Dieta Paelo Greutate mai mică cu mâncarea din epoca de piatră; Practica de vindecare
Alimentele din epoca de piatră ajută la scăderea în greutate
Cât de bine să slăbești? Aceasta este întrebarea care îi preocupă pe mulți oameni. Tendința actuală este așa-numita dietă paelo, în care oamenii mănâncă aproape exclusiv așa cum erau în epoca de piatră. Cu toate acestea, medicii avertizează că consumul ridicat de carne este altceva decât sănătos.
Combinarea alimentelor, mâncare crudă, vegană: conceptele alternative de nutriție sunt în plină expansiune. Așa-numita dietă paleo este acum populară pentru unii oameni. Adepții săi mănâncă ca în epoca de piatră: carne și legume da, cereale și lapte nu. Nutriționiștii sunt critici.
Mănâncă ca în epoca de piatră
Carnea, peștele, fructele de mare, ouăle, fructele și legumele, precum și ciupercile, nucile și mierea sunt în regulă, dar zahărul sau laptele nu sunt: fanii Paleo se bazează pe alimente ca în epoca de piatră. Ideea de bază este să mâncăm în primul rând ceea ce oamenii preistorici au consumat în urmă cu peste 20.000 de ani în epoca de piatră. Prin urmare, această formă de nutriție este denumită și „Dieta epocii pietrei” sau „Nutriția epocii pietrei”. Regula este că ceea ce se adaugă prin agricultură și creșterea bovinelor este tabu: Cereale și, astfel, pâine sau musli, precum și lapte și astfel iaurt sau unt, dar și zahăr.
Tendința nutrițională are mai mulți adepți
Dieta paleo este foarte populară printre mulți sportivi activi. Tendința nutrițională este populară în SUA de mult timp și acum găsește mai mulți susținători în Germania. După cum relatează agenția de știri dpa, „Mammeo” din cartierul Bornheim din Frankfurt este unul dintre puținele restaurante din Germania în care oamenii gătesc, coc și beau ca în paleolitic, paleolitic. Sariya Forkel a început-o acum un an. De la jumătatea lunii mai, tânăra de 28 de ani vrea să-și deschidă cafeneaua cu prânzul seara în weekend și apoi să ofere și „fripturi cu adevărat frumoase”. Există doar câteva modele: în 2011, „Sauvage” a fost deschis în Berlin-Neukölln, în Prenzlauer Berg și în 2013 a fost adăugată o ramură - chiar mai mare -.
Diferite motive pentru dieta epocii de piatră
Fanii cărnii și peștelui pot fi adesea găsiți printre adepții acestei diete. Cu toate acestea, mulți se bazează și pe „alimentele din epoca de piatră” din alte motive, de exemplu pentru că suferă de intoleranță la lactoză sau intoleranță la gluten (alergie la gluten). În unele ghiduri, susținătorii propagă o protecție eficientă împotriva numeroaselor boli răspândite în Occident, care au apărut doar prin apariția civilizațiilor progresiste. Conform acestui fapt, dieta cu carne ar trebui să protejeze împotriva atacurilor de cord, a obezității și a diabetului. Forkel, care respectă regulile dietei Paleo de aproximativ trei ani, a explicat: „Nu am vrut să mănânc alimente procesate industrial”. Ea a spus că vrea să deschidă în cele din urmă un restaurant „pe care aș vrea să-l duc la mine” . Deviza magazinului lor este: „Mâncare adevărată”.
Experți în nutriție împotriva „dogmatismului nutrițional”
Cercetătorii nutriționali sunt destul de critici asupra întregului lucru. Potrivit dpa, Susanne Klaus, care conduce grupul de lucru Fiziologia metabolismului energetic la Institutul german de cercetare nutrițională, respinge orice „dogmatism nutrițional”. Uneori, acesta este și „un fel de substitut pentru religie”. În plus, există critici care acuză reprezentanții acestei diete că afirmațiile referitoare la modul de viață din epoca de piatră constau în ipoteze pure pentru care nu există dovezi științifice. Din punct de vedere științific, reconstrucția dietei în timpul epocii de piatră este doar rudimentară. Printre altele, nu este clar dacă oamenii din epoca de piatră au mâncat cu adevărat superficial carne. De asemenea, se critică faptul că dieta epocii de piatră nu este adaptată oamenilor moderni care sunt mai puțin activi fizic astăzi decât în vremurile primitive. (anunț)
> Imagine: Dieter Schütz/pixelio.de
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.