Dieta paleo este la modă - dieta epocii pietrei

Din ce în ce mai mulți oameni doresc să slăbească sau să aibă grijă de sănătatea lor și își pun întrebarea: „Ce dietă am și sunt sănătoasă?”. Dieta paleo abordează ambele aspecte. Ar trebui să fie foarte eficient, dar și foarte sănătos în același timp. Deci, ce este acolo sus?

Cei care doresc să mănânce sănătos sau să slăbească se confruntă cu un număr greu de gestionat de diete și planuri de nutriție. Cu toate acestea, majoritatea dintre ei sunt foarte nesănătoși și adesea realizează opusul. Dieta Paleo (numită și dietă din epoca pietrei), pe de altă parte, se presupune că este o dietă sănătoasă și durabilă, cu care puteți obține rezultate bune fără restricții de plăcere. Se bazează pe o dietă folosită de strămoșii noștri în paleolitic (acum aproximativ 20.000 de ani) ) a fost practicat.

De unde vine dieta paleo?

Dieta Paleo se bazează inițial pe dieta strămoșilor noștri care erau încă vânători și culegători (de unde și denumirea de nutriție din epoca de piatră). Utilizatorii mănâncă exact ceea ce evoluția a pregătit oamenii de peste sute de mii de ani. Produsele tipice sunt carnea, peștele și fructele de mare neprelucrate, legumele, fructele și nucile. Teoria dietei din epoca de piatră se bazează pe teoria evoluției lui Charles Darwin. A fost un naturalist britanic și este considerat unul dintre cei mai importanți oameni de știință din natură datorită contribuțiilor sale esențiale la teoria evoluției. În opinia sa, speciile care au fost cel mai bine adaptate mediului lor și, astfel, și surselor de hrană existente s-au stabilit genetic pe parcursul evoluției. Presupunerea de bază a dietei paleo este că genomul uman s-a schimbat doar nesemnificativ de la epoca de piatră.

Dieta din epoca de piatră este acum atât de la modă în SUA încât au apărut numeroase cărți despre acest subiect. Faptul că această dietă a devenit atât de cunoscută în Germania după SUA se datorează probabil blogului „paleo360.de” 'de Nico Richter și Michaela Schneider și cărții lui Richter „Paleo-Power for Life”, care a fost publicată în 2014 de Christian Verlag . Dar despre ce este cu adevărat dieta Paleo?

Ce se poate mânca?

Întrucât dieta Paleo se bazează pe ceea ce strămoșii noștri mâncau atunci, concluzia este simplă. Puteți mânca orice poate fi vânat sau adunat. După cum sa menționat deja, acestea sunt fructe și legume, ouă, semințe și nuci, precum și carne de înaltă calitate, pește și grăsimi sănătoase.

Carne, pește și ouă

Carnea, peștele și ouăle pot fi consumate în funcție de pofta de mâncare, deoarece organismul ne spune cât de mult are nevoie. În general, carnea este o componentă principală a dietei epocii de piatră și, în ochii fanilor Paleo, este o sursă valoroasă de diverse vitamine, minerale și proteine animale. Este deosebit de important ca produsele din carne să provină cel puțin dintr-o fermă ecologică. Carne procesată, cum ar fi de ex. se găsește în cârnați, totuși, este tabu. Același lucru este valabil și pentru pești. Cel mai bine este dacă provin dintr-o fermă sălbatică mai degrabă decât dintr-o fermă industrială, deoarece folosesc și multe substanțe chimice dăunătoare care pot dăuna corpului uman.

legume

O friptură suculentă sau pește proaspăt pot fi întotdeauna combinate bine cu legume sau salată colorate. Legumele ar trebui să fie întotdeauna în meniu, fie ca garnitură sau fel principal. Aveți aici o selecție foarte mare, așa că nu devine niciodată plictisitor.

Uleiuri și grăsimi

Grăsimile și uleiurile de înaltă calitate sunt importante pentru prăjire. Nu trebuie să vă limitați la un singur tip de ulei, ci să procedați într-o manieră variată. Grăsimile animale, cum ar fi untul și untura sunt binevenite, deoarece conțin acizii grași saturați importanți. Grăsimile vegetale trebuie evitate. Excepție fac totuși uleiul de măsline și uleiul de cocos.

Fructe și nuci

Ar trebui să-ți completezi planul de masă cu fructe și nuci fără să-l exagerezi. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să limitați consumul de fructe bogate în zahăr (cum ar fi ananasul, piersica și mandarina), deoarece acestea conțin multă fructoză. Nucile și semințele sunt alimente paleo cu o densitate energetică foarte mare și sunt gustări delicioase pentru între mese. În ciuda tuturor acestor lucruri, acestea ar trebui consumate numai cu măsură.

Ierburi

Desigur, puteți folosi și ierburi de orice fel pentru condimente. Dar trebuie să vă asigurați că condimentele nu conțin zahăr, cereale sau aditivi chimici.

băuturi

Când beți, trebuie să vă asigurați, de asemenea, că sunt absorbite suficiente lichide. 2-3 litri pe zi sunt complet normali și ajută la reglarea digestiei și la curățarea regulată a corpului. Apa și ceaiul normal joacă un rol major aici. Acestea permit absorbirea mineralelor necesare și multe tipuri de ceai conțin, de asemenea, vitamine și antioxidanți importanți. Cu toate acestea, trebuie să evitați băuturile zahărite sau care conțin alți aditivi îndoielnici.

