Dieta noastră influențează hormonii și ceasul intern - practică de vindecare
Tipul de dietă pare să afecteze atât ceasul intern, cât și hormonii stresului. (Imagine: fotoyou/stock.adobe.com)
Descoperite noi influențe nutriționale
Dieta are un impact semnificativ asupra sănătății noastre mentale și fizice. Cu toate acestea, impactul ar putea fi chiar mai mare decât se presupunea anterior. Oamenii de știință germani au reușit să demonstreze pentru prima dată printr-un studiu că nutriția are funcții mai de anvergură decât simpla absorbție a nutrienților. Conform studiului actual, eliberarea hormonală și ceasul intern sunt, de asemenea, influențate de aportul nostru de alimente.
Cercetătorii de la Helmholtz Zentrum München și de la Centrul German pentru Cercetarea Diabetului (DZD) au descoperit funcții de nutriție necunoscute anterior. Au arătat că tipul de mâncare consumată sau episoadele de post au influențat atât nivelurile hormonale, cât și schimbarea dintre odihnă și activitate în cadrul ciclului de 24 de ore. Oamenii de știință și-au prezentat rezultatele în renumitul jurnal de specialitate „Cell”.
Ce este ceasul intern?
Fiecare celulă din corpul uman este potrivită cu așa-numitul ritm circadian - un fel de ceas intern care este sincronizat cu rutina zilnică de 24 de ore și urmează cursul natural al zilei și al nopții. Ritmul circadian este influențat de lumina soarelui și de obiceiurile sociale. Potrivit echipei de studiu, o persoană sănătoasă produce hormoni de stres în fiecare dimineață. Acești glucocorticoizi induc organismul să utilizeze acizi grași și zahăr ca surse de energie pentru a începe ziua plină de energie.
Dacă există tulburări ale ritmului circadian, de exemplu ca urmare a unei boli, schimburi de noapte sau jet lag, apar modificări ale nivelului de glucocorticoizi. O astfel de tulburare poate duce la dereglări metabolice severe și, de exemplu, poate favoriza boli precum obezitatea, ficatul gras, hipertensiunea arterială sau diabetul de tip 2.
Ce sunt glucocorticoizii?
Glucocorticoizii sunt un grup de hormoni steroizi. Acest grup include, de asemenea, hormonul de stres cortizol, de exemplu. Glucocorticoizii sunt hormoni importanți care declanșează procese metabolice în organism pentru a regla echilibrul energetic și a furniza surse de energie. Dar au și proprietăți antiinflamatorii și imunosupresoare care influențează activitatea sistemului imunitar.
Cursul studiului
Pentru a înțelege mai bine importanța eliberării zilnice a hormonilor de stres, echipa de cercetare a examinat ciclul metabolic dependent de timpul zilei la șoareci. Procedând astfel, au examinat influența dietei. Cu ajutorul celor mai noi tehnologii, cercetătorii au analizat ficatul șoarecilor la fiecare patru ore. În acest fel au putut să arate când și unde receptorii glucocorticoizi își dezvoltă efectul metabolic. Echipa a analizat ciclul de 24 de ore al metabolismului hepatic și fluctuațiile asociate eliberării de glucocorticoizi. Șoarecii au fost hrăniți fie cu diete normale, fie cu conținut ridicat de grăsimi sau au fost postite pentru perioade scurte.
Ce s-a observat?
S-a arătat, printre altele, că eliberarea glucocorticoizilor este reglementată diferit în perioadele de post și în timpul mesei. Controlul are loc printr-o legare dependentă de timp a hormonilor de genom. Potrivit cercetătorilor, aceasta este dovada că majoritatea activității genelor ritmice este controlată de acești hormoni. Aceasta este, de asemenea, o explicație a modului în care ficatul controlează diferit nivelurile de zahăr și grăsimi din sânge în timpul zilei și al nopții. La șoarecii cu un ritm circadian perturbat, a existat, de asemenea, o modificare a nivelului de zahăr și grăsimi din sânge.
Dieta modifică răspunsul la hormoni
În alte teste, cercetătorii au examinat modul în care șoarecii au reacționat la ingredientul activ injectat dexametazonă (glucocorticoid sintetic). S-a constatat că șoarecii care erau supraponderali din cauza unei diete bogate în grăsimi au reacționat diferit la ingredientul activ decât șoarecii slabi. „Acest lucru ne-a permis să arătăm pentru prima dată că dieta poate schimba reacțiile hormonale și medicamentoase ale metabolismului”, explică Dr. Fabiana Quagliarini din echipa de cercetare. Deoarece dexametazona este adesea utilizată în imunoterapie, trebuie luat în considerare dacă persoanele supraponderale necesită terapii diferite decât cele subțiri.
Cronomedicina câștigă din ce în ce mai multă importanță
„Dacă înțelegem modul în care glucocorticoizii controlează ciclurile de 24 de ore ale activității genelor în ficat și, astfel, nivelul zahărului și al grăsimilor din sânge, vom obține noi perspective despre„ Chronomedicina ”și dezvoltarea bolilor metabolice”, adaugă profesorul Henriette Uhlenhaut. Pentru prima dată, grupul de cercetare a reușit să arate o nouă relație între stilul de viață, hormoni și fiziologie la nivel molecular. Acest lucru sugerează că persoanele obeze și persoanele cu greutate normală pot reacționa diferit la eliberarea zilnică de hormoni sau la preparatele de glucocorticoizi. (vb)