Dieta Paleo Ghidul pas cu pas 2020
Pe scurt:
Sunteți deseori obosit și lipsit de energie? Dormi prost și cu greu te ridici din pat dimineața? Cărți un kilogram sau doi prea mult cu tine? Aveți probleme cu pielea sau chiar o boală autoimună? Dacă unul sau mai multe dintre cele de mai sus se aplică pentru dvs., atunci este timpul să faceți o schimbare a stilului de viață. În primul rând, trebuie spus că o mulțime de oameni se simt ca tine. Nu esti singur. Dar, mai important, ai puterea de a schimba ceva! Dacă da, vă voi prezenta astăzi o dietă foarte specială.
Ce înseamnă dieta Paleo?
Cuvântul paleo se referă la epoca paleolitică, adică epoca pietrei. Acesta este motivul pentru care Paleo este adesea numit Dieta epocii de piatră desemnat.
Adepții paleo cred că organismul și sistemul nostru digestiv s-au schimbat puțin de la epoca de piatră.
➡ Prin urmare, ar trebui să mâncăm în mod similar cu ceea ce au făcut strămoșii noștri în epoca de piatră.
Vă puteți imagina cu siguranță că acest lucru nu este cazul cu cetățeanul mediu de astăzi:
- Cafea pentru a merge dimineața cu mult lapte și zahăr, plus un croissant „proaspăt” copt din cutia din spate.
- La prânz, o pâine de la brutărie și pentru a depăși după-amiaza, ce binecuvântare, o batonă de ciocolată în sertarul biroului.
- Seara vii acasă, obosit și epuizat, și pui o pizza gata făcută în cuptor.
Pentru mulți oameni aceasta este realitatea. Mâncăm lucruri pe care strămoșii noștri nici măcar nu le-ar fi recunoscut ca hrană și ne întrebăm de ce nu simțim și nici nu arătăm ca un supermodel.
Deci, cum funcționează dieta care, în cele din urmă, ar trebui să ofere ușurare?
Paleo se bazează practic pe alimente care erau disponibile și vânătorilor și culegătorilor din epoca de piatră.
Deoarece nu exista nici agricultură, nici creșterea bovinelor în acel moment, Paleo a renunțat atât la cereale, cât și la produsele lactate.
Fără cereale și produse lactate, sunt eliminate două ingrediente importante care cauzează probleme multor oameni: Gluten și lactoză.
▶ Accentul este pus pe „mâncarea reală”: neambalată, neprelucrată, organică, proaspătă și regională.
Video Dieta Paleo
Alimentație adecvată
Aceste alimente sunt permise
- carne
- peşte
- Ouă
- legume
- fructe
- nuci
- Semințe
- ierburi și condimente naturale
- ulei de măsline presat la rece
- ulei de cocos presat la rece
- "Ghee" (untul clarificat produs printr-un proces special, este o excepție de la neutilizarea produselor lactate, dar nu conține proteine din lapte)
- Miere
Aceste alimente sunt interzise
- Cereale (strict vorbind și așa-numitele pseudo-cereale)
- lapte și produse lactate
- Leguminoase (naut, fasole, soia, etc ...)
- Zahar rafinat produs industrial
Există 6 avantaje
- Îmbunătățirea de la boli autoimune
- ten îmbunătățit
- digestie mai bună
- slăbire mai ușoară
- Îmbunătățirea performanței (în special în sport)
- mai multă energie în viața de zi cu zi
Experienta mea
Am participat la o „Paleo Challenge de 30 de zile”. Aș dori să vă împărtășesc experiențele mele.
Începutul: Înainte de a sări în Provocare, am citit multe despre Paleo. Ce pot mânca și ce nu?
De ce trebuie să evit anumite alimente? Cu cât citeam mai mult despre asta, cu atât mai mult îmi doream să știu și cu atât mai captivant a devenit pentru mine.
Am învățat multe despre nutriție și anumite ingrediente care sunt bune pentru mine și ingrediente care nu sunt bune pentru mine.
Înainte de a putea începe, am mers la cumpărături. Trebuie să recunosc, îmi place să cumpăr mâncare sănătoasă și gustoasă de înaltă calitate.
De aceea a fost mult mai distractiv decât stresul pentru mine. Singura povară era portofelul meu, pentru că Paleo nu este tocmai ieftin.
Am îndrăznit să încerc lucruri pe care nu le mâncasem niciodată și am scotocit prin supermarketuri.
Am cumpărat o mulțime de fructe, în special fructe de pădure, deoarece sunt gustoase, pline de vitamine și antioxidanți și sărace în fructoză.
Dar, de asemenea, bananele, merele, cireșele, prunele, strugurii, mango și multe altele au intrat în coșul meu de cumpărături.
