-a adăugat ulei de măsline extravirgin, un grup cu o dietă mediteraneană cu nuci (sau migdale sau alune) și un grup care urmează un conținut scăzut de grăsimi. dieta (animale și vegetale).
Un dietetician a vizitat pacienții la fiecare trei luni, iar pacienții au participat la sesiuni de consiliere dietetică de grup în timpul cărora au primit informații detaliate despre dietele în stil mediteranean și cu conținut scăzut de grăsimi, precum și alimentele incluse în fiecare dintre ele. În plus, li s-au furnizat liste de cumpărături, meniuri și rețete potrivite pentru fiecare tip de dietă pentru fiecare anotimp al anului.