Dieta Okinawa, dieta centenarilor - Bio Linéaires revista profesională de puncte
Distribuiți acest articol
Cum să explicați densitatea caloriilor clienților dvs. ?
Densitatea calorică (DC) este numărul de calorii (kcal) furnizate pe gram (g) de alimente. Prin urmare, se exprimă în kcal/g. Compară aportul caloric al alimentelor cu aceeași greutate. Cu cât este mai mare DC-ul unui aliment, cu atât mai multe calorii pe care le va oferi alimentele pentru o greutate egală. Majoritatea alimentelor dulci și rafinate, dar și a cerealelor și amidonului, au un CD ridicat. Amintiți-vă clienților că într-o zi, indiferent de mâncarea pe care o consumă, ei mănâncă întotdeauna aceeași cantitate de mâncare. Concentrându-se pe mesele care conțin alimente cu un DC scăzut, acestea pot mânca copios fără să se îngrașe. Într-un fel, satisfacerea vederii, a stomacului fără a-l afișa pe cântar !
Astfel, sunt recomandate toate alimentele care furnizează apă, fibre și proteine. Cu toate acestea, doar pentru că uleiurile sau peștii grași, pe de altă parte, au un DC mare nu înseamnă că nu ar trebui recomandate, ci doar recomandate cu ușurință. Prin urmare, veți recomanda alimente care oferă mult material, dar puține calorii, astfel încât clienții dvs. să fie mulțumiți mai repede fără a plăti un preț ridicat în termeni de calorii. La baza piramidei se află legumele, cerealele integrale, leguminoasele, fructele, soia sau varza și alimentele bogate în calciu. Apoi alimente bogate în omega-3, uleiuri vegetale bune, ierburi și condimente. În cele din urmă, în partea de sus a piramidei, alimente pe care le puteți califica drept „opționale”, cum ar fi carnea, păsările de curte și ouăle sau dulciurile