Dieta Paleo - Grelinette și Cassolettes
Postat pe 6 februarie 2015 de Isa-Marie
Numele care mi-a atras atenția și ideea care m-a intrigat după aceea.
Dar știind că principiul „Paleo Dietei” se bazează pe alimente neprelucrate este probabil ceea ce m-a convins.
Așa că am intrat în subiect mai serios și am citit cartea ...
Ideea de bază este să revenim la o dietă care să corespundă nevoilor originale ale corpului nostru.
Principiile:
Dieta paleo se bazează pe alimente întregi, neprelucrate. Elimină toate produsele fabricate, grăsimile trans, aditivii și excesul de zahăr sau sare ascuns, așa că ...
Oferă un loc primordial fructelor și legumelor. Este bogat în grăsimi benefice și sărac în grăsimi saturate. Este bogat în proteine și fibre și, prin urmare, induce o sațietate mai bună: elimină nevoia de gustare.
Nu conține gluten și, prin urmare, previne balonarea și alte tulburări digestive. Contribuie la echilibrul Ph-ului din organism, lăsând deoparte aportul de acid și contribuind la crearea unui mediu mai alcalin.
Atât pentru principii. Dar, mai presus de toate, se face un pas înapoi față de toate tendințele din industria alimentară, despre care ne dăm seama brusc că sunt fundamental dăunătoare.
Și tocmai tinde spre o dietă originală, adaptată metabolismului nostru.
Totul are un bun sens pentru mine.
Vă las să descoperiți în detaliu în carte principalele caracteristici pe care tocmai le-am rezumat pentru dvs.
Concret, ceea ce îmi place la această dietă este selecția alimentelor de evitat și a celor de favorizat.
Iar rețetele, pe de altă parte, sunt simple, cu puține ingrediente de fiecare dată și, mai presus de toate, sunt extrem de delicioase.
Această carte constă dintr-o primă parte care explică în detaliu bazele și principiile dietei paleo. Aici le-am rezumat aproximativ. Trebuie să le descoperim în evoluțiile lor pentru a înțelege mai bine principiul.
În a doua parte, cartea oferă 100 de rețete:
Mic dejunuri și Brunch-uri
Mese ușoare, în cazul și acompaniamentele
Supe și salate
Bucate
Deserturi
Îmi place această carte pentru că oferă o călătorie de bun simț. Autorul său, Daniel Green, este un bucătar britanic specializat în bucătăria sănătoasă.
Îmi place, de asemenea, această carte pentru rețetele sale îmbucurătoare și ușor de urmat:
Flanuri japoneze mici (Chawanmushi)
Makis de dimineață fără orez
Ciuperci cu migdale
Wasabi Crusted Halibut și Pack Choï
Tagliatele de dovleac cu ghindă ...