Dieta Ouăle cresc riscul de hemoragie cerebrală
Au fost examinate obiceiurile alimentare și stilul de viață a 420.000 de europeni: Unele alimente cresc riscul de accident vascular cerebral.
Accidentul vascular cerebral este a treia cea mai frecventă cauză de deces în Germania și cel mai frecvent motiv pentru dizabilități permanente la adulți. Cifrele publicate de Institutul Robert Koch pentru țara vecină arată puțin diferit în Austria. Un amplu studiu european a analizat acum măsura în care obiceiurile alimentare influențează riscul de accident vascular cerebral.
Noutatea: studiul a evaluat nu numai factorii de risc pentru riscul general de accident vascular cerebral, ci a diferențiat și accidentele vasculare cerebrale ischemice și hemoragice. Diferența: într-un accident vascular cerebral ischemic, creierul este slab alimentat cu sânge și există o cantitate insuficientă de oxigen. Într-un accident vascular cerebral hemoragic, zona furnizată de respectivul vas de sânge nu mai primește suficient sânge bogat în oxigen, în timp ce sângele emergent apasă asupra celulelor nervoase și le deteriorează.
Diferite cauze
S-a constatat că factorii de risc legați de dietă diferă între cele două tipuri de accident vascular cerebral. "În principiu, acest lucru nu este surprinzător, deoarece ambele tipuri de accident vascular cerebral au un patomecanism diferit, adică cauze diferite, chiar dacă tabloul clinic este foarte asemănător în cele din urmă", explică Wolf-Rüdiger Schäbitz, purtător de cuvânt de presă al German Stroke Society (DSG).
Patru din cinci accidente vasculare cerebrale sunt de natură ischemică, adică ocluzia sau îngustarea unui vas de sânge care alimentează creierul duce la o alimentare insuficientă cu oxigen și substanțe nutritive a unei zone a creierului. Aceste atacuri cerebrale se mai numesc și infarct cerebral.
Un nou studiu: Comportamentul nesănătos se găsește și în gene
Pe lângă accidentele vasculare cerebrale ischemice, există accidente vasculare cerebrale hemoragice, care reprezintă doar aproximativ 20%. Explozia unui vas de sânge în creier înseamnă că țesutul cerebral din spatele acestuia nu mai este alimentat cu oxigen și substanțe nutritive, iar sângele care scapă poate exercita presiune asupra țesutului cerebral din jur și îl poate deteriora în continuare.
Indiferent dacă este hemoragic sau ischemic: dacă un accident vascular cerebral nu este luat imediat, apar deficite neurologice, cum ar fi paralizia, tulburările senzoriale și tulburările de vorbire. Schäbitz: „Tocmai pentru că accidentul vascular cerebral este încă una dintre principalele cauze de deces în Europa, prevenirea este deosebit de importantă”.
420.000 de persoane examinate
Studiul a analizat, printre altele, factorii socio-demografici, obiceiurile alimentare și stilul de viață al unei cohorte de aproape 420.000 de persoane din nouă țări europene (Danemarca, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Norvegia, Spania, Suedia și Regatul Unit). Această cohortă a fost recrutată în 1992 și 2000 ca parte a studiului „European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition”.
Un total de 4.281 atacuri ischemice și 1.430 de accidente vasculare cerebrale s-au produs în decurs de 12,7 ani. Analiza demografică a arătat că cei afectați au fost mai în vârstă decât restul participanților la studiu, au avut o greutate corporală ușor mai mare, au fumat mai des și au băut și mai mult alcool în medie.
Este incitant ceea ce au mâncat pacienții
Analiza obiceiurilor alimentare a fost deosebit de revelatoare. Participanții care au avut un accident vascular cerebral ischemic au consumat mai multe cărnuri roșii și procesate, dar mai puține cereale integrale, fructe și legume, nuci și semințe și mai puține brânzeturi și produse lactate. Riscul mai mare observat din consumul crescut de carne roșie și procesată (definit ca peste 50 g/zi) a scăzut atunci când este echilibrat cu alte alimente.
Efectul negativ al cărnii ar putea fi, prin urmare, compensat de o dietă bogată în cereale integrale. Efectele pozitive ale produselor din cereale integrale, fructe și legume, nuci și semințe, brânză și produse lactate au rămas stabile în toate analizele. Concluzie: „Puteți reduce riscul personal de îmbolnăvire prin fructe, legume și o dietă bogată în cereale integrale”, a declarat Hans-Christoph Diener, purtător de cuvânt al Societății Germane de Neurologie (DGN).
Ouăle ar putea provoca hemoragii cerebrale
Diener: „Pe de altă parte, acești factori nutriționali nu par să aibă un efect protector asupra riscului de hemoragie cerebrală”. Numai consumul de ouă crește semnificativ riscul de accidente vasculare cerebrale hemoragice - în mod specific, pentru fiecare 20 g/zi riscul a crescut cu un factor de 1,25 - dar în caz contrar niciun factor nutrițional nu a avut un efect semnificativ dăunător sau protector.
Concluzia autorilor: este puțin probabil ca efectele pozitive și negative obținute din dietă să fie efecte directe: se știe că alimentele care protejează împotriva accidentului vascular cerebral ischemic scad tensiunea arterială. Carnea și ouăle roșii și procesate, pe de altă parte, cresc tensiunea arterială și colesterolul total.