Dieta - pavlova cu cremă de căpșuni - economie

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: Pavlova cu cremă de căpșuni

Berlin (dpa/tmn) - Astăzi există ceva cu cafea care este ceva special pentru bloggerul alimentar Mareike Winter. Mai ales pentru că face pavlova doar atunci când așteaptă vizitatori. Deoarece are cel mai bun gust proaspăt și nu este ușor de depozitat, merită mai mult pentru mai multe persoane.

Direct de pe canalul de știri dpa

Ingrediente pentru 6 mini pavlova cu cremă de căpșuni: 4 ouă, 225 g zahăr, 2 lingurițe amidon de porumb, 1 linguriță oțet de vin alb, 1 vârf de colorant alimentar (pastă) în roz, 2 căni de frișcă proaspătă, 1/2 linguriță de vanilie măcinată, 2 linguri de zahăr pudră, 250 g căpșuni proaspete

1. Preîncălziți cuptorul la 157 grade Celsius de sus-jos. 2. Separați ouăle și bateți albușurile până se înțepenesc. Lăsați să se scurgă zahărul. 3. Adăugați colorantul alimentar. Bateți albușurile până se înțepenesc. 4. Adăugați amidon de porumb și oțet și continuați

bate în continuare până obții o masă moale și strălucitoare. 5. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de pergament și formați 6 munți de bezea cu ajutorul unei linguri. 6. Reduceți temperatura în cuptor la 100 de grade Celsius. 7. Coaceți pavlovele timp de aproximativ 20 până la 25 de minute. 8. Deschideți ușa cuptorului și lăsați pavlova să se răcească complet. 9. Puneți smântâna cu zahărul pudră și vanilia măcinată într-un castron de amestecare și bateți până se rigidizează cu atașamentul pentru batere. 10. Spălați căpșunile, tăiați verdeața și tăiați căpșunile în bucăți mici. 11. Îndoiți căpșunile în cremă și distribuiți-le pe pavlovele răcite.