Nu toate erau regionale (vezi mango și banane). Dar pentru că era vară, am avut o selecție minunată de fructe, dintre care multe provin din regiune.
Departamentul de legume a fost, de asemenea, noul meu teritoriu. Am cumpărat cartofi dulci, dovlecei, castraveți, ciuperci, roșii și multe altele, în special salată verde și legume cu frunze verzi. Cu cât este mai verde, cu atât mai bine! 😊
De asemenea, am cumpărat nuci (de preferință caju) și semințe pentru a-mi condimenta vasele.
➡ Am folosit băutură de migdale și lapte de cocos ca înlocuitor al laptelui. Foarte gustos și mult mai digerabil decât laptele de vacă convențional!
Nu sunt o persoană care mănâncă carne în fiecare zi și nici nu am vrut să încep cu ea în timpul acestei provocări.
Mulți oameni se feresc de Paleo pentru că consideră că trebuie să mănânci cantități uriașe de carne. nu este cazul.
Componenta principală a acestei diete este legumele proaspete și sănătoase!
▶ Cu toate acestea, a existat, desigur, carne și pește din când în când; am mâncat mai ales pui, dar și carne de vită și porc din când în când. Erau și păstrăv, somon și creveți.
Îmi primesc de multă vreme carnea de la fermierii ecologici în care am încredere, la fel ca ouăle mele. Deci foarte potrivit pentru Paleo Challenge!
Am cumpărat păstrăv de la un prieten de-al meu și am primit somon și creveți în supermarket.
Am mâncat asta ...
Mai ales la început, întrebarea „Ce am voie să mănânc?” A propus noi provocări în fiecare zi. Am adunat câteva idei pentru mesele paleo care vă vor ajuta să începeți această dietă.
mic dejun
- omletă
- Omletă (cu multe legume)
- ou prajit
- Milkshake de cocos cu fructe de padure proaspete sau congelate
- Smoothie de fructe (și legume)
- Baton de ciocolată cu banane, lapte de migdale, cacao naturală și banană
- ciocolata calda cu cacao natural, miere si nuca de cocos sau lapte de migdale
- Iaurt cu lapte de cocos cu fructe de padure si nuci
- Muesli paleo de casă (nuci, fructe uscate, nucă de cocos deshidratată, plute de cacao cu lapte de migdale)
- Clătite cu banană, ou și semințe de chia
- brioșe copioase cu legume, ou și șuncă
Prânz sau cină
- Salată de carne/pește/fructe de mare
- Legume de cuptor cu salsa de roșii de casă
- Spaghete Zuchhin cu sos de roșii
- Morcovi, cohlrabi și cartofi dulci prăjiți cu dip de avocado
- Cartof dulce la cuptor umplut cu legume și slănină cubulețe
- Ardei gras/dovlecei/rau cu umplutura de carne tocata
- Shakshuka
- Medalioane de porc învelite în slănină cu piure de conopidă
- supa de legume
- Curry cu pui, legume și lapte de cocos
- Somon într-o crustă de migdale cu morcovi și broccoli din cuptor
- betisoare de pui fript cu legume
Gustări și deserturi
- Smoothies
- Bare energetice de casă făcute din fructe uscate și nuci
- Mix de trasee
- fructe
- Batoane de legume
- Mar copt cu umplutură de nuci și miere
Am perseverat?
da! Nu aș fi crezut că este posibil, dar până la urmă a fost mai ușor decât credeam.
Am primit o mulțime de invitații la grătar și, la urma urmei, o seară la grătar este un paradis pentru oricine locuiește în Paleo.
➡ Diverse salate, legume, carne și pește de pe grătar - am fost bine îngrijit.
Am ignorat cu înțelepciune pâinea și majoritatea sosurilor, dar nu mi-a lipsit nimic.
➡ Micul dejun a fost o provocare pentru mine.
La început am mâncat ouă amestecate în fiecare zi, apoi nu am putut vedea niciun ouă și mi-am gustat drumul Smoothies, shake-uri, paleo mueslis, clătite și mult mai mult.
Varietatea pe care am descoperit-o prin ea mi-a dat întotdeauna un început delicios de zi.
Pentru ca imi place salată mănânc, am adăugat în continuare variante pe care le aveam adesea la prânz sau la cină.
De asemenea Legume la cuptor a fost adesea în meniu, pentru că dacă încerci constant legume noi, nu te plictisești niciodată.
Pentru a rezista oricărei tentații, am avut întotdeauna Mix de fructe, paleo și trasee Cu acesta. Ca rezervă de fier, am avut întotdeauna o ceașcă mică de migdale în geantă.
➡ După cum puteți vedea, am fost pregătit și am reușit să privesc calm atacurile de foame spontane 👍