Dieta occidentală cu risc de boli cardiovasculare și diabet de tip 2

Video: Boli cardiovasculare: ce simptome de avertizare ?

Dieta „occidentală” include alimente care se găsesc cu ușurință în fast-food, adică alimente pe bază de alimente prăjite, alimente dulci, carne roșie sau procesată. Un studiu de la Universitatea din Bonn din Germania arată că sistemul imunitar reacționează la fel când se confruntă cu o dietă atât de bogată în grăsimi și calorii, cât și atunci când se confruntă cu o infecție bacteriană, care ar putea avea consecințe grave asupra sănătății.

Apărarea celulelor imune: risc de accident vascular cerebral sau atac de cord

Cercetătorii au supus șoarecii la o așa-numită dietă „occidentală” timp de o lună, adică o dietă bogată în grăsimi, bogată în zahăr și săracă în fibre. Acest studiu a fost realizat cu scopul de a înțelege consecințele acestei diete asupra epigeneticii rozătoarelor, adică modificarea expresiei genelor lor de către mediu.

Rezultatele, publicate în revista Cell, arată că șoarecii au dezvoltat un răspuns inflamator puternic în corpul lor, o reacție similară cu o infecție bacteriană periculoasă. „Dieta nesănătoasă a dus la o creștere neașteptată a numărului de anumite celule imune din sângele șoarecilor, în special granulocite și monocite”, explică autorul studiului Anette Christ. Pur și simplu, „senzorii de fast-food” sunt, prin urmare, alertați de celulele imune atunci când sunt ingerate alimente nesănătoase. Problema ? Aceste răspunsuri inflamatorii pot avea consecințe dramatice asupra sănătății, deoarece accelerează dezvoltarea bolilor cardiovasculare sau a diabetului de tip 2..

---