Ce alimente ar trebui evitate?

Cereale

Orice produs din cereale (cum ar fi pâinea, pastele și pizza) trebuie eliminat din meniu. Există toxine în cereale care pot dăuna organismului. Printre altele, glutenul se găsește în multe tipuri de cereale, care pot provoca indigestie, gaze și hemoroizi. În același timp, cerealele pot preveni și absorbția substanțelor nutritive importante, declanșând astfel boli comune, cum ar fi diabetul sau obezitatea. Nu contează dacă cumperi pâine integrală sau albă. Deoarece aceste substanțe se găsesc și în cerealele din cereale integrale și pot cauza probleme. Singura excepție aici este cerealele care au germinat deja. Pentru că dacă îl lași să încolțească în muguri, este o legumă sănătoasă.

leguminoase

Leguminoasele sub formă de fasole, mazăre și soia trebuie de asemenea evitate deoarece, asemănător cerealelor, conțin lectine, care pot fi dăunătoare organismului.

Lactate

Toate produsele lactate care provin de la vaci, capre sau oi nu trebuie consumate sau băute, deoarece pentru mulți oameni organismul nu se poate ocupa de zahăr din lapte sau lactoză. Desigur, laptele normal, brânza, iaurtul și smântâna aparțin, de asemenea, acestei categorii. Laptele conține și hormoni de creștere destinați vițelului. Ele pot dezechilibra echilibrul hormonal și, de asemenea, îngreunează pierderea în greutate. În special, produsele lactate prelucrate industrial, care sunt în mare parte pasteurizate și omogenizate, pot provoca intoleranță alimentară. Dar există și oameni care nu au nicio problemă cu produsele lactate. Prin urmare, acest grup poate denatura cu moderatie produse lactate crude sau lactate fermentate selectate, neprelucrate și bogate în grăsimi,.

zahăr

Zahărul este otravă, știm asta de multă vreme! Desigur, dieta Paleo renunță și la toate formele de zahăr rafinat și îndulcitori artificiali. Zahărul are o influență puternică asupra nivelului de insulină și, dacă este consumat în exces, duce la creșterea în greutate și la diabet. Aceasta include, de asemenea, dulciurile (cum ar fi ciocolata și bomboanele), băuturile răcoritoare și băuturile cu zahăr.

Mese preparate, carne procesată

De asemenea, nu este permis să se mănânce alimente procesate industrial (cum ar fi mesele gata și tot conținutul lor, cum ar fi amelioratori de aromă, conservanți etc.), precum și carnea procesată (cum ar fi cârnații). O regulă generală este de a evita toate acele alimente ale căror cuvinte sunt greu de pronunțat. Acest lucru poate fi verificat cu ușurință prin verificarea regulată a listei de ingrediente de pe ambalaj.

Grăsimi vegetale

După cum sa menționat deja, ar trebui să evitați și uleiurile și grăsimile vegetale, cum ar fi margarina, uleiul de floarea soarelui, uleiul de șofran și uleiul de rapiță, deoarece compoziția acizilor grași nesaturați le face dăunătoare organismului.

Încearcă

Schimbarea poate suna radical la început, dar după câteva săptămâni devine un concept foarte simplu. Veți fi uimiți ce efect pozitiv are acest lucru asupra bunăstării.

Cu dieta Paleo și mâncarea ei puteți, de asemenea, ameliora diferite boli ale civilizației sau chiar preveni parțial apariția lor. Prin urmare, scopul nutriției din epoca de piatră nu este de a pierde X kilograme de greutate într-o anumită perioadă de timp, ci mai degrabă de a trece la o dietă sănătoasă. Desigur, există și multe voci critice și nu toate alimentele par să aibă efecte nocive asupra corpului nostru așa cum reprezintă Paleo. În plus, oamenii din epoca de piatră prelucrau și găteau produse pentru a le face plăcute. Cu toate acestea, ar trebui să dai o șansă schimbării dietei și să îți faci propriile experiențe.

Trecerea are cu siguranță un efect secundar. Evitând alimentele bogate în carbohidrați, cum ar fi cerealele și zahărul, aveți cele mai bune condiții prealabile pentru a pierde în greutate. Deoarece evitând produsele din cereale și alimentele cu zahăr, îmbunătățiți și arderea grăsimilor din organism. Schimbarea dietei a câștigat numele de dietă.

Concluzie

Ar trebui să oferiți acestei diete șansa de a experimenta efectele pozitive pe care le poate atinge pentru propriul corp. Dacă combinați cu strictețe această dietă a Epocii de Piatră cu un program de fitness ușor și modificări minime ale stilului de viață doar în primele 30 de zile, acest lucru poate duce la o imagine complet nouă a corpului, pierderea în greutate și un somn mai odihnitor.