Dieta Paleo - Viață bună de Chantal Amend
Prima parte despre Paleo a fost despre filozofia din spatele termenului. Mulți cred că este o „dietă”, dar aceasta este doar o traducere greșită. Deoarece Paleo a fost inventat în SUA și este numit acolo „Paleo Diet” - tradus ca dietă Paleo.
Am devenit conștient de Paleo prin schimbarea dietei și am mâncat, de asemenea, strict în conformitate cu liniile directoare de peste un an. Între timp, am dezvoltat propria mea interpretare a Paleo. Pentru mine nu este vorba doar de o anumită dietă, ci de întregul stil de viață. Deoarece sănătatea dvs. este modelată în mare măsură de dieta dvs., dar mulți alți factori joacă, de asemenea, un rol, cum ar fi Exerciții fizice, mediul în care vă confruntați cu stresul, echilibrul hormonal, sistemul imunitar, comportamentul și calitatea somnului etc.
Dieta Paleo vede natura ca obiectiv al ei, iar vânătorii și culegătorii ca modele.
Alimente naturale bogate în nutrienți, care au fost cultivate regional și sezonier. Fără pesticide și insecticide, fără droguri, conservanți și alte bălegare chimice care nu își au locul în alimente sau în organism. Calitate înainte de cantitate. Respect pentru natură, oameni și animale - deoarece producția durabilă fără substanțe chimice protejează și mediul. Mulțumiri pentru fermierii și producătorii de alimente care muncesc din greu și aduc în continuare alimente reale pe piață.
Este mult mai mult decât simpla hrană sau macronutrienții proteici, carbohidrați și grăsimi. Nutriția este calitatea vieții, plăcere, interacțiune socială, recompensă, obicei, respect, energie, performanță și sănătate. Dieta Paleo îți oferă tot ce ai nevoie pentru o zi bună. Alimentele bune te fac sănătos și productiv, te fac să dormi bine și să te trezești plin de energie. Te lasă să lucrezi concentrat și îți oferă putere pentru antrenamentul tău. O nutriție optimă îți împinge metabolismul, deoarece atunci corpul tău are la dispoziție toți nutrienții de care are nevoie pentru a implementa în mod eficient toate aceste procese care te mențin în viață. Fiecare echipament se plasează apoi și te simți treaz, în formă și sănătos.
legume
Mesele dvs. ar trebui să conste în principal din legume sezoniere și regionale, deoarece numeroasele vitamine, fitochimicale și fibre asigură o digestie bună și asigură corpului tău blocuri importante și mesageri chimici. Fără ele, corpul tău pur și simplu nu poate funcționa corect, deoarece numeroase procese depind de minerale precum magneziu, zinc, vitamine B, vitamina C, vitamina A, vitamina E etc. Deficiențele nu numai că duc la susceptibilitate la infecții, concentrare slabă și oboseală constantă, dar vă pot îmbolnăvi și pe termen lung.
Legumele sunt carbohidrați și conțin cantități diferite de glucoză și fructoză. Legumele verzi au cea mai mică proporție, legumele galbene sau roșii o proporție mai mare, iar tuberculii și rădăcinile au cea mai mare proporție de carbohidrați. Cu cât o legumă are un gust mai dulce, cu atât conține mai mulți carbohidrați. Datorită numeroaselor fibre vegetale nedigerabile, care sunt foarte importante pentru intestinele dvs., legumele sunt digerate foarte încet și doar o fracțiune din carbohidrați poate fi absorbită în stare brută. Când sunt luați împreună cu proteine, grăsimi și/sau oțet, carbohidrații sunt absorbiți și mai încet în fluxul sanguin.
Pentru a clarifica din nou, carbohidrații nu sunt răi pentru corpul tău în sine. Sursa și suma, precum și activitatea dvs., decid dacă acestea vă sunt utile sau dăunătoare. Dacă faci mult sport, corpul tău procesează mai mulți carbohidrați. Sportivii de forță, în special, ar trebui să se asigure că primesc suficient aport din surse bune. Stai mult și faci puțin sport? Atunci nu aveți nevoie nici de „benzină premium”. Trebuie să câștigi cantități mari de carbohidrați prin exerciții fizice.