Dieta mediteraneană și inimă - Biblio - J; echilibrat

Articol asociat

Dieta mediteraneană: beneficii spectaculoase pentru inimă

rezumat

Studiu istoric

Studii experimentale

După un atac de cord (prevenire secundară)

Monitorizarea populațiilor sănătoase

Tensiunea arterială, funcția endotelială

Îmbunătățirea lipidelor din sânge și ateroscleroza

Studiu istoric

Prin compararea populațiilor din 7 țări monitorizate în anii 1950 și 1960, autorii constată că în jurul Mediteranei mortalitatea este mai mică; aceste țări se disting prin consumul de ulei de măsline, fructe și legume care sunt asociate cu o mortalitate mai mică, în special cardiovasculară, deschizând ipoteza unei diete de protecție. Studiul regimului alimentar și al decesului de 15 ani în cele șapte țări. Keys A și colab., 1986, Am J Epidemiol, 124 (6): 903-15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3776973

Studii experimentale

În acest studiu experimental efectuat la oameni după un prim infarct miocardic, o dietă de tip mediteranean, de peste 27 de luni, a redus mortalitatea cardiacă și recurența atacului de cord (cu 73%) și mortalitatea generală (cu 70%), comparativ cu dieta standard de atunci recomandat. Compoziția acestei diete de tip mediteranean: mai multă pâine și cereale, fructe și legume proaspete, leguminoase, pește, mai puține mezeluri, carne roșie (care trebuie înlocuită cu carne de pasăre), fără unt și smântână; grăsimile recomandate sunt rapița și uleiul de măsline. Este autorizat un aport moderat de vin. Studiu realizat în Franța la Lyon. Dieta bogată în acid alfa-linolenic mediteranean în prevenirea secundară a bolilor coronariene. de Lorgeril M și colab., 1994. Lancet, 343 (8911): 1454-9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7911176

La sfârșitul urmăririi totale a studiului experimental de la Lyon, în medie de aproape 4 ani, la persoanele care au fost repartizate la dieta mediteraneană, apariția infarcturilor și a mortalității cardiace este redusă cu 77%, cea a cardiovasculare. bolile și mortalitatea acestora, 70%, comparativ cu dieta standard. Dieta mediteraneană, factorii de risc tradiționali și rata complicațiilor cardiovasculare după infarctul miocardic Raport final al studiului inimii dietei Lyon. de Lorgeril M și colab., 1999, Circulation. 1999; 99 (6): 779-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9989963

În acest studiu experimental la persoanele cu risc crescut de boli cardiovasculare, dar care nu au avut niciodată unul, aderența ridicată la o dietă de tip mediteranean dominată de ulei de măsline sau dominată de nuci, a redus apariția infarctului și accidentului vascular cerebral și a mortalității cardiovasculare de 30 și respectiv 28%. Trebuie remarcat faptul că la baza apartenenței la acest regim era deja importantă. Pentru această dietă mediteraneană, au fost recomandate legume, în special salate și legume crude, ulei de măsline, pește și fructe de mare, leguminoase, fructe, nuci și semințe, cereale integrale, usturoi și ceapă, ierburi aromate, roșii de gătit, carne albă în loc de roșie carne care ar trebui limitată. Ar putea fi consumate liber, ouă, brânzeturi slabe, ciocolată neagră care conține cel puțin 50% cacao. Dimpotrivă, au fost excluse untul, margarina, smântâna, carnea rece, pateul, băuturile dulci și carbogazoase, produsele de patiserie, produsele de patiserie și deserturile industriale, cartofii prăjiți, chipsurile și dulciurile. Studiu PREDIMED realizat în Spania. Prevenirea primară a bolilor cardiovasculare cu o dietă mediteraneană. Estruch R et al, N Engl J Med 2018. DOI: 10.1056/NEJMoa 1800389. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/ 29897866

În acest studiu experimental, dieta mediteraneană anuală prezintă riscul genetic de accident vascular cerebral asociat cu o formă nefavorabilă (TT) a genei TCF7LC. Dieta mediteraneană reduce efectul advers al polimorfismului TCF7L2-rs7903146 asupra factorilor de risc cardiovascular și a incidenței accidentului vascular cerebral Un studiu controlat randomizat într-o populație cu risc cardiovascular ridicat. Corella D și colab., 2013. Diabetes Care, 36: 3803-3811. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23942586

În acest studiu experimental, dieta mediteraneană îmbunătățește glicemia, tensiunea arterială, colesterolul și markerii inflamației. Efectele unei diete în stil mediteranean asupra factorilor de risc cardiovascular: un studiu randomizat. Estruch R și colab., 2006. Ann Intern Med, 145 (1): 1-11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16818923

În acest studiu experimental după un an, dieta mediteraneană îmbunătățește capacitatea colesterolului HDL de a contracara efectele nocive ale colesterolului din sânge (purificare, efect antioxidant, îmbunătățirea circulației). Dieta mediteraneană îmbunătățește funcția lipoproteinelor cu densitate ridicată la persoanele cu risc cardiovascular ridicat. Un proces controlat aleatoriu. Hernáez A et al, 2017. Circulation, doi: 10.1161/CIRCULATIONAHA.116.023712. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28193797

În acest studiu experimental, dieta mediteraneană a redus, după 3 luni, colesterolul „rău” și oxidarea acestuia. Efectul unei diete mediteraneene tradiționale asupra oxidării lipoproteinelor Un studiu controlat randomizat. Fito M și colab., Arch Intern Med. 2007; 167: 1195-1203. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17563030

După un atac de cord (prevenire secundară)

În această urmărire a unei populații internaționale, care prezintă o boală coronariană, un scor ridicat al dietei mediteraneene bazat pe consumul de cereale integrale, fructe, legume, leguminoase, pește și alcool, este asociat cu scăderea apariției evenimente cardiovasculare. majore. Fiecare punct al scorului (de la 12 puncte, dintr-un total de 28) este asociat cu o scădere de 5% a acestor evenimente. Modele dietetice și riscul unor evenimente cardiovasculare adverse majore într-un studiu global la pacienții cu risc crescut cu boli coronariene stabile. Stewart RAH și colab., 2016. Eur Heart J, doi: 10.1093/eurheartj/ehw125. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27109584