Dieta pe bază de plante Ce este De ce să încerci Ce poți mânca Sunt slab

Nutriția pe bază de plante este pe buzele tuturor. Din motive etice, ea combină un interes tot mai mare pentru vegetarianism cu beneficiile fructelor și legumelor pentru sănătate. A fost cel mai sensibil mod de a mânca tot timpul în propria grădină?

Ce este o dietă pe bază de plante?

Veganismul și vegetarianismul au existat încă din zorii omenirii, dar, în general, o dietă pe bază de plante nu se referă la restricții sau interdicții. Vă concentrați doar pe umplerea farfuriei cu alimente care provin din surse vegetale.

Care sunt beneficiile unei diete pe bază de plante?

Uitați de etică, conștientizarea mediului sau chiar costul pentru un minut și gândiți-vă la sănătatea voastră: Organizația Mondială a Sănătății a legat inseparabil consumul de carne procesată de cancer.

De fapt, produsele din carne prelucrate sunt responsabile pentru încă 34.000 de decese de cancer anual la nivel mondial.

Efectele agriculturii în fabrică ar scădea drastic dacă mai mulți oameni ar lua o dietă pe bază de plante. Și da, o dietă pe bază de plante are beneficii etice. „Animalele de la fermă simt bucurie și durere, emoție și resentimente, depresie, frică și durere”, a scris legendarul avocat al animalelor Jane Goodall în Lumea interioară a animalelor. „Sunt mult mai sensibili și mai inteligenți decât ne-am putea imagina vreodată.” Din toate aceste motive și mai multe, dietele pe bază de plante sunt din ce în ce mai promovate de vedete: Ariana Grande a spus că „Mulțumesc lui U, Next” aparține cărnii, iar Natalie Portman, Jared Leto și Jenna Dewan, gazda World of Dance, sunt în mare parte fără carne.

Halterofilul olimpic vegan Kendrick Farris spune că a trebuit să lupte cu miturile despre carne și mușchi. „Nu ar trebui să fim atât de preocupați de„ proteine, proteine, proteine ”, a spus el pentru Men’s Fitness. „Pentru că poți obține exces de proteine și cea mai mare parte din ele îți trece prin corp.” În ceea ce ar putea fi momentul de încununare al mișcării, Beyoncé a spus recent pe rețelele sociale că a trecut la micul dejun pe bază de plante și la „montaje fără carne”.

Bey chiar le-a oferit fanilor șansa de a câștiga bilete gratuite pe toată viața la concertele lor - dacă au trecut la o dietă pe bază de plante.

Ce pot mânca legume?

Nu trebuie să vă faceți griji că o dietă pe bază de plante nu înseamnă aripi în Super Bowl Sunday. Dar adevărul este că dieta americană este foarte orientată spre proteine și mulți tradiționaliști văd în farfurie orice altceva decât friptură sau cotlet de porc. O dietă pe bază de plante este diferită: oaspetele de onoare este tofu sau quinoa cu câteva felii de friptură sau pui ca însoțitor.

„O schimbare moderată a dietei, de exemplu reducerea aportului de hrană pentru animale cu una sau două porții pe zi și înlocuirea leguminoaselor sau a nucilor ca sursă de proteine, poate avea un efect pozitiv de durată asupra sănătății dumneavoastră.” Satija a declarat pentru Harvard Men’s Health Watch .

Iar adoptarea stilului de viață vegetal nu a fost niciodată mai ușoară: burgerul „McVegan” a fost lansat în Tampere, Finlanda în primăvara anului 2018 înainte de a fi lansat în Finlanda și Suedia. (Peste 150.000 de McVegans s-au vândut în primele șase luni.) În Marea Britanie, McDonald’s a lucrat cu Societatea Vegetariană pentru a aduce pe piață un Happy Meal vegan pentru copii și un Wrap Spice pentru Veggie pentru adulți.

Majoritatea McDonald’s din afara Europei (și într-adevăr) nu s-au uitat niciodată la mesele pe bază de plante. Cu toate acestea, mai multe start-up-uri au început să deschidă piața pentru alternative de carne durabile: Buzzyworth Impossible Burger chiar „sângerează” ca carnea de vită datorită adăugării de lecitină din soia. Ethan Brown spune că s-a inspirat să creeze Beyond Burger, care se presupune că se potrivește cu aspectul, senzația și gustul cărnii de vită reale din cauza „problemelor în creștere legate de producția și consumul de animale - sănătatea umană, schimbările climatice, consumul de resurse și bunăstarea animalelor .

Puteți salva carnea sau chiar o puteți evita cu totul și vă puteți răsfăța într-un stil de viață sportiv. (Farris este dovada vie a acestui fapt.) "În timpul antrenamentelor extrem de lungi sau intense, carbohidrații și proteinele antioxidante înainte și antioxidanții concentrați pot ajuta la recuperarea mușchilor", spune Katz. „Dar nimic din toate acestea nu este relevant pentru o excursie la sala de sport; Aceasta este pentru Turul Franței sau pentru un maraton. „Ideea, adaugă el, este„ ... mâncați bine pe tot parcursul zilei și răspândiți mâncarea peste antrenamentele dvs. după cum doriți. ”Ce trebuie luat în considerare atunci când alegeți o dietă pe bază de plante?

1. Obțineți suficiente proteine, fier, calciu și vitamina B12.
Deși sunt ușor disponibile în carne și produse lactate, acești nutrienți pot fi găsiți și în legume, nuci și fasole și pot fi, de asemenea, îmbogățite cu suplimente alimentare.

3. Asigurați-vă că beți suficientă apă.
Acesta este un sfat bun pentru toată lumea, dar vegetarienii tind să aibă mai multe fibre în dieta lor. Apa ajută la deplasarea acestei fibre prin sistemul digestiv, prevenind probleme precum gazele, gazele și constipația.

4. Fii mai atent la ceea ce mănânci.
Includerea unei diete pe bază de plante nu înseamnă tăierea completă a cărnii sau a brânzeturilor, dar dacă luați prânzul, este pizzeria pe care o aveți la bloc.

Și doar pentru că mănânci verde nu înseamnă că ești sănătos - chipsuri de cartofi, cartofi prăjiți și băuturi răcoritoare cu zahăr sunt toate pe bază de plante.