Dieta pe bază de plante Câteva mituri și concepții greșite despre aceasta; alimente vegetale
Sfaturile nutriționale pot fi confuze și îngrijorătoare. Vrem să mâncăm sănătos pentru a ne alimenta corpul, dar de unde începem? Miturile și concepțiile greșite ne confundă adesea și ne fac să ne îndoim de alegerile noastre alimentare, deci este important să înțelegem unde este adevărul. În acest articol veți găsi întregul adevăr despre dieta pe bază de plante, în ciuda concepțiilor greșite pe care le putem auzi despre aceasta.
Este adevărat că putem citi și auzi o mulțime de lucruri, bune și rele, despre dieta pe bază de plante și ne poate confunda cu adevărat. În primul rând, ne putem întreba care sunt lucrurile reale pe care le putem găti și mânca dacă urmăm acest tip de dietă și cum să le integrăm în rutina noastră alimentară. Cu toate acestea, alimentele vegetale pot fi foarte diverse, colorate și, de asemenea, foarte hrănitoare și accesibile, dacă știi cum să le faci. Mai jos veți găsi cele mai populare mituri despre dieta pe bază de plante și cum să le evitați.
Mit: Dieta pe bază de plante nu este foarte bogată în proteine
Acest mit este probabil cel mai comun mit pe care îl putem auzi despre alimentele vegetale. Alocația zilnică recomandată (CDI) pentru proteine pentru majoritatea oamenilor este de 0,8 g per kilogram de masă corporală sănătoasă. Și acest lucru este realizabil atunci când urmăm dieta pe bază de plante. Există o mulțime de alimente care sunt surse foarte bogate de proteine. Aceste alimente sunt:
Mituri și concepții greșite despre dieta bazată pe plante: Unde este adevărul?
Chiar și persoanele care au nevoie de mai multe proteine, cum ar fi adulții foarte activi, vârstnicii și copiii își pot crește foarte bine aportul de proteine prin consumul acestor alimente. Nutriționiștii sunt de acord că dietele bine planificate care limitează sau exclud produsele de origine animală sunt mai sănătoase și mai adecvate decât dietele bazate pe produse de origine animală. În plus, dietele pe bază de plante sunt, de asemenea, asociate cu un risc mai mic de a dezvolta boli cardiovasculare, hipertensiune arterială, cancer și diabet de tip 2.
În cele din urmă, proteinele dintr-o mare varietate de alimente și în special amidonuri, cum ar fi orezul, fasolea și porumbul consumate în timpul zilei, pot furniza toți aminoacizii esențiali. Deci, putem mânca orice vrem să mâncăm și să fim siguri că primim proteinele de care avem nevoie, cu excepția cazului în care ne satisfacem nevoile calorice.
Dietele vegane oferă alimente bogate în legume și fructe foarte sănătoase
Mit: Dieta pe bază de plante este prea costisitoare de urmat
Adesea, se crede că întrucât urmarea unei diete vegane poate fi costisitoare, consumul unei alimente întregi și o dietă pe bază de plante poate fi, de asemenea, destul de scump. Dar acest lucru nu trebuie să fie cazul. Dieta pe bază de plante se concentrează pe alimentele neprelucrate. Deci înghețata vegană, împreună cu brânzeturile și sosurile atât de scumpe nu sunt alimentele pe care urmează să vă concentrați atunci când urmați dieta pe bază de plante.
De unde provin economiile? În primul rând, fructele și legumele care pot fi achiziționate congelate sau conservate: alegeți opțiuni cu conținut scăzut de sodiu atunci când este posibil. Pur și simplu nu înseamnă să plătiți mai puțin, dar versiunile cu conținut scăzut de sodiu pot fi păstrate mai mult timp.
Fructele și legumele sezoniere pot fi achiziționate și de pe piețele fermierilor la un preț mai mic decât producția în afara sezonului din magazinele alimentare. În ceea ce privește cerealele și leguminoasele, acestea pot fi achiziționate uscate, în vrac și, de asemenea, depozitate pentru o perioadă de timp. Și dacă adăugăm condimentele noastre preferate, toate aceste opțiuni pot fi transformate în feluri de mâncare variabile și foarte delicioase.
O concepție greșită despre dietele pe bază de plante spune că aceste diete sunt sărace în proteine, ceea ce nu este adevărat.
Mit: dieta pe bază de plante este restrictivă
Așa cum am spus deja, este posibil să ne întrebăm ce anume să mâncăm atunci când urmați acest tip de dietă. Dar opțiunile oferite de dieta pe bază de plante sunt cu adevărat abundente. Carnea poate fi înlocuită cu ciuperci, tofu și legume în feluri de mâncare. Alternativele de brânză se pot face acasă cu nuci și condimente. Deserturile dulci cu curmale spre deosebire de deserturile cu zahăr sau sirop sunt, de asemenea, foarte bogate și delicioase.
Puteți încerca legume cu diferite gusturi, fructe și leguminoase. Mergând într-o aventură pentru a descoperi noi gusturi este ceva care cu siguranță nu ne va dezamăgi. Nu sunteți sigur cum să începeți? Alegeți unul dintre felurile dvs. preferate și căutați pe Google alternativele sale pe bază de plante.
Dietele pe bază de plante subliniază alimentele integrale și alimentele pe bază de plante
Mitul: dieta pe bază de plante pierde masa musculară
Acest mit este foarte apropiat de primul pe care l-am menționat. Cei dintre noi care se bucură de fitness sau sunt sportivi profesioniști sunt foarte preocupați de creșterea musculară și de performanța fizică. Cu toate acestea, studiile științifice au arătat că creșterea masei musculare și a forței fizice sunt asociate cu proteinele, indiferent de sursa acesteia. Cu alte cuvinte, consumul de alimente vegetale bogate în proteine poate construi la fel de eficient masă musculară ca alimente de origine animală.
De fapt, atletul Patrik Baboumian urmează o dietă vegană bogată în plante, la fel ca atleta de anduranță Rich Roll. Este important să știm că creșterea musculară este stimulată de antrenamentul de forță, nu de consumul de proteine. Așadar, antrenamentul și consumul de legume verzi, fasole și semințe ajută cu adevărat la construirea masei musculare.