Dieta Paleo slăbește cu mâncarea din epoca de piatră Rămânând sănătos, alimentație sănătoasă - RTV sănătos și
Dieta paleo nu este deloc o dietă - este o dietă care reprezintă o formă originală de nutriție. Ceea ce se mănâncă este ceea ce a mâncat omul din epoca de piatră, adică în principal rădăcini, fructe de pădure și carne. Cereale și lapte? Nimic. Vă explicăm dacă acest lucru este sănătos și dacă principiul Paleo este potrivit ca dietă.
Termenul paleo dietă este derivat din „paleoliticum”, termenul tehnic pentru paleolitic, vârsta geologică cu aproximativ 2 milioane de ani în urmă. Pe atunci, oamenii se hrăneau cu ceea ce vânau (carne, pește) și se adunau (fructe, miere, rădăcini). Întrucât agricultura nu fusese încă inventată, laptele sau cerealele nu erau în meniul oamenilor din epoca de piatră.
Ce ar trebui să facă dieta Paleo?
Dieta Paleo se bazează pe o dietă din epoca de piatră, deoarece adepții săi presupun că corpurile noastre sunt concepute genetic pentru aceasta. Dimpotrivă, ele explică intoleranța alimentară, alergiile sau tulburările digestive cu faptul că astăzi mâncăm mult, pe care corpul nostru nu le poate manipula corespunzător conform „planului” său original.
Fanii Paleo susțin că oricine se bazează pe conceptul nutrițional al strămoșilor din epoca de piatră va beneficia în multe moduri: Pe de o parte, corpul este curățat de substanțe nocive, ceea ce previne și bolile. Pe de altă parte, devii mai în formă și mai slab dacă mănânci ca un om preistoric.
Principiul dietei paleo
Oricine mănâncă conform regulilor dietei Paleo traversează toate alimentele din lista de cumpărături care au fost obținute prin agricultură. Și asta este mult: Produse din cereale de exemplu, cum ar fi pastele, pâinea, tortul sau cerealele. Dar deasemenea Lactate cum ar fi iaurtul și quarkul, deoarece pot fi produse numai dacă oamenii păstrează vitele ca animale, iar acest lucru nu a fost cazul în paleolitic.
Zaharul sau majoritatea uleiurilor vegetale (cu excepția uleiului de avocado și cocos, printre altele) nu fac parte, de asemenea, din planul de dietă pentru fanii dietelor din epoca de piatră. În schimb, preferă să utilizeze grăsimi animale, cum ar fi untura, deoarece existau deja pe atunci.
Legătura cu dieta paleo este cerința pentru alimente neprelucrate de înaltă calitate, întrucât numai producătorii ecologici pot garanta astăzi. Carnea ar trebui să provină din bunăstarea animalelor, pentru că atunci are cea mai mare valoare nutritivă, cred susținătorii Paleo. Nici peștele nu poate proveni din producția de masă, ci doar din acvacultură organică certificată sau capturată în sălbăticie. Un standard în mod similar ridicat este, de asemenea, pus pe componentele plantei din dieta paleo: legumele trebuie să fie de calitate organică și, dacă este posibil, cultivate în aer liber.
Carnea de bună calitate joacă un rol central în dieta Paleo. (c) Colourbox
Paleo este mai mult decât o dietă
Oricine stă în spatele principiilor dietei paleo consideră că este mai mult decât o dietă să slăbești și să fii mai în formă. Mâncarea din epoca de piatră este pentru el răspunsul la multe probleme nutriționale timpul nostru. Stilul nostru de viață modern ne-a înstrăinat de dieta noastră și a copleșit metabolismul - deci teza.
Rezultatul este boala civilizației, cum ar fi diabetul sau obezitatea. Dimpotrivă, revenirea la dieta din epoca de piatră asigură faptul că oamenii - conform programului lor genetic de bază - sunt sănătoși și echilibrați. Faptul că kilogramele scad automat atunci când evitați alimentele gata consumate, dulciurile și pastele este mai mult un efect secundar al dietei paleo, dar pentru mulți ar trebui să fie principala motivație să încercați această formă de nutriție.
Cum slăbește Paleo?
Un prânz tipic bazat pe principiile Paleo este, de exemplu, o friptură de vită cu legume sau o salată cu fâșii de pui, semințe și sâmburi și un dressing care a fost îndulcit cu miere.
Aportul de carbohidrați este extrem de limitată prin neutilizarea cerealelor. Acest lucru face ca tipul de dietă din epoca de piatră să fie o variantă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. Prin reducerea aportului de carbohidrați, corpul arde mai multe grăsimi pentru energie. Rezultatul: pernele obositoare dispar, pierzi în greutate.
Beneficiile dietei paleo
Prin Evitarea alimentelor produse industrial carbohidrații ascunși (de exemplu amidonul ca agent de legare) nu mai joacă niciun rol. Chiar și zahărul, prea multă sare și aditivii critici, cum ar fi coloranții sau amelioratorii de aromă, nu își mai găsesc drumul în corp atât de ușor dacă se evită produsele finite (și asta înseamnă și cârnați). Acesta este cu siguranță un aspect pozitiv al dietei paleo. La fel ca cerințele ridicate privind calitatea mâncării. De fapt, studiile arată că acizii grași din carnea animalelor crescute pe pășuni organice sunt mai sănătoși pentru noi.
De asemenea, bun: aportul de vitamine și minerale este datorat importanța legumelor asigurat și în planul nutrițional.
Dezavantaje ale dietei epocii de piatră
Dieta din epoca de piatră este potrivită pentru persoanele care au suficient timp să gătească zilnic și sunt dispuse să cheltuiască mult mai mult pe mâncare. Carnea produsă organic este adesea de două ori mai scumpă decât cea produsă în mod convențional.
Oamenii de știință au o viziune destul de critică asupra dietei din epoca de piatră, cu toate avantajele sale. Teza conform căreia corpul uman nu și-a schimbat programul genetic de la paleolitic este de nesuportat pentru mulți. Ei susțin că genele umane s-au schimbat odată cu dezvoltarea lor către creșterea cerealelor și creșterea animalelor și s-au adaptat în permanență la schimbarea condițiilor de viață.
Ca dovadă a acestui fapt, ei citează, de exemplu, că acum purtăm până la cinci gene care controlează producția de amilază. Amilaza este o enzimă care produce Forța de despicare controale în organism. Se asigură că putem digera bine produsele din cereale.
În plus, o dietă paleo este, de asemenea, echivalentă cu renunțarea la mâncarea mult iubită, cum ar fi pastele sau pâinea. Cu toate acestea, cei care se îndepărtează prea mult de nevoile și poftele lor atunci când slăbesc, riscă să cadă în vechile tipare nutriționale după dietă. Apoi, de asemenea, notorii Efect Jojo, cu alte cuvinte: o altă creștere în greutate, nu departe.