Dieta Paleo pentru începători Aceasta ar trebui să fie pe lista de cumpărături

Dieta Paleo: Aceste alimente sunt permise

06/09/2020, 10:14 am | dpa, saw

Mâncare: puteți mânca alimente selectate doar pe o dietă Paleo. (Sursa: vaaseenaa/Getty Images)

Dieta paleo este limitată la alimentele care erau disponibile încă din epoca de piatră. Cerealele și produsele lactate, de exemplu, sunt tabu. Ce alimente ai voie să mănânci în dieta epocii de piatră.

Adepții dietei Paleo mănâncă ca strămoșii noștri, oamenii din epoca de piatră. În dieta epocii de piatră, alimentele produse industrial sunt evitate.

Dieta Paleo: Aceste alimente sunt permise

Mâncare pe farfurii: o listă de produse alimentare este extrem de utilă atunci când începeți dieta paleo. (Sursa: marilyna/Getty Images)

Următoarele alimente sunt în meniul dietei Paleo:

carne
peşte
fructe de mare
Ouă
fructe
legume
Ciuperci
nuci
Miere

Este evitat tot ceea ce a fost adăugat prin agricultură și creșterea bovinelor: zahăr, produse din cereale și, astfel, orez, porumb, pâine, paste, făină sau muesli, lapte și astfel iaurt sau unt. În plus, ar trebui evitate cartofii și leguminoasele, cum ar fi linte sau soia.

1. Lista de cumpărături Paleo: legume

Legume proaspete: aceste alimente vă vor menține plin. (Sursa: fcafotodigital/Getty Images)

Diferitele tipuri de legume sunt paleo-alimente pe care le puteți consuma de obicei în condiții de siguranță dacă urmați dieta epocii de piatră. Deoarece legumele proaspete sunt neprelucrate și au existat deja în epoca de piatră.

În mod ideal, asigurați-vă că selecția dvs. este proaspătă și, dacă este posibil, legume de sezon. De exemplu, sunt permise următoarele tipuri de legume:

Vânătă
anghinare
conopidă
brocoli
castravete
morcov
Varză
dovleac
paprika
Ciuperci
praz
ridiche
Sfeclă
Salate
spanac
roșie
dovlecel
ceapă

2. Lista de cumpărături Paleo: fructe

Diferite tipuri de fructe: asigurați-vă că mâncați fructe de sezon și regionale. (Sursa: amriphoto/Getty Images)

Există multe fructe pe care le poți consuma ca alimente paleo. Și aici este cel mai bine să vă orientați către ce fruct se află în prezent în meniu. Pentru că până și oamenii din Epoca de Piatră nu puteau mânca decât ceea ce era disponibil în sezonul respectiv. Cu toate acestea, dacă doriți să slăbiți cu dieta Paleo, nu ar trebui să mâncați prea multe fructe bogate în zahăr. Aceste fructe sunt potrivite pentru paleo:

ananas
măr
avocado
banană
diferite tipuri de fructe de padure
pară
rodie
cireașă
kiwi
mandarină
pepene
portocale
prună
Struguri

3. Lista de cumpărături Paleo: carne, pește, ouă

Produse de origine animală: aceste alimente vă oferă proteine. (Sursa: piyaset/Getty Images)

Carnea și peștele sunt alimente paleo centrale. Dieta din epoca de piatră mănâncă puțini carbohidrați și se concentrează în schimb pe grăsimile și proteinele animale, care se obțin cel mai bine din carne sau pește. Fructele de mare și ouăle furnizează, de asemenea, substanțe nutritive importante pentru animale, ca alimente paleo. Aceste produse animale sunt potrivite pentru lista de cumpărături Paleo:

Ouă
Păstrăv
Pasari (pui, gasca sau rata)
hering
Iepuri
somon
Crustacee
Vită
porc
ton

Practic, ar trebui să vă asigurați că carnea provine dintr-o fermă ecologică, în mod ideal chiar și din pășuni. Dacă este posibil, cumpărați peștele de la peștii capturați sălbatici și nu de la reproducerea industrială. Deoarece dieta paleo acordă o atenție deosebită naturaleții produselor.

4. Lista de cumpărături Paleo: nuci și semințe

Nuci și semințe: O dietă de nuci pe zi este permisă în dieta Paleo. (Sursa: fcafotodigital/Getty Images)

Puteți mânca, de asemenea, nuci și semințe, acestea sunt deosebit de potrivite ca gustări. Acestea includ:

Alune de padure
Semințe de dovleac
seminte de in
Migdale
nuca braziliana
Nuci de pin
Fistic
Seminte de floarea soarelui
Nuci

Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați că vă bucurați cu moderare. Densitatea energetică a nucilor și semințelor este foarte mare.

5. Lista de cumpărături Paleo: băuturi

Apa este turnată în pahar: ar trebui să evitați băuturile cu zahăr din dieta paleo. (Sursa: PeopleImages/Getty Images)

Ca băuturi, apa și ceaiul de plante sunt recomandate în special ca alimente paleo. Dar puteți bea și lapte de cocos sau lapte de migdale. Totuși, aici ar trebui să optați pentru un produs care nu conține zahăr sau aditivi chimici. Cafeaua este permisă cu măsură.

Critica dietei paleo

Tendința paleo se bazează pe o teorie a strămoșului mișcării, Loren Cordain. Potrivit acestui fapt, oamenii nu au fost determinați să digere produse agricole bogate în carbohidrați - genetic, nu se dezvoltaseră mai mult încă din Epoca de piatră.

Cercetătorii în nutriție văd acest lucru destul de critic. Nu există nicio bază științifică pentru acest lucru și, mai mult, nu știi exact ce ai mâncat în epoca de piatră. Excluderea grupurilor de alimente întregi este o prostie. Cea mai bună este o dietă mixtă normală, cu o gamă largă, cât mai diversă posibil.

Dieta Paleo: sănătoasă sau nesănătoasă?

Un efect pozitiv al dietei epocii de piatră este că zahărul este evitat în bucătăria paleo și se folosesc numai alimente proaspete, neprelucrate industrial. Fructele și legumele alimentează organismul cu vitamine, fibre și minerale, iar produsele de origine animală cu proteine. În plus, obezitatea trebuie evitată prin dietă și schimbarea asociată a dietei și a bolilor precum bolile cardiovasculare și diabetul poate fi prevenită.

Cu toate acestea, dieta Paleo are și dezavantaje, așa cum explică Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE). Fără lapte și produse din cereale, lipsește calciu și importante fibre dietetice și minerale. În plus, un consum ridicat de proteine poate afecta funcționarea ficatului și a rinichilor. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), aportul zilnic recomandat de proteine pentru adulți este de 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală.

Tendința că tot mai mulți oameni își restricționează conștient gama de alimente este, de asemenea, dificilă, deoarece organismul nu are toți nutrienții disponibili. De aceea, BZfE îi sfătuiește pe toți cei care doresc să încerce dieta Paleo să se asigure că au o cantitate adecvată de nutrienți.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.