Dieta paleo este benefică pentru sănătatea inimii
Dieta populară paleo se bazează pe consumul de alimente disponibile strămoșilor noștri în paleolitic, înainte de apariția produselor lactate sau a cerealelor procesate. Rezultatele unui mic studiu sugerează că persoanele care au urmat dieta Paleo timp de doar opt săptămâni au avut efecte pozitive asupra sănătății inimii. Rezultatele inițiale ale acestei cercetări au fost prezentate la conferința Inflația, imunitatea și bolile cardiovasculare a Societății Americane de Fiziologie.
„Foarte puține studii au analizat dieta paleo la participanții aparent sănătoși, în ciuda prevalenței acestei practici nutriționale în rândul pasionaților de sănătate și fitness”, a declarat autorul studiului Chad Dolan, cercetător absolvent al Universității din Houston Laborator de fiziologie integrativă.
Cercetătorii au cerut opt persoane sănătoase care în mod normal au consumat o dietă occidentală bogată în alimente procesate să treacă la dieta Paleo, care constă din alimente minim procesate, timp de opt săptămâni. Participanții au primit un exemplu de meniu dietetic Paleo și ghid de rețete, precum și sfaturi inițiale despre cum să integreze dieta Paleo în viața lor de zi cu zi. Li s-a spus să mănânce cât doreau în timp ce urmau dieta.
Cercetătorii au descoperit că participanții la studiu au înregistrat o creștere cu 35% a nivelurilor de interlukină-10 (IL-10), o moleculă de semnalizare secretată de celulele imune. Un nivel scăzut de IL-10 poate prezice un risc crescut de atac de cord la persoanele cu rate ridicate de inflamație. Oamenii de știință presupun că nivelurile ridicate de IL-10 pot contracara inflamația, care are efect protector asupra vaselor de sânge.
Deși cercetătorii nu au analizat încă nivelurile de inflamație la participanții la studiu, creșterea IL-10 poate sugera un risc mai mic de boli cardiovasculare după dieta Paleo. Cercetătorii au observat, de asemenea, modificări ale altor biomarkeri de inflamație, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege dacă aceste modificări indică inflamație crescută sau un mecanism de protecție la locul de muncă.
Cercetătorii sugerează că rezultatele actuale la acest grup de participanți sunt atât preliminare, cât și incomplete. Plănuiți să faceți un studiu cu un număr mai mare de persoane care urmează dieta pentru o perioadă lungă de timp.