Dieta pentru boli de ficat
Majoritatea bolilor hepatice sunt cronice și necesită ca pacientul să acorde o atenție deosebită nutriției pe tot parcursul vieții. Deoarece ficatul joacă un rol crucial în metabolismul digestiv, este important să alegeți alimentele potrivite pentru a menține stresul cât mai scăzut posibil.
Principalul organ de detoxifiere
Până în prezent, insuficiența hepatică este o afecțiune care pune viața în pericol, în măsura în care nu este disponibil ficatul donator. Nu există o alternativă tehnică pentru ficat, la fel ca în cazul insuficienței renale, în care dializa poate fi ultima soluție. Încă un motiv pentru a proteja ficatul ca organ și pentru a acorda atenție sănătății propriului ficat.
Dieta joacă un rol important aici, deoarece ficatul este cel mai important organ de detoxifiere al organismului și este direct implicat în multe reacții de degradare în timpul metabolismului. Ar trebui respectate reguli clare pentru proiectarea meniului.
Cauzele și caracteristicile bolii
Mulți pot crede că numai alcoolicii au boli de ficat. Din păcate, departe de aceasta, chiar dacă un consum excesiv de alcool pe o perioadă lungă de timp duce inevitabil la boli de ficat.
Diverse boli infecțioase, cum ar fi virusul hepatitei sau tenia vulpii, otrăvirea de tot felul, modificările patologice ale țesuturilor și multe alte cauze amenință acest organ vital. Chiar și obezitatea persistentă poate afecta permanent ficatul.
Ficatul are multe roluri importante în organism. Acestea includ:
- producerea de proteine vitale
- utilizarea și depozitarea componentelor alimentare
- producția de bilă
- eliminarea produselor metabolice, a medicamentelor și a toxinelor.
Fără ficat, organismul se prăbușește în câteva zile.
Conceptul nutrițional potrivit
Nutriția bolilor hepatice a fost bine studiată clinic și este susținută de majoritatea experților. Pe Internet și în literatura relevantă, există numeroase sfaturi susținute de tabele nutriționale adecvate.
În esență, scopul conceptului nutrițional în bolile hepatice este renunțarea completă la alcool la fel de bine ca Reducerea grăsimilor ingerate. În plus, alimentele dificil de digerat și gazele care gâfâie nu sunt recomandate. Anumite alimente conțin, de asemenea, substanțe pe care ficatul trebuie să le proceseze într-o manieră laborioasă. De aceea sunt și ei pe „lista roșie”. Aceasta include și multe condimente.
Recomandări privind alimentele speciale
Evitați grăsimea cât mai mult posibil
Meniul pentru boli de ficat ar trebui să conțină în general doar puține și numai grăsimi de înaltă calitate. Grăsimile și uleiurile vegetale sunt preferabile produselor de origine animală.
Carnea și cârnații grași, produsele prăjite sau prăjite, dar și produsele prăjite picante nu aparțin pe farfuria unui pacient cu ficat.
Același lucru se aplică produselor coapte foarte grase, cum ar fi foietajul, prăjiturile cu smântână sau cornurile.
peşte
Și în cazul peștilor, speciile cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi saithe, cod sau roșu, sunt preferabile speciilor grase, cum ar fi heringul, anghila, macroul sau crapul.
fructe și legume
Atunci când alegeți legumele, problema tendinței de a pufui joacă un rol. Ceapa, mazărea, fasolea, linte și toate tipurile de varză nu sunt recomandate.
De asemenea, agrișele, coacăzele, prunele și orice formă de fructe necoapte nu ar trebui să fie pe masă.
nuci
Nucile și produsele obținute din nuci precum marțipanul sau nuga ar trebui de asemenea evitate.
Sfaturi și trucuri pentru viața de zi cu zi
Fiecare pacient cu ficat - indiferent dacă boala hepatică a apărut ca urmare a alcoolului sau nu - trebuie, în orice caz, să renunțe la băuturile și alimentele alcoolice!
Oricine urmărește altfel conținutul de grăsimi al alimentelor consumate și evită alimentele foarte condimentate sau dificil de digerat va putea face față bolii hepatice în viața de zi cu zi.