Dieta Okinawa Un aliment, un mod de viață - J; echilibrat
Foto Pixabay - tewiha_orenoyome
Într-o clipită
Până de curând, centenarii erau deosebit de numeroși în provincia Okinawa din Japonia, iar speranța generală de viață era mare, mult mai mult decât în restul țării. Cu atât mai remarcabil că această provincie este săracă și că în Japonia longevitatea este de obicei mai mare în provinciile mai bogate.
Dieta Okinawa este asociată cu longevitatea. Este bogat în plante locale (regiunea Okinawa din Japonia) cu valoare nutritivă ridicată, ierburi, condimente, legume rădăcinoase, ceai, carne de porc și pește, produse lactate și ouă. Dieta Okinawa potrivită pentru europeni se apropie de dieta mediteraneană. Rețineți, cartofii dulci excepțional de bogați în becaroten și ierburi, în antioxidanți.
Foto Pixabay - sasint
De ce această longevitate ?
În Okinawa, cel puțin când centenarii erau încă numeroși, organizarea socială și familială era foarte dezvoltată, cu ajutor reciproc semnificativ în comunitate. Vârstnicii au păstrat mult timp activitatea socială, cum ar fi țesutul pentru femei, precum și o anumită activitate fizică. Părea să fie puțin stres în rândul localnicilor în comparație cu alte provincii japoneze. Dieta lor a fost în general de înaltă calitate și au rămas activi. Toți acești factori ar putea juca un rol în această longevitate. Greutatea geneticii pare limitată, deoarece longevitatea okinawaienilor scade atunci când părăsesc acest mediu.
Foto Pixabay - MichaelRaab
Ce au mâncat centenarii okinawa ?
Pe partea vegetală, multă soia, legume verzi și ierburi aromate; cartof dulce cu o varietate mov; shiso (Perilla), ridichi (daikon alb) și ceapă, portelan, alge marine (Kombu), zahăr din trestie integrală, turmeric și ceai, eventual semifermentat. Pe scurt, plantele cu valoare adăugată ridicată, aproape toate tipurile de flavonoide și carotenoide, antioxidanți puternici, sunt bine reprezentate, fără a uita cruciferele (ridiche, varză) și aliate (ceapă), anticancer și protecții cardiovasculare. Toate cu un aport ridicat de vitamina C, un factor de longevitate sub aportul de alimente.