Dieta Numărul de celule grase rămâne constant la maturitate - cunoștințe - nivel zilnic
Chiar și slăbirea gravă nu reduce numărul total de celule purtătoare de grăsime.
Un nou studiu a constatat că numărul de celule adipoase din organism rămâne constant pe tot parcursul vieții adulte. Descoperirea sugerează că procesul de creștere în greutate la copii și adulți este fundamental diferit.
La adulți, creșterea sau pierderea în greutate este asociată cu modificări ale dimensiunii celulelor adipoase - numite și adipocite - care construiesc depozite de grăsime în organism. Copiii, pe de altă parte, pot câștiga grăsime prin creșterea numărului total de celule adipoase din corpul lor.
Asta ar putea însemna că persoanele care se îngrașă în copilărie au mai greu să piardă în greutate mai târziu în viață în comparație cu cele care au luat kilograme în timpul vieții lor de adult, spune Kirsty Spalding de la Institutul Karolinska din Stockholm, care a condus noua cercetare.
Deși numărul de celule adipoase rămâne constant în viața adultă, Spalding și echipa ei au descoperit că aceleași celule nu sunt permanente. Este un proces dinamic de moarte celulară și celule nou apărute.
Număr constant
Spalding și echipa ei au prelevat biopsii de grăsime abdominală de la 687 de persoane, atât slabe, cât și supraponderale, și au înregistrat numărul și dimensiunea celulelor adipoase, precum și vârsta, sexul și indicele de masă corporală. În combinație cu datele colectate anterior de la copii, aceștia au arătat că numărul mediu de celule grase crește de la aproximativ vârsta de 20 de ani, apoi rămâne relativ constant și este strâns asociat cu indicele de masă corporală.
Cercetătorii au analizat, de asemenea, 20 de persoane obeze care erau supuse unei intervenții chirurgicale de micșorare a stomacului pentru a reduce aportul de alimente. Când Spalding și echipa ei au reexaminat acești voluntari la doi ani după procedură, nu au găsit nicio reducere a numărului de celule adipoase: subiecții aveau încă mai mult de 80 trilioane de celule adipoase corporale, calculează echipa, deși pierduseră în medie 18% din greutatea lor. Mai degrabă, volumul celulelor grase individuale a fost redus, nu numărul, raportează echipa din Nature (1).
Cu toate acestea, celulele adipoase mor continuu și sunt înlocuite cu altele noi, chiar și la adulți, potrivit Spalding și echipei sale. Ei au aflat acest lucru prin studierea grăsimilor obținute din liposucția a 35 de persoane care au trăit între 1955 și 63 în timpul testului nuclear al Războiului Rece, când atmosfera era puțin mai radioactivă decât în mod normal. Alimentele care au fost cultivate și consumate în această perioadă au avut niveluri ridicate ale unui izotop numit carbon-14.
Mai puține celule sunt conștiente de creșterea valorilor carbonului-14 decât s-ar fi așteptat dacă celulele nu s-ar fi reînnoit, relatează echipa.
Slăbi
Dacă biologii celulari pot afla cum este reglementată exact această reînnoire celulară, ar putea deveni posibil să se dezvolte medicamente care intervin în acest proces - ceea ce ar putea ajuta la prevenirea pierderii în greutate odată ce a fost pierdută.
Spalding spune că un astfel de medicament ar fi cel mai bine administrat pacienților care au fost supuși unei terapii grave de slăbire, cum ar fi o intervenție chirurgicală la stomac. „Trebuie să fii foarte atent cu asta”, avertizează ea.
„Ar fi foarte periculos să le oferi pacienților un astfel de medicament în timp ce sunt supraponderali”, a adăugat Spalding. Reducerea celulelor adipoase în timp ce persoana are încă multe grăsimi ar pune un stres suplimentar asupra celulelor adipoase rămase, ceea ce ar putea duce la complicații metabolice, cum ar fi diabetul, explică ea.
„Ia doar o pastilă, slăbește, rezolvată problema - nu va fi atât de ușor, cred”, adaugă ea.
Poate mai importantă este confirmarea faptului că celulele adipoase pot prolifera în copilărie, dar nu și la vârsta adultă, spune Spalding. Factorii de bază pot fi atât genetici, cât și dietetici.
Deci, deși supraponderalitatea pare să funcționeze în familie, a avea o greutate normală la o vârstă fragedă va ajuta la menținerea numărului sănătos de celule grase la vârsta adultă. „Oamenii cu copii ar trebui să se asigure că au un stil de viață sănătos - acesta este mesajul care poate fi extras din acest lucru”, spune Spalding.
(1) Spalding, K. L. și colab. Publicație online avansată Nature, doi: 10.1038/nature06902 (2